東急セルリアンタワー内に ローラン・ジャナン(イケメンシェフ?)プロデュース (ローラン・ジャナン氏は、HPによると、2009年よりミシュラン三つ星の、ホテル・ブリストルのシェフ・パティシエ) のケーキが売っています!
ちなみに北海道の イケメンシェフ記事もある 。
ケース内、下の段はセルリアンタワーオリジナル、上のケーキたちがプロデュースのもの。大きさはそれなりにあるのですが、下の段よりお値段は+100円から150円といった値段設定でしょうか。
日本人にあわせて、甘さ控えめにしたり、フルーツ使いがされているようです。
Provence 630円
う~ん、しっけた感じにもとれるアーモンドにムース、ホワイトチョコの食感とムースのとりあわせはとっっても美味しいのだけれど、酸味も少なく、味見をしたけれど、甘く感じて、感動が少ない、無難なお味。(あ、まずいわけではないです)
Tarte Framboise 600円
こちらは人気があるケーキとのことです!
酸味があってジューシーないちごに主張の少ないカスタードクリーム、そしてさっくさくのサブレが美味しい!子どもいわく上のとこちらと、どっちも美味しいけれど、どちらかというと、こちらのほうが好きとのことです。
Isocele 680円
こちらも人気があると言われて、購入しました!
これっ!好みです。下にしっとりしたアーモンド系スポンジ、その上にアーモンドの沢山はいった、チョコレートのクリスピーのねっとりクリーム(スポンジ?)が、細かいナッツと、さくっさくっとまざって、濃厚です。その上にはレモンの香りのするクリーム、一番上にはチョコ。
とりあわせがとてもいい~
ツレも私もこれが一押しでした!
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