2017年11月21日
テーマ： お茶のスイーツ集まれ！(445)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 カステラ
創業1890年、料亭千葉の 金田屋
さんの黒豆生カステラ（抹茶）です。
通常、渋谷の東急東横店の諸国銘菓では黒豆のカステラと、ピーナッツの生カステラを置いていますが、期間限定で抹茶味の黒豆生カステラをおいていました！1本1080円です。
原材料 鶏卵、牛乳、黒豆、小麦粉、バター、砂糖、トレハロース、抹茶
真空パックに入っていて、あけたら早く食べてくださいというタイプのお菓子です。
冷やして、いただきました。
抹茶の生カステラ。卵と牛乳で寄せたしっとり濃厚なカステラ風の生地です。
常温と冷やしてと比べると、冷やして食べたほうが断然美味しい。
カステラというよりは、パンプティングやういろうを思わせる味わいや食感です。
それゆえか、冷やすとより美味しいのかと思います。
そして、黒豆は丹波黒種の黒大豆。ふっくらと炊かれたものです。黒豆らしい味わい、食感、抹茶の生カステラとともに、ほっくりとした感じが良い。
抹茶の味わいはしっかりあります。後味をさわやかにもしてくれます。
プリン系の玉子のきいた味わい、抹茶味、黒豆の食感とコク、それらのとりあわせ、とっても良いです！
美味しくいただきました！
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通常、渋谷の東急東横店の諸国銘菓では黒豆のカステラと、ピーナッツの生カステラを置いていますが、期間限定で抹茶味の黒豆生カステラをおいていました！1本1080円です。
原材料 鶏卵、牛乳、黒豆、小麦粉、バター、砂糖、トレハロース、抹茶
真空パックに入っていて、あけたら早く食べてくださいというタイプのお菓子です。
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抹茶の生カステラ。卵と牛乳で寄せたしっとり濃厚なカステラ風の生地です。
常温と冷やしてと比べると、冷やして食べたほうが断然美味しい。
カステラというよりは、パンプティングやういろうを思わせる味わいや食感です。
それゆえか、冷やすとより美味しいのかと思います。
そして、黒豆は丹波黒種の黒大豆。ふっくらと炊かれたものです。黒豆らしい味わい、食感、抹茶の生カステラとともに、ほっくりとした感じが良い。
抹茶の味わいはしっかりあります。後味をさわやかにもしてくれます。
プリン系の玉子のきいた味わい、抹茶味、黒豆の食感とコク、それらのとりあわせ、とっても良いです！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
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Comments
Belgische_Pralines
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