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2020.04.21
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全粒粉の食パン

テーマ： パンを焼こう！(15280)
カテゴリ： 食パン




部屋の中が香ばしい香りでいっぱいになりました。




​

全粒粉の食パン

材料（食パン１斤型）

全粒粉　　50ｇ
薄力粉　　20ｇ
強力粉　　180ｇ
水　　　　175ｇ
スキムミルク　8ｇ
砂糖　　　20ｇ
塩　　　　5ｇ
インスタントドライイースト　3ｇ
バター　　20ｇ

作り方

​１・ホームベーカリにバター以外の材料をいれ練りコース１０分
２・バターを入れて練りコース１５分
３・発酵コース５０分
４・生地をどり出してパンチを入れ発酵３０分
５・２分割して丸めてビニールをかぶせ１５分休ませる。
６・俵成形をして型に詰めて３５度で型のふちまで発酵させる。
７・２１０度に予熱したオーブンで２１０度１０分１８０度１５分焼く。






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最終更新日  2020.04.21 17:45:16
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