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2016年01月05日

亀屋良長　干支菓　嬉々猿は美しくそしてバナナ♪

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　和菓子　羊羹・棹菓子

京都の亀屋良長さんの棹菓子が日本橋高島屋さんで売られていまして、お正月用に買い求めました。

亀屋良長１ posted by (C)家族で眼鏡

干支菓　嬉々猿。ききざると読むらしいです。900円＋税

亀屋良長３ posted by (C)家族で眼鏡

箱も脇まで凝っています。

生菓子ですが、日保ち：20日（常温）だそう。しっかりパックされています。

亀屋良長５ posted by (C)家族で眼鏡

原材料　砂糖、寒天、手芒豆、バナナピューレ、カカオマス、着色料（赤３、黄４）

亀屋良長２ posted by (C)家族で眼鏡

しかし一見地味な外観をしています。お正月の棹菓子なのに～。

亀屋良長６ posted by (C)家族で眼鏡

しかし、脇を見ると、ちゃんと模様がある。そして、切っていくと様相がかわります。

亀屋良長７ posted by (C)家族で眼鏡

円は、朝焼けか夕焼けにみえます。黒い面を山にも見立てることができ（お正月だし朝か）、それはそれでよい見立てだそうですが、赤・黄色・茶色で猿の姿を表現しているのだそう。ということは赤い円はおさるさんのおしり～。

亀屋良長８ posted by (C)家族で眼鏡

ちなみに、黄色はバナナ羊羹、茶色はカカオ羊羹。透明な赤い円が入ることによって華やかになります。赤い円に刃ものをいれたら、透けてみえて、魅力が増えていきます。

亀屋良長９ posted by (C)家族で眼鏡

そして、この羊羹にはバナナが入っています。なぜ？申年ゆえ、サルの好物が使われているのかしら？しかも普通は聞かざるなのに、ききざる。すごいなぁ～。

亀屋良長１０ posted by (C)家族で眼鏡

見た目だけじゃない。バナナの香りと味わいはしっかりあるのですが、羊羹として違和感はありません。カカオマスはそう感じない。そして羊羹らしさ食感と豆の味わいもしっかりあり、なんだかすごくおいしいです。

亀屋良長４ posted by (C)家族で眼鏡

「上品でおいしい」と家族からの評価が高かったです！

Satomi Fujita（亀屋良長）のマロン　marronの記事はこちら！

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Last updated 2016年01月05日 08時10分53秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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