美味しい物好きで健康志向

食べログでも高得点なパン屋さんなのに、 プリンを先にご紹介 してしまった（レシートで確認したら税込２５０円でした）、 Boulangerie nukumuku （ブーランジェリーヌクムク）。ＨＰ情報だと、２００６年にオープンされ、小麦粉（約１０種類をブレンドされたりしているよう）や素材にこだわり、長時間発酵されてパンを作られているそう。

パンももちろん購入していますケースの上や内から、お店のかたに取っていただき、以下のパンを購入しました。

私が購入したのは、ちょっぴり派手さに欠けるラインナップですが、お店にはドーナツや、フルーツの乗った菓子パンも販売されています。プリンが美味しかったから、クリーム系パンも買ってくれば良かったかも！

ぼうし型みたいなパン　１１０円

お手頃な価格です。もっと固いものを想像していましたが、軽やかで持った感じが軽い。ふんわりとやわらかく、パン自体に主張をすくなく、ねっとりやわらかいクッキー地とで、おやつらしいパンに仕上がっていました。

限定のくるみパン（小）　１８０円

これもとても軽やかな感じのするパンです。くるみは大きめで、そんなにカラっとは仕上げていません。ローストというより、生な感じがします。ふんわりやわらかく、皮はぱりっとしていない、少しかみごたえのある感じなので、ナイフで綺麗に切るのが難しく、ちぎって食べたいタイプです。

チョコとシトロンのパン　２２０円

今回一番気に入ったパンです。

チョコもこだわりのものを使われているそう。ベルギー産のスイートチョコは、少しビターにぶれ、それに相性ばっちりの薄いオレンジーピールがまぜこまれています。レモンかと迷う味わいでした。

シトロン系のピールとチョコの組合せは安心ですが、それを引き立てるかのような、長時間発酵のフランスパンは、味わい深く、とりあわせが美味しい。正直、切った時は、空洞ちっくでちょっとむっとしましたが、これ以上チョコが多くないほうがいいし、美味しかったので納得です！

夕方遅くに行ったので、種類は少なくなっていた気もします。あとでＨＰでパンの紹介を見て、「こんなパンがあったのね」と思うことしきり。テレビで紹介されたクロワッサンは品薄だそうですが（そういえば見かけなかった気も）、予約も受け付けていらっしゃるみたいですね。

Boulangerie nukumuku （ブーランジェリーヌクムク）
03-3825-5404　 午前１０時～午後７時営業　月曜、第２、第４火曜定休（ＨＰで確認をオススメします）　 練馬区の中村橋駅改札出て左、商店街を通りぬけ、目白通りに出て、信号を渡った先にありました。