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レシピブログに参加中♪クリームやらチョコレートやらのレシピが多かったのでここらへんで身体にやさしいパンが食べたくなってきました。というわけで胡麻のプチパンですセサミンパワーで元気はつらつ♪になるかどうかわかりませんが、子供の通う小学校では5年生がインフルエンザで学年閉鎖になったので気を付けないといけません。手洗いうがいに早寝、食事もバランスの良い食事を心がけるようにしています。幸いなことに去年もおととしもインフルエンザにかかっていないので今年もかからないよう願います。材料(10個)リスドオル225g ゴールデンヨット25g 塩5g はちみつ5g バター10gインスタントドライイースト2.5g 水150g 胡麻適量HBで生地作り↓10分割丸めベンチタイム15分 ↓発酵40分↓210度余熱オーブン霧吹きして210度10分200度15分ソフトフランスパンです。バゲットやカンパーニュとは違い気泡やクープを気にせず気軽に焼けるのがいいです。パリパリの皮にふわふわのクラムがおいしいです。顎が痛くなる心配もないし、小さな子供でも食べやすいです。レシピブログに参加中♪
2014.01.31
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レシピブログに参加中♪あちらこちらで恵法巻きを目にしますね。恵法巻きを見ていたら巻き巻きしたくなって海苔巻きじゃなくロールケーキを作りました。シンプルなロールケーキです。材料卵M4個 砂糖90g 薄力粉90g サラダ油20g バター10g 牛乳15ccサラダ油バター牛乳をボールに入れ湯煎にかける。薄力粉はふるっておく。オーブンは180度に余熱する。1・割りほぐした卵に砂糖を加え卵液がひと肌に丸まで湯煎にかけながら泡だてる。ひと肌になったら湯煎からはずしてもったりするまで泡だてる。※ハンドミキサーの強で4分から5分→弱で2分2・薄力粉を3回に分けて入れその都度粉が残らないよう混ぜる。3・湯煎にかけたオイルにおたま1杯くらいの2の生地を入れよく混ぜる。混ぜた生地を残りの2の生地にボムベラを使って下から切るように良く混ぜ、型に流す。4・180度に余熱したオーブンで12分~15分焼いたら冷まして生クリームを塗り巻いていく。ラップをして冷蔵庫で休ませたら出来上がり。薄力粉はスーパーバイオレットを使っています。スポンジやケーキはこの粉を使うと本当にふわっと出来ますね。過去のトラウマで共だてのロールケーキ生地は苦手だったのでシフォンケーキ生地のロールケーキを作っていた私ですが、デコレーションケーキで何度も作っている生地のせいかふわっとホロっとしてとっても好みのロールケーキに出来上がりました。バターの量を控えているので冷蔵庫で保存しても生地が締まりにくいです。 レシピブログに参加中♪
2014.01.30
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ココアクッキーを乗せたココアクッキーパン見た目が岩石見たいです。子供たちは大喜びで友達の家に手土産にしていきました♪材料強力粉180g 薄力粉20g 砂糖40g 塩2g バター20g 卵25g 水100gインスタントドライイースト(耐糖性/金サフ)2.5g スキムミルク5gクッキー生地(薄力粉90g ココア10g バター75g 砂糖50g 卵25g)クッキー生地を作る。室温に戻したバターをホイップし更に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。卵を3回に分けて加える。ふるった薄力粉をさっくりと混ぜて冷蔵庫で寝かせる。パン生地を作る。HBの生地作りコース↓9分割してまるめ(一個43gくらい)ベンチタイム15分↓クッキー生地も9個に分けて丸めておく。パン生地を丸め直したらラップにはさんで手のひらで平らにしたクッキー生地を乗せる。↓2次発酵↓210度に余熱210度で5分200度に下げて10分焼成ふわカリ食感でやめられない止まらない~食べすぎ注意です!!ほろ苦ほど良い甘さも後ひくおいしさです。レシピブログに参加中♪小学3年の長女について最近悩まされてます。先日も買い物に行ったら販促物を倒してなおかつ運が悪く踏み出した一歩でその販促物を踏んでしまったり。幸い壊れたりということはなかったのですが、TVの件もあるし、本当また何かやらかしそうで怖いです。周りをよく見ていない、人の話を聞いていないなどどことなくふわふわした日常を送っているようで、集中力に欠けているのです。冬休みも終わりもうすぐ4年生になるというのにどうしたものか・・・心配事が絶えませんね(T_T)
2014.01.28
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何の変哲もない山型食パンです。前回ネットで購入したゴールデンヨット使用です。スーパーキングが好きでいつも買っていたのですが、お安かったのでゴールデンヨットを購入しました。週一回から2回ほど焼く食パンなのですが、ゴールデンヨットは水分少なめのほうが扱いやすいですね。。最近は夫がお昼にサンドイッチを持っていくので消費が早いです。強力粉210g+薄力粉40gなのですが、経済的にするべくイーグル110g+ゴールデンヨット100g+薄力粉40gといった配合です。朝食にピザトーストを食べました。サラミとチーズだけという何ともジャンキーなピザトーストです。玉ねぎとかピーマンとかトマトとか、どこからか赤や緑が足りないねと言われそうですね。「ごはんのせたらダメ出しきた...赤と緑たりなくてごめんなさいww爆笑!」 とコメントで言い返してる芸能人もおられるなか、こんなピザトーストでも怒らないでくださいね。。。。トマトやブロッコリー入りのこんな↓パンも焼いてますよ野菜嫌いな夫にささげた具なしピザトーストでした。レシピブログに参加中♪
2014.01.27
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昨日は朝からキッチンでてんやわんやしてました。二女の誕生日パーティの準備です。誕生日が平日なので昨日お祝いすることにしたのですが、長女は部活があるので送り迎えをしつつ買い物&お料理です。今年はケーキを自分で作りたいと言ったのでスポンジとキャラチョコ以外は私と二人で作りました。二女はバナナが大好きでバナナを飾りたいといったのですが、変色が気になるのでチョコバナナにしました。このケーキは12cmのお一人様用ケーキです。これまた二女が一人だけのケーキがいいというので。こちらは17cmの家族サイズのケーキです。クリームを絞ったりフルーツを乗せたり案外上手に出来るものですね。スポンジはふわふわで口当たりの軽い食感に焼きあがって二つのケーキはすぐに無くなっちゃいました。スポンジの材料薄力粉90g 砂糖90g バター10g サラダ油20g 卵M4個 牛乳15cc作り方/印刷はこちらをクリック 冷蔵庫でもふわふわスポンジケーキ by saza8225レシピブログに参加中♪二女も小学生になりましたが、なんだか私の中ではいつまでも可愛い赤ちゃんのままのような気がします。一人でいろんなことが出来るようになりましたが、ついつい心配になり、余計な手出しをしてしまいます。子供たちの中で一番お手伝いをしてくれて、勉強にも積極的です。大きくなっても今のように優しい気持ちでいてくれたらと思います。誕生日プレゼントは水彩色鉛筆と本にしました。 “水彩画スケッチが楽しめる、水に溶ける水彩色鉛筆”【メール便対応/1個まで】ファーバーカス...価格:1,080円(税込、送料別) 【送料無料】1日10分で絵がうまくなる色鉛筆ドリル [ 稲月ちほ ]価格:1,365円(税込、送料込) 本は小学低学年には難しかったみたいですが、本人の希望で購入しました。小学生のうちはテクニックより自由にのびのび絵を描くことがいいと思いますが、塗り絵感覚で楽しいようです。色の組み合わせなど参考になりそうです。
2014.01.26
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自家製チョコシートを使ってグルグルな折り込みパンを作りました。チョコシートのレシピはコチラの記事より→☆パン生地の材料強力粉170g 薄力粉30g 砂糖30g 塩3g 牛乳125g バター20g インスタントドライイースト2.5g2回折り込みでグルグル巻いて切って焼きました。部活が終わって帰ってきた子供たちに食べさせたくて作ったのですが、おやつにピッタリの甘い菓子パンになりました。レシピブログに参加中♪板チョコ一枚で作るチョコシートは美味しいですね。バレンタインにチョコパンもいいかも。
2014.01.25
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先日の失敗ホットドックはラスクに変身しました。イースト入れ忘れにもめげず最後まで焼き上げたドックパンは無事ラスクとして美味しく頂きました。今回は2度焼きせずスライスしたらじっくり自然乾燥させてからオーブンで焼きました。140度で20分焼いたらちょっと焼色濃い目になりました。コーヒーと一緒に食べるとおいしいですね。家事の合間の休憩にほっこりしてしまいました。このコーヒーなのですが、最近のマイブームです。コーヒーメーカーで入れるコーヒーはアロマ効果で癒されますが、こちらは気軽に楽しめるコーヒーとして常備してます。寒い毎日ふわラテで温まります。私が好きなのはまたり濃い味とミルクティです。レシピブログに参加中♪ ネスカフェ(NESCAFE) エクセラ ふわラテ まったり深い味 / ネスカフェ(NESCAFE)★税込1980円以...価格:648円(税込、送料別) ミルクと紅茶の絶妙なバランスふわラテミルクティ(50P)価格:598円(税込、送料別) なめらかな泡立ちの口あたりがやさしいラテ。 ネスカフェ エクセラ ふわラテ バラエティパック...価格:1,029円(税込、送料別)
2014.01.23
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朝食用のホットドックです。娘たちはホットドックよりコッペパン的にジャムなど付けて食べたいそうです。材料強力粉160g 薄力粉40g 卵20g 牛乳110g 砂糖20g 塩5g バター15g インスタントドライイースト2.5g 照り用卵液適量※牛乳の分量が間違っていました。申し訳ありません。130g→110gに訂正1/2260g分割(6本分)オーブン210度余熱190度12分~15分まさかのイースト入れ忘れで、作りなおしたホットドックです。作っている最中生地がいつもと違うなーと思いながら2次発酵10分くらいしてからイースト入れ忘れたことに気付いたのです。遅すぎですね。仕方ないので捏ね直してイーストを入れたのですが、完全に失敗です。もったいないので最後まで焼き上げて失敗したほうはラスクにでもしようと思います。 作りなおしたホットドック用のパンは今朝無事に頂きましたレシピブログに参加中♪
2014.01.21
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お題の通りスイートブールです。今日のおやつでした。材料強力粉200g 薄力粉50g 砂糖25g 牛乳180cc 砂糖25g塩3g バター25g インスタントドライイースト3g(クッキー生地)薄力粉40g アーモンドプードル10g バター50g 卵M1個 砂糖50gHBの生地作りコース↓42gくらいに分割 丸めてベンチ15分 成形↓2倍になるまで発酵↓クッキー生地を絞って190度15分焼成めちゃふわ~なパンでした。もう少し焼き温度を上げて焼けば良かったです。焼きが甘かったところがシワっとなってしまいました。レシピブログに参加中♪ただいま幼稚園入園に向けてスモックとか絵本バッグ制作中です。スモックは綿ポリの生地を使用でシワになりにくいです。縫いもストレスなくすいすい出来てとても良い生地でした。【手芸 布 生地 】綿ポリストライプ/入園入学用品等に!スモック、チュニック、スカートなど...価格:367円(税込、送料別)
2014.01.20
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先日も食パンを焼いたのですが、不細工な山食をまた焼いたのでそれを使ってプディングを作りました。去年の夏はプリンケーキにハマり何度も作ったのですが、パンプディングにもハマりそうです。ケーキみたいで子供も大喜び~材料食パン適量 卵M3個 牛乳380cc 砂糖65g バニラオイル少々(カラメル/砂糖60g 水大さじ2)作り方オーブンは170度に余熱食パンは食べやすい大きさに切る。1・カラメルを作る。小鍋に砂糖と水大さじ1を入れ中火~弱火にかける。茶色に色づいたら火を止め水大さじ1を加え混ぜる。プディングを作る器に流す。2・プリン液を作る。卵をよく溶きほぐし砂糖牛乳を入れ混ぜたらパンを浸し1の器に流す。3・天板に水を張り170度で25分焼いく。粗熱が取れたら冷やして出来上がり。プリン液はプリンケーキと一緒です。オーブンで作るプリンはこの配合がお気に入りです。器はパイレックスのパイ皿使用です。 【5000円以上お買い上げで送料無料】iwaki ベーシック パイ皿 KBT209(L) WPI3501価格:719円(税込、送料別)このパイ皿はLで大きめです。パイを作るならもうMとかSサイズがちょうど良さそう。パンプディング週末のデザートにちょうど良いですね♪冷蔵庫で待機中でしたが我が家は我慢できず朝からデザートに食べてしまいました。レシピブログに参加中♪
2014.01.18
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食パンはいつも同じレシピでブログにはしばらく登場してませんが週一回くらいの割合で焼いてます。代わり映えしない見た目です。窯伸びですが片側だけです。オーブンに縦に入れたりしても片側だけでバランスの悪い山食です。余熱あり入れてから5分後スタートもしくは余熱なしのコールドスタートのどちらかで焼くといいかもしれないと思いつつ、180度余熱でそのまま焼きっぱなしにしてしまうあたりいい加減ですね。今朝パンはこんな風にサンドイッチになりました。半分は夫が持って行って半分は子供の朝ご飯自分の食べる分が無くなってしまいました。トホホ。両端切り落としの部分が私のご飯でした(笑)レシピブログに参加中♪このところの寒さで肩凝りがひどいです。寒いと肩もこりますね~早くも磁気バンのお世話になってます。子供のころピップエレキバンを付けてる母を見てババ臭いといったのを思い出しました。久しぶりに磁気ネックレス欲しいかも。 【10%OFF メール便なら送料100円】 5,250円以上送料無料 石川遼愛用のコラントッテのワックル...価格:2,079円(税込、送料別)
2014.01.16
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今日から子供たちは学校です。私も今週からバレーの練習が始まります。今朝は部活のある長女にお弁当を作ったりと久々にバタバタでした。休日はチーズケーキを作りました。最近忙しくパン焼いてないですね(>_<)レシピミキサーで簡単ベイクドチーズケーキそういえばクックパッドにUPしてなかったレシピですね。分量は生クリーム使いきりで濃厚です。まぜるだけ焼きっぱなしは忙しい時に便利ですね。疲れてるときとかどうしても甘いものが欲しくなります。連休はバスケの試合があったりでケーキが癒しになりました。レシピブログに参加中♪最近携帯調子が悪くて充電が思うように出来なくなってしまいました。購入してから2年弱のドコモのLUMIXPhonehですが、充電アダプターがダメになったり、本体の修理に出したりと今まで使っていた携帯の中で一番トラブルのあった機種でした。ドコモショップに行ったらiphoneがO円で購入できるというので早々に機種変更しました。ドコモのiphoneで今までのメールアドレスが使用できるということで iphone 5 c 32GB 購入しました。本体は非常にコンパクトでシンプルな作りになっています。画面が小さいですが、動画など非常に綺麗です。通話もクリアな音声でとても良いです。メールと電話は使えるようになっておりますので「データーの移行はご自身で行ってください。」と言われたのですが、ドコモメールの設定はしてくれていなかったのでやってもらえば良かったです。なかなか上手く設定できず送受信ができなくて大変でした。ワンセグ、赤外線、お財布携帯、SDカードが使えないというデメリットもあります。マックのかざしてクーポンが使えないのが非常に残念です。今までもお財布携帯もワンセグも使ってないので不便はないです。防水機能などもないのでカバーも早速注文しました。色々かわいいのなどがあって迷ってしまいますね。メール便 送料無料!iPhone5 iphone4s/4 iphone5c レザー ケースiphone5sケース iPhone5cケース...価格:1,380円(税込、送料込)
2014.01.14
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冬休みのイベントとして二女がお料理をしたいといったので子供でも作れるプリンを作りました。材料卵M3個 牛乳400cc 砂糖60g 生クリーム100cc ゼラチン10g お好みでバニラエッセンス少々(カラメル)砂糖60g 水大さじ21・カラメルを作る。小鍋に砂糖と水大さじ1を入れ中火にかけ茶色になったら火からおろし、水大さじ1を入れ混ぜる。冷やし固める容器に流しておく。2・プリン液を作る牛乳と砂糖を混ぜレンジ600wで3分加熱ゼラチンをふり入れ良くと混ぜ溶かす。良く溶いた卵液にゼラチンをませた先ほどの牛乳を入れ混ぜる。最後に生クリームを入れ混ぜて4回ほど濾す。3・1の容器に2を入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。カラメル作りははねたりするので保護者の方が作ったほうが良いかと思います。また砂糖を80gにするとカラメルなしでも美味しく召し上がれます。ぷるるんとおいしい食感です。我が家では大きなスクエア型の器で作って取り分けて食べます。持ちよりパーティーなどでは小さな容器で一人分づつ作るより便利です。人数が増えてもその場で切り分けるので臨機応変に対応できるし、その場で好きなフルーツを乗せたりホイップを乗せたり楽しいですよ♪レシピブログに参加中♪ 昨日は久しぶりに長女の幼馴染が遊びに来て楽しんだのですが、事件勃発!長女がWiiリモコンをTVにぶつけTVが壊れてしまったんです。ヒビが入って映らないのでメーカーに問い合わせたら保証対象外で修理費10万!!!!!プラズマは液晶より分厚いので割れにくいのにヒビを入れるってどんだけ力が有り余ってるんだ!!怒るというかキレてしまいましたが、友達とおしゃべりしててちゃんと注意していなかった私も悪いと反省。さすがに放心状態で、後のことはあまり覚えていないです。夢だったらどんなに良いかと思ったり・・・・とにかくどっと疲れてしまって・・・・昨日は長女も意気消沈してました。みなさんはちゃんとwiiリモコンにカバーをかけて遊びましょうね。我が子はWiiカート用のハンドルにはめた後でカバーを付けないで遊んでいたようで、以後気を付けましょうとなりましたが、しばらくはゲームも禁止です。実はこういった時火災保険で家財にも保険をかけていれば子供が自宅のTVを壊したって時にも支払われるのだとか。無知な私は愚かなことに家財にはかけておらず・・・・他人の物を壊した場合などに使える個人賠償責任保険には加入していたんですが、火災保険が使えるとは盲点でした。結局新しいTVを購入したのですが、ついでにちゃんと液晶保護パネルも購入しました。部活のユニホームやら歯科の矯正費用やら今月は本当長女に関わる思わぬ出費で頭が痛いです。年明け早々やらかしてくれた長女ですが、こういうときは色々と不幸が重なる時があるので家族全員で事故やケガや不注意による事件など起こさないよう気を引き締めましょうと話し合いました。 ★レビューを書いて送料無料★安全/ワイヤー装着/液晶保護パネル/40型/40インチ/40V/お子様やペ...価格:6,200円(税込、送料別)
2014.01.09
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昨日から雪で肌寒い一日でした。子供たちのリクエストは肉まんあんまん。冬休みも残すところ一週間ゆっくりおやつを食べる時間もなくなるので今のうちに作りました。レシピ コンビニ風肉まんの具 by saza8225皮のレシピ ふわふわミニ肉まん by saza8225今回ももちろんスチームオーブンで蒸しました。蒸し器よりしっとりふわんふわんに蒸し上がっておいしい。肉まんはスチームオーブンを蒸しパンは蒸し器で蒸すのが我が家の定番になってます。レシピブログに参加中♪3歳の末っ子SOUですが絵本が大好きで最近のお気に入りは「3びきのやぎのがらがらどん」 【送料無料】三びきのやぎのがらがらどん [ マーシャ・ブラウン ]価格:1,155円(税込、送料込)図書館から借りてきて一日に何度も読まされますが、がらがらどんごっこまでしています。男の子は強いものが好きなんですかね一番大きながらがらどんになりきりこわいトロルをやっつけてます。その勇ましさで夜のトイレも一人でしてくれるとたすかるのですが・・・
2014.01.06
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2014年パンの初焼きはクロワッサンでした。熱々焼きたてのクロワッサンにシロップを塗って甘いクロワッサンにしました。材料リスドオル250g 砂糖25g 塩5g 卵25g 水115g スキムミルク5gインスタントドライイースト5g バター12g 折込み用バター125g(シロップ用砂糖30g シロップ用水30cc)HBでミックス5分→冷蔵発酵8時間→折り込み(三つ折り3回)→発酵120分→230度5分210度15分焼成中心も団子状にならずふんわり出来ましたが、もうちょっと蜂の巣状になってくれたら良かったかな。レシピブログに参加中♪いつも応援有難うございます♪クロワッサンといえばバターですが私はいつもクオカさんで買っています。でもいつの間にかクール料金がかかるようになったんですね・・・クオカさんを利用していたのはクール料金がかからないからって理由だったのでちょっと残念です。富沢商店さんはクール料金無料なのでそちらで購入しようかな。楽天で良く買い物をするのでポイントがたまったらママの手作りパン屋さんで買うのもいいかも。 全国発売にさきがけて当店だけの先行販売★ 穴あきだからとにかく熱伝導が良いんです! プレ...価格:2,665円(税込、送料別) しっかり嵩高な焼き上がり!一度にたくさんパンを焼きたい方にオススメ!ヒミツ♪の銅天板【B】...価格:4,000円(税込、送料別)
2014.01.05
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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。今年の初焼きはロールケーキ甘いものが食べたくなって作ったロールケーキですが、久しぶりのシフォンロールで生地がうまくいきませんでした(T_T)とってもしっとりなロールケーキになりました。もっとふわふわにしたかったのですが下火が弱かった模様・・・・レシピ しゅわっ♪ふわぁ♪とろけるシフォンロール by satomakoレシピブログに参加中♪ 楽天ランキング入賞感謝企画★10%Off/Goodプライス2点セット★今回だけの限定セットです。この...価格:11,812円(税込、送料込) ほっこりナチュラル・お茶の時間【小兵さんちの食卓・土物風マット】 31cmロールケーキ皿価格:1,890円(税込、送料別) 【お菓子作り・パン作りアイテム】ロールケーキに便利!シリコンまきまきウェーブ Slilcone Ro...価格:1,575円(税込、送料別)
2014.01.03
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