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2018年09月17日

LIBERTE PATISSERIEの夏限定！サントノーレマングーとミルフィーユフランボワーズ

(9)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13300)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

２Fのカフェでスイーツを食べたあと、１Fの LIBERTE にてケーキをGETしました！カフェでも食べていたので、我が家のフルーツ男子に3分の2、食べてもらい、私は少なめにしました。

ミルフィーユフランボワーズ 450円税込
夏季限定だそうです。

結構大きい。お買い得感がある。
パイ生地はフランス産のバターが練りこんであるそう。

しっかり焼き込まれたパイはバター感があり、香ばしくあまくないっ！一番上の表面だけしっかりと甘い。

フランボワーズの甘くまろやかなクリーム。そして、濃い色のフランボワーズのコンフィチュールはフルーツの酸味がしっかりあるー！！
すごく気に入りました。
筋肉男子もおいしかったそう。

そして、サントノーレマンゴー、450円税込。
こちらも夏季限定です。
フレッシュアップルマンゴーを使っているのだそうです。

サブレの土台の上に白いクリームがたっぶり。
シャンティクリームは上品で、そしてまろやかです。
そこにプチシューがたくさん乗っています。

サブレの上にはマンゴー。そことシュー皮の中には、パッションフルーツ、レモン、マンゴー、バナナのクリームが使われています。
意外と酸っぱくない。

でも、サブレがココナッツサブレで、なんとも南国味になって、個性を発揮していたのでした。「かたいけどおいしかった」というのが筋肉男子の談。

ケーキはしっかり大きさがあり、綺麗に出来上がってました。
素材の特性を生かし、甘さがない要素を予想外に多く入れ、フルーツの酸味も強く使うという大胆な感じ、なかなか好感が持てるお店だと思いますー。

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パティスリー部門　生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュの記事はこちら２Fカフェ、ペッシュメルバの記事はこちら！パフェシトロンの記事はこちら！パン・ドゥミ・ジャポネの記事はこちら！

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Last updated 2018年09月17日 07時20分08秒
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