なんと、これがバナナケーキよりツレに好評でした。
作り方はバナナの部分をいちごにかえたのみで前回と同じ。
いちご(1パックの5分の1くらいだったかな?) つぶす
豆乳 100cc
卵 1個
ホットケーキミックス 200g
ホットケーキミックスは甘いので砂糖を入れずとも大丈夫です~♪(あけてそのままになっていたグラニュー糖を10gくらい入れたかも)
完成したいちご豆乳ケーキは、つぶしたいちごによる生っぽさが残っていて、ベリーらしい酸味を感じます。
「だんだん洗練されてくるね~」
とツレから言われました。
「モチモチってしているところがいいねぇ~」
とのことです。
いや、非常に楽して作っていたのですけど~(焦)でも、誉められると嬉しかったです
いちごも終わりの季節なのが残念。朝にもぴったりでした!
せっかく先週は体重が落ちましたが、また増えてしまいました~!いたしかたないですが、せめて去年の体重で安定させたいものです
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