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2013年05月07日

パティスリーエチエンヌの人気商品ぶたのおしり（シュークリーム）を食べました！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　プリン・シュークリーム

渋谷ヒカリエのSinQsに5月8日まで限定出店している、新百合ヶ丘、パティスリーエチエンヌ（Etienne)の人気商品、[ぶたのおしり]というシュークリームを購入しました！

ぶたのおしり３ posted by (C)家族で眼鏡

1個あたり301円（税込）です。

ご夫婦の経歴がすごいです。

ぶたのおしり１ posted by (C)家族で眼鏡

藤本智美シェフ　2007年　洋菓子世界大会の最高峰である「第１０回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」総合優勝
だったり～

藤本美弥シェフ　2008年　世界大会「ル・モンディアル・デザール・シュクレ」2008準優勝で、以前チョコレート展ですごい恐竜をチョコレートで表現されていたように、スイーツアートデザイナーだったり～

ぶたのおしり２ posted by (C)家族で眼鏡

透明な袋に入っていて、シューの色はふつうのシュー生地より色が濃いです。

粉砂糖のかかった表面はごつごつしています。

ぶたのおしり７ posted by (C)家族で眼鏡

ヘーゼルナッツのプードルを使用したクッキー生地になっているそうです。ナッツが上にのっていますが、しゃりしゃりっとした食感もあります。

弾力があって、すごく分厚いシューは大変香ばしく、味わいがあります。

そのなかにはマダガスカル産のバニラの入った、個性的なシューとコラボにぴったりなカスタードクリームが入っています。

ぶたのおしり５ posted by (C)家族で眼鏡

シューとカスタードクリーム（（クレーム・パティシエール）の組み合わせと、すごく王道なのだけれど、通常のシュークリームの概念とは違います。ツレは「つくりがまったく違う。これはこれでとっても美味しいねぇ。」と申しておりました。

食感があってシュー皮の存在感がすごいのですが、だからといって、クリームが少ないとも感じません。バランスが良いのですね。

ぶたのおしり４ posted by (C)家族で眼鏡

これはすごいなぁ～。子どもは「しゃりしゃりしたところ」が美味しかったようです。

ヴェルデさん情報のおかげで、いいお菓子に巡り合えました！そのヴェルデさんのエチエンヌの最新の記事はこちら！

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Last updated 2013年05月07日 07時37分34秒
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家族で眼鏡

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