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2021年01月29日

ヴィヨンの特選バウムクーヘンは高級感がある！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13131)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、年明け、ツレが通常のではなく、特選バウムクーヘンを買ってきてくれました。

ホームページより、、、ゴールドアーモンドペーストとマダガスカル原産のバニラビーンズを使用した特選バウムクーヘンは、芳酵な香りと深い味わいのある高級感あふれるバウムクーヘンです。

なんか、素材がさらにこだわりが強い高級品っぽい説明。

当社のバウムクーヘンには乳化剤・膨張剤を一切使用せず、本場ドイツでの基本倣い、職人が手作りで焼き上げております。
そう書かれていますが、職人さんがいなくなっちゃったら当然のことながら、食べられなくなってしまうんだな～と。（おひとりのようですが、、、）

特選ゆえに、お値段が他のバウムクーヘンよりお高い。どう違うんだろうと興味津々になりました。

しっかり食感はあるのですが、でも、ふんわりしていてかおりがいいです。
アーモンドのコク、そして蜂蜜の甘み。

バニラの甘い香りだけでなく、香辛料をいろいろ感じます。
洋酒、レモン、ナツメグのせいでしょうか。

外側はアプリコットのジャムがついています。

たしかに豊穣な感じで、ちょっと複雑。
とても高級感があります。

ただ、ツレは、アプリコットが高級感があるし、美味しいと思うけれど、白いほうが個人的には美味しいとのこと。筋肉男子も割と同じ。。。

さて、男子が求めるのって定番らしさですよね。
これ、ちょっとバウムクーヘンというより、高級なパウンドケーキという感じがします。
しかし、食感はバウムクーヘン。

そのあたりで、ちょっと複雑な感想を持つのかもしれません。
しかし、ぜったい好き。
だって、私が感想を打っている間も横でどんどん切って食べ進めていたんだもの、、、。

わたしはこれ、また食べたい。

美味しくいただきました！

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以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら！１５センチ×６センチのバウムクーヘン（プルーン）の記事はこちら！2015年4月のプレーンの記事はこちら！2017年の金賞バウムクーヘン（定番）の記事はこちら！抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら！定番のバウム（2段）の記事はこちら！定番バウム（1号）の記事はこちら！2号の記事はこちら！年末の2号の記事はこちら！

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