春休みのお昼ご飯に冷蔵庫の余りものでピザです。

パプリカは細かく刻み

ピーマンは細切り

具だくさんピザも好きですが、こういうシンプルピザも好きです。

材料
強力粉200ｇ　塩3ｇ　砂糖6ｇ　スキムミルク6ｇ　オリーブオイル大さじ1　

水125ｇ　インスタントドラいいース3ｇ　お好みの具（チーズ、パプリカ、玉ねぎ）　ピザソース

HBの生地作りコース（発酵30分）

天板を入れて余熱250度

生地を平らに延ばしてピザソースを塗り具をのせる。

250度で15分から20分焼成。



生地を分割するのは面倒なので天板の大きさ合わせて

楕円形に伸ばし、大きなピザにしました。

1次発酵を取る前にHBから生地を取り出し、きちんと丸め直してから発酵させ、

発酵後は丸め直しとベンチタイム、2次発酵はせず、クリスピーなピザにしました。

大型のオーブンなどは余熱に時間かかかるので1次発酵の時に早めに余熱すると良いかと思います。

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