2013年08月23日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16961)
カテゴリ： 食事
麻布十番の駅から徒歩数分、 WAKANUI GRILL DINING
にてお祝いランチをいたしました！お肉料理を提供するお店ですが、ニュージーランド産のお肉を食べごろまでエイジングしたお肉を使っているのです。
(C)家族で眼鏡
プリフィクスタイプの、前菜2種、メイン、デザート、ドリンクの2100円コースがありますが、メインを選んでプラス1000円で前菜2種とデザート、ドリンクを頼むというチョイスがあるので、今回はそちらに。私は牧草牛ヘイファーヒレ250gの3200円と1000円とドリンクという感じです。
(C)家族で眼鏡
まずは前菜2種
ニュージーランド産キングサーモンの香草マリネ
(C)家族で眼鏡
塩分の効いた肉厚のキングサーモンです。アラスカ系というより北海道系のお味です。
シンプルで、生感があって、なかなかの味わいです。
(C)家族で眼鏡
ジュースは少な目で600円・・・。グラスワインは1200円。ドリンクは、お高め。
熟成ビーフパテ
食感の残すビーフに、ピスタチオがまざったパテです。
(C)家族で眼鏡
肉の粘着というより、大き目のミンチが肉の食感を残して、素材感のあるパテに仕上がっています。
私が頼まなかった前菜の違う種類もご紹介します。
(C)家族で眼鏡
他には、サラダ、鮮魚のカルパッチョ、ヴィシソワーズなどがチョイスできました！
(C)家族で眼鏡
メインです。
(C)家族で眼鏡
これは牧草牛ヘイファーヒレ500ｇ（5600円）。なかなか日本では他で食べられないというお肉です。子どもは頼みました。
(C)家族で眼鏡
私は牧草牛ヘイファーヒレ250g（3200円）とカンタベリー仔羊骨付きロースフルラック（3900円）をツレと半分こです。
焼き方はオススメのミディアムレアにいたしました。
(C)家族で眼鏡
牧草牛ヘイファーヒレは、熟成させた赤身の肉を炭火で焼いた、日本の牛とはちがう有り方のお肉です。牧草だけで育てられた処女牛で、柔らかさとジューシーさが特徴なのだそうです。
ローストビーフ（ヒレ）と似た感覚がありますが、表面がそれよりも柔らかくて、均一感があり、香草というより塩分の香り、でも弾力があって、赤身らしい肉の味わいを感じます。
ワカヌイ８ posted by (C)家族で眼鏡
ソースは赤ワインソースとニンニクソースの2種類です。
赤ワインソースより、私はニンニクソースのほうが美味しく感じました。
とても美味しい、けれど、５００ｇの子どもにははじめはおいしかったけれど、食べることが作業と感じるようになり、アゴがだんだん疲れてきたみたい。
やっぱり我々は肉食でもあり、草食でもある、雑食のアゴをしているのだなぁ～。
(C)家族で眼鏡
仔羊ですが、仔羊らしい独特の風味がありつつ、肉の表面の塩分、骨についたあたりにうまみを感じるお肉でした。
綺麗に食べるのには、ナイフでこそげとるのはなかなか大変で、指が痛くなりました。骨を手でつかんで、骨までしゃぶるのが、美味しく食べるのには正解なようです。
(C)家族で眼鏡
それにしてもお肉に厚みがあったり、弾力があったりして、指はかなり疲れました。
まさか５００ｇを頼まれるとは思わなかったのか、ドリンクの出るのから、前菜、メインの流れについて、料理は待たされました。
子どもたちは５００ｇもお肉を黙々と食べていたのですが、切りやすいナイフを持ってきて、まだまだ食べ終わらないのに「お店が3時に閉まるので、デザートを持ってきてもよろしいですか？」と言う店員さんにちょっとムッと来ました。
(C)家族で眼鏡
アイスクリームチョイスなのに、溶けちゃうじゃん！！！！
周囲は私より大人なので「どうぞ持ってきてください」と答えてました。
ホーキーポーキーアイスクリームは、バニラアイスにキャラメルが入っていて、その食感を感じるアイスです。コクがあるのだけれども、割とさっぱり感もあり、美味しいです。
(C)家族で眼鏡
紅茶ですが、ツレは「味が薄かった」と不満足、私はまあまあかな。コーヒーはおいしかったと言っている声も聞こえました。
仕事の量と比べ、店員さんの数が少ないのではと思います。その分、コスパよくいただけるし、楽しかったですし、良かったです。
(C)家族で眼鏡
ちなみにこれがリブステーキ。フィレのほうが美味しく感じたそうです。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
(C)家族で眼鏡
プリフィクスタイプの、前菜2種、メイン、デザート、ドリンクの2100円コースがありますが、メインを選んでプラス1000円で前菜2種とデザート、ドリンクを頼むというチョイスがあるので、今回はそちらに。私は牧草牛ヘイファーヒレ250gの3200円と1000円とドリンクという感じです。
(C)家族で眼鏡
まずは前菜2種
ニュージーランド産キングサーモンの香草マリネ
(C)家族で眼鏡
塩分の効いた肉厚のキングサーモンです。アラスカ系というより北海道系のお味です。
シンプルで、生感があって、なかなかの味わいです。
(C)家族で眼鏡
ジュースは少な目で600円・・・。グラスワインは1200円。ドリンクは、お高め。
熟成ビーフパテ
食感の残すビーフに、ピスタチオがまざったパテです。
(C)家族で眼鏡
肉の粘着というより、大き目のミンチが肉の食感を残して、素材感のあるパテに仕上がっています。
私が頼まなかった前菜の違う種類もご紹介します。
(C)家族で眼鏡
他には、サラダ、鮮魚のカルパッチョ、ヴィシソワーズなどがチョイスできました！
(C)家族で眼鏡
メインです。
(C)家族で眼鏡
これは牧草牛ヘイファーヒレ500ｇ（5600円）。なかなか日本では他で食べられないというお肉です。子どもは頼みました。
(C)家族で眼鏡
私は牧草牛ヘイファーヒレ250g（3200円）とカンタベリー仔羊骨付きロースフルラック（3900円）をツレと半分こです。
焼き方はオススメのミディアムレアにいたしました。
(C)家族で眼鏡
牧草牛ヘイファーヒレは、熟成させた赤身の肉を炭火で焼いた、日本の牛とはちがう有り方のお肉です。牧草だけで育てられた処女牛で、柔らかさとジューシーさが特徴なのだそうです。
ローストビーフ（ヒレ）と似た感覚がありますが、表面がそれよりも柔らかくて、均一感があり、香草というより塩分の香り、でも弾力があって、赤身らしい肉の味わいを感じます。
ワカヌイ８ posted by (C)家族で眼鏡
ソースは赤ワインソースとニンニクソースの2種類です。
赤ワインソースより、私はニンニクソースのほうが美味しく感じました。
とても美味しい、けれど、５００ｇの子どもにははじめはおいしかったけれど、食べることが作業と感じるようになり、アゴがだんだん疲れてきたみたい。
やっぱり我々は肉食でもあり、草食でもある、雑食のアゴをしているのだなぁ～。
(C)家族で眼鏡
仔羊ですが、仔羊らしい独特の風味がありつつ、肉の表面の塩分、骨についたあたりにうまみを感じるお肉でした。
綺麗に食べるのには、ナイフでこそげとるのはなかなか大変で、指が痛くなりました。骨を手でつかんで、骨までしゃぶるのが、美味しく食べるのには正解なようです。
(C)家族で眼鏡
それにしてもお肉に厚みがあったり、弾力があったりして、指はかなり疲れました。
まさか５００ｇを頼まれるとは思わなかったのか、ドリンクの出るのから、前菜、メインの流れについて、料理は待たされました。
子どもたちは５００ｇもお肉を黙々と食べていたのですが、切りやすいナイフを持ってきて、まだまだ食べ終わらないのに「お店が3時に閉まるので、デザートを持ってきてもよろしいですか？」と言う店員さんにちょっとムッと来ました。
(C)家族で眼鏡
アイスクリームチョイスなのに、溶けちゃうじゃん！！！！
周囲は私より大人なので「どうぞ持ってきてください」と答えてました。
ホーキーポーキーアイスクリームは、バニラアイスにキャラメルが入っていて、その食感を感じるアイスです。コクがあるのだけれども、割とさっぱり感もあり、美味しいです。
(C)家族で眼鏡
紅茶ですが、ツレは「味が薄かった」と不満足、私はまあまあかな。コーヒーはおいしかったと言っている声も聞こえました。
仕事の量と比べ、店員さんの数が少ないのではと思います。その分、コスパよくいただけるし、楽しかったですし、良かったです。
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ちなみにこれがリブステーキ。フィレのほうが美味しく感じたそうです。
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。
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