丸井今井でなんとな~くおやつを探していたら、
なんとな~く、惹かれて、吸い寄せられたお店。
Benbeyaって「べんべや」 って言うのかしら。
ちょっと妙な名前だけど、なんとな~くおいしそう。
★ 栗のムース 340yen ★
えっ、どこが栗のムースなの?
大きい「雪見大福」みたいな感じに中はクリームとしっかりした栗のムース+まるごと栗。
ああ~、おいしい~。
クリームもおいしいし、栗のムースも外側の求肥ととっても合う~。
すっごーい、これ大好き~!
栗のムースは季節限定で、このタイプはピンクのと緑のがあった。
緑は 抹茶と豆乳のムース らしい。
ピンクは苺?
★ シフォン.ショコラ 220yen ★
フォークを入れたらふんわり、しっとり。
チョコ感はさほど濃くなく、クリームも甘さかなり控えめ。
甘い物ががっつり欲しい時には物足りない気もするけど、他のケーキも食べる時ならGoodかな。
栗のムースに大満足して調べてみると・・・
「べんべ」とはアイヌ語で川と川が交わる所、人と人とが出会う所の意だそうだ。
シェフパティシェの土井大輔氏のイケメンぶりは こちら 。
苺は北海道産最高ブランド、アージュ、卵は白老産平飼卵(地黄卵)、生クリームは道産、ケーキとの相性で脂肪分をチョイスしてるんだって。
平飼卵と聞くだけでおいしそう。
次回は是非本店に行ってみたい。(こちらも郊外にあって遠い)
それにしても、 スイーツの神様がついてるこの方 に鍛えられてるからか、下調べなしで有名な人気店に出会っちゃうなんて、自分の嗅覚にびっくり。
それとも・・イケメン嗅覚かしら?
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