先日のセラン
では引き出菓子に、 キハチ(KIHACHI)
の「むかしバームクーヘン」をいただきました!
キハチ むかしバームクーヘン1
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(C)家族で眼鏡
黄色い丸い箱にリボンで可愛いです。
材料は、卵、砂糖、植物油脂、小麦粉、コーンスターチ、クリーム(乳製品)、オリゴ糖、全粉乳、アーモンド、メープルシロップ、乳糖、洋酒、蜂蜜、脱脂粉乳、デキストリン、乳化剤、膨張剤、香料、着色料。
キハチ むかしバームクーヘン 箱1
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(C)家族で眼鏡
こちらのスポンジは、けっこう「しっかりとした食感」があります。
美味しいけれど、しっかりしているだけに、少し乾いているかな?
周囲も溶けているし~と思って、食べながらはたと気づきました。
キハチ むかしバームクーヘン 箱2
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(C)家族で眼鏡
「コレって冷やしたほうが美味しいんじゃないか?」
ということで、冷やしてみました。
すると不思議、常温よりもしっとり感が出て、美味しくなりました。
キハチ むかしバームクーヘン 箱3
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(C)家族で眼鏡
もちろんしっかり系ですので、楽しくはがしながらいただきけます。このバームクーヘンは、蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味を用いて、およそ20年分の年輪を作り上げているそうです。
キハチ むかしバームクーヘン2
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(C)家族で眼鏡
保存料を使っていないということですが、密封してあるので、賞味期限は、3週間はあるでしょうか?冷やしたほうがしっとりして美味しいというのは、ツレも同意見。
キハチ むかしバームクーヘン3
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(C)家族で眼鏡
アーモンド使いなのでスポンジの食感はどっしりし、かつ、周囲のクリームがあるので、クーヘン自体は甘さ控えめです。
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