さすが、鯖男さんは良く覚えてらっしゃいますね。
わたしもポン酢じゃない方がいいて思います。

鮭の方、１枚目の写真は何かにょろにょろで気持ち悪いって思っちゃいました(^_^;)
でも段々美味しそうに見えて来ました。
生姜が好きなのでどっちかって言われたら鯖かなぁ。 (2014年09月13日 20時32分05秒)

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2014年09月13日

可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(85648)

カテゴリ：食べ物　持ち帰り（総菜など）

ツレが、東急東横店のフードショー(15日までの限定出店）で、有田発信可吉（こうき）の鯖寿司と鮭寿司を買ってきてくれました！

可吉１ posted by (C)家族で眼鏡

「以前食べたことがあるよね」と言われて調べてみたらその通りでした。

可吉２ posted by (C)家族で眼鏡

さすが鯖鮨が好きなだけあります。

可吉３ posted by (C)家族で眼鏡

今回はそれぞれ1人前の量です。

鯖寿司のほうが1260円でした。サランラップでみっちり包まれています。

可吉５ posted by (C)家族で眼鏡

細巻きを少し太くしたような大きさのお寿司です。個人的にはもっとがっつり全体が大きいほうが好みです。

可吉６ posted by (C)家族で眼鏡

箱に入っているナイフはやっぱり切りづらい。包丁で切りました。もしかしたらラップごと切るべきものなのかもしれません。上部は透明感のあるこんぶで、ごはんはゆるめでぎっしりつまっています。

可吉７ posted by (C)家族で眼鏡

しょうがは「お！入っている！」というくらい、食感を感じる大き目のものがいきなり入っていたりします。

ポン酢しょうゆが添えてありますが、私はわさび醤油でいただいたほうがいいなぁ。

可吉８ posted by (C)家族で眼鏡

前回のほうが好印象でした。原材料は米（岐阜産）、さば（和歌山産）、味付け昆布（昆布、醸造酢、砂糖、本みりん、還元水飴）、味醂酢、砂糖、食塩、昆布、生姜

 可吉９ posted by (C)家族で眼鏡

お店のかたは大きいのをすすめられたそうですが、とりあえず一人前を買ってきたとのこと、大きいほうが美味しいのかもしれません。

可吉４ posted by (C)家族で眼鏡

鮭寿司のほうが1080円でした。

可吉10 posted by (C)家族で眼鏡

こちらについて、ツレは「鮭を食べているって感じがしないよ」と申します。

可吉12 posted by (C)家族で眼鏡

食べてみるとなるほど。鯖寿司の味わいが強烈すぎて、なんだか、目隠しして食べたら、厚みのある白いお魚の一種とも思いかねない。ちなみに原材料によるとトラウトサーモンを使っています。

可吉11 posted by (C)家族で眼鏡

鮭は肉厚で、脂がのっているものを〆たという感じがいたします。子どもは、鯖寿司はしょうがが強すぎて、鮭のほうが好きでした。ツレはもちろん鯖寿司です。

可吉13 posted by (C)家族で眼鏡

私はどうだろう。鯖かもしれないけれど、両方あっていいのかなと思います。ただ、鯖は前回のほうが好印象な気がします。

可吉14 posted by (C)家族で眼鏡

肉厚なお魚を昆布にしめて、ぎちぎちに米をつめてあるお寿司でしたので一人前、十分あるかと思います！

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Last updated 2014年09月13日 09時07分37秒
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■コメント

Re:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

Belgische_Pralines さん

ほんとだ前にも記事ありますね。
今回の方が写真が上手になっている。笑

えー、鯖が濃厚で鮭が白身のお魚に感じる?
それは凄くないですか?
鮭だって充分厚みがあるし、脂ものってるように見えますが。

生姜ってちょっとだといいけどあまりに主張しすぎると全体的に違って来ちゃいますよね、難しい。

あ～、両方食べたい。 (2014年09月13日 15時09分29秒)

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Re:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

エンスト新さん

こんばんは
本来は柳刃包丁で切るのがいいのかも
しれませんが、一般家庭では備えているところは
ほとんどないと思いますからパン切り包丁で代用
してもいいのかもしれませんね。

トラウトサーモンだと鮭でなく虹鱒ですね。
鮭が不漁で虹鱒で代用していた時代があって
その名残ではないかと推測します。 (2014年09月13日 18時56分58秒)

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Re[1]:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞ほんとだ前にも記事ありますね。
＞今回の方が写真が上手になっている。笑

そうなんです。
前にもありました。
あ、今回のほうが上手ですか？
良かったです～～♪
知らないうちに上手になってる？→ずうずうしい

なんだか鯖寿司は鯖なんだけれど、鮭は、鮭っぽい味がないというか。酢でしめても、ある程度残るものですよね。特徴的なお味って。

しょうがはお味が強かったと思います。だって、食感があるし、見た目にささっているんですもの。

子ども（っていうほどもう小さくない）だとやっぱりそうなると無理かなってなってしまいます。

でも大人だと、基礎代謝もあがるし、ありがたいですよね♪ (2014年09月13日 20時28分31秒)

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Re:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

ヴェルデ0205 さん

Re[1]:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

家族で眼鏡さん

エンスト新さん
こんばんは～。
パンきり包丁にそんな使い方があったとは！

ぎざぎざしたプラスチックのナイフがついていたのですが、やってみたら大変でした。
やっぱりちゃんとした包丁で切らないと、切りにくいですね。
ステンレス製の包丁と、刺身系は、鯵小出刃です。。。
はい、御多分にもれず、ちゃんと揃えておりません～～。
＞
＞トラウトサーモンだと鮭でなく虹鱒ですね。
＞鮭が不漁で虹鱒で代用していた時代があって
＞その名残ではないかと推測します。

なんと～。鮭ではなかった。
私たちの舌ってばすごい！
そういえば鱒ずしってありますよね！たしかにあの味と似ていたかも！
-----
(2014年09月13日 20時35分25秒)

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Re[1]:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
そうなの！！よく覚えていると思いました。私にとってのお菓子のように、覚えているのかもしれないですね（笑）
でも、その記憶も、だんだん満杯になってきて劣化してきているような気がしますが（笑）
ヴェルデさんもポン酢よりしょうゆ派っですか。

あはは。にょろにょろですか（笑）確かにそうですね！妙につややかだし～～。
鯖男がいるのだから、鯖で大きい方が、美味しいと思います！ (2014年09月13日 20時47分01秒)

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Re:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

もあ427 さん

鯖も鮭も身がすごく分厚いですねー！

ご主人さすがです。しっかり覚えていらっしゃる。
鯖男さんですものね！

うちは生姜好きなのでたっぷり入っていると嬉しいのです♪

(2014年09月14日 23時03分22秒)

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Re[1]:可吉の紀州さば浜ずしと、浜仕立てさけ浜ずしを食しました！(09/13)

家族で眼鏡さん

もあ427さん
＞鯖も鮭も身がすごく分厚いですねー！

そうですね。鯖も鮭も、ごはんに対して分厚く作られています。ごはんの量も少ないので、全体的に小さい感じでしたね！
＞
＞ご主人さすがです。しっかり覚えていらっしゃる。

そうなんですよ～。驚きました。
私がお菓子を覚えているようなものですね！

＞鯖男さんですものね！
＞
そう！鯖男さん、多いですよね♪
＞うちは生姜好きなのでたっぷり入っていると嬉しいのです♪
＞
＞
＞
-----
(2014年09月15日 09時35分44秒)

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