2009年03月05日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13214)
カテゴリ： 和菓子
金沢の中田屋のうぐいすきんつばです～。３個で４７０円＋税
また東急フードショーの諸国銘菓で買ってしまいました。
きんつばといえば 中田屋 というほど有名とどこかで見たような。
昭和９年が創業だそう。
でもうぐいすのほうはまだ食べてことがなかったので、衝動買いです
食べてみてびっくり。
うぐいす豆のつぶが、ねっとりしていないです。
そして豆のまるみを感じつつもやわらかくて、さっぱりしています。
青えんどう豆は大粒を選んで丁寧に炊いたそうです。
美味しい～！
ツレにも好評でした。
リンクをしようとして気がつきました。
まだふつうのきんつばはＵＰしていない
さて、お店の説明によると、
小豆餡を込め粉で包んだ焼餅が刀の鍔に似ているところから「ぎんつば」と呼ばれ、
やがて享保年間に京都から江戸に渡り、
ぎんよりきんが上なので「きんつば」となったのだそうです。
中田屋のきんつば ５個で７８０円＋税
北海道の大納言小豆を使って、やはり豆をつぶさないように丁寧に炊きあげたそうです。
こちらも豆をつぶさなにように炊きあげたのでまるまるやわらかい粒感があります。
こちらもめっとりしていないですね。
でもほくっとしております。
砂糖は黒糖系のような気もします。
しつこさがおさえめで、これも気に入っています。
子どもの頃より私、かなりあんこ好きになっている気がします。
また東急フードショーの諸国銘菓で買ってしまいました。
きんつばといえば 中田屋 というほど有名とどこかで見たような。
昭和９年が創業だそう。
でもうぐいすのほうはまだ食べてことがなかったので、衝動買いです
食べてみてびっくり。
うぐいす豆のつぶが、ねっとりしていないです。
そして豆のまるみを感じつつもやわらかくて、さっぱりしています。
青えんどう豆は大粒を選んで丁寧に炊いたそうです。
美味しい～！
ツレにも好評でした。
リンクをしようとして気がつきました。
まだふつうのきんつばはＵＰしていない
さて、お店の説明によると、
小豆餡を込め粉で包んだ焼餅が刀の鍔に似ているところから「ぎんつば」と呼ばれ、
やがて享保年間に京都から江戸に渡り、
ぎんよりきんが上なので「きんつば」となったのだそうです。
中田屋のきんつば ５個で７８０円＋税
北海道の大納言小豆を使って、やはり豆をつぶさないように丁寧に炊きあげたそうです。
こちらも豆をつぶさなにように炊きあげたのでまるまるやわらかい粒感があります。
こちらもめっとりしていないですね。
でもほくっとしております。
砂糖は黒糖系のような気もします。
しつこさがおさえめで、これも気に入っています。
子どもの頃より私、かなりあんこ好きになっている気がします。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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