2021年08月19日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13214)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
ル ショコラ ドゥ アッシュ
のシトロン ショコラ バウムクーヘン、6月26日より販売されている新作だそうです。
ホームページの商品紹介によれば、白い卵を使用し生地にショコラブランとレモンをふんだんに練りこみ、しっとりとさせてふわふわに焼き上げたのだそう。
原材料は下記の通り。
生地の中とまわりのフォンダンにレモンの皮を加えているそう。
しっとりしていて、口にすぐなじみ、やわらかいタイプのバウムクーヘンです。
レモンの味わいがさわやか。
側面のフォンダンは溶けてバウムのなかに吸収されていたよう、、、
でもレモンの柑橘系のかおりと味わいのあるパウンドに、ホワイトチョコレートのまろやかな甘さは王道にあうもの。
ホワイトチョコレートの食感はなくとも、レモンは香りも味とからみ、美味しくいただきました。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュはモンサンクレールのシェフ、辻口氏のブランドです。
自由が丘ロール屋、定番ロールケーキの記事は こちら ！フルーツケーキの記事は こちら ！自由が丘チーズバーの記事は こちら ！自由が丘ショコラの記事は こちら ！
同じく辻口シェフのお店、以前書いた和楽紅屋の限定シュークリームの記事は こちら ！和バウムの記事は こちら ！東京駅構内の実演販売の匠のチーズタルトの記事は こちら ！東京あんころね（抹茶）の記事は こちら ！東京駅構内店限定のシュークロカン（チョコレート）の記事は こちら ！
モンサンクレール ショコラクレールの記事は こちら ！シュークロカンの記事は こちら ！利平栗のモンブランの記事は こちら ！
モンサンクレール系の和楽紅屋さん、ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュの御菓子は楽天でもお取り扱いあり。
ホームページの商品紹介によれば、白い卵を使用し生地にショコラブランとレモンをふんだんに練りこみ、しっとりとさせてふわふわに焼き上げたのだそう。
原材料は下記の通り。
生地の中とまわりのフォンダンにレモンの皮を加えているそう。
しっとりしていて、口にすぐなじみ、やわらかいタイプのバウムクーヘンです。
レモンの味わいがさわやか。
側面のフォンダンは溶けてバウムのなかに吸収されていたよう、、、
でもレモンの柑橘系のかおりと味わいのあるパウンドに、ホワイトチョコレートのまろやかな甘さは王道にあうもの。
ホワイトチョコレートの食感はなくとも、レモンは香りも味とからみ、美味しくいただきました。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)ル・ショコラ・ドゥ・アッシュはモンサンクレールのシェフ、辻口氏のブランドです。
自由が丘ロール屋、定番ロールケーキの記事は こちら ！フルーツケーキの記事は こちら ！自由が丘チーズバーの記事は こちら ！自由が丘ショコラの記事は こちら ！
同じく辻口シェフのお店、以前書いた和楽紅屋の限定シュークリームの記事は こちら ！和バウムの記事は こちら ！東京駅構内の実演販売の匠のチーズタルトの記事は こちら ！東京あんころね（抹茶）の記事は こちら ！東京駅構内店限定のシュークロカン（チョコレート）の記事は こちら ！
モンサンクレール ショコラクレールの記事は こちら ！シュークロカンの記事は こちら ！利平栗のモンブランの記事は こちら ！
モンサンクレール系の和楽紅屋さん、ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュの御菓子は楽天でもお取り扱いあり。
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Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
エンスト新
さん
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
恭太郎。
さん
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
歩世亜
さん
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
おととい2回目ワクチン打ってきたら昨日は朝から晩まで38度超えで寝込んでました。
辻口さんのバウムはやっぱりひとひねりされてますね。
シトロンなんだ～。
だから白っぽい色なのかしら。
シトロンで卵感いっぱいだと合わなさそうですもんね。
(2021年08月19日 16時55分45秒)
辻口さんのバウムはやっぱりひとひねりされてますね。
シトロンなんだ～。
だから白っぽい色なのかしら。
シトロンで卵感いっぱいだと合わなさそうですもんね。
(2021年08月19日 16時55分45秒)
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
午後の散歩は雨と雨の合間を縫って早目に散歩へ出た。
最近は農地や跡継ぎの居ない家屋が取り壊されていた。
古い建物も解体され5軒の建売住宅が出来るようだ。
農地が段々少なくなりこの辺の農作物も少なくなった。
業務スーパーへ行っても九州産が入って来ている。
今年の雨は偏西風の影響で連日雨が降り土砂崩れも相次ぐ。
8月とは思えないような涼しさで薄手のジャンパーを着る。
今年は冷害で野菜類が高くなりそうで家計を直撃するかも。
(2021年08月19日 19時15分41秒)
午後の散歩は雨と雨の合間を縫って早目に散歩へ出た。
最近は農地や跡継ぎの居ない家屋が取り壊されていた。
古い建物も解体され5軒の建売住宅が出来るようだ。
農地が段々少なくなりこの辺の農作物も少なくなった。
業務スーパーへ行っても九州産が入って来ている。
今年の雨は偏西風の影響で連日雨が降り土砂崩れも相次ぐ。
8月とは思えないような涼しさで薄手のジャンパーを着る。
今年は冷害で野菜類が高くなりそうで家計を直撃するかも。
(2021年08月19日 19時15分41秒)
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
kopanda06
さん
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
土佐ぽん太
さん
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
Ｍew♪
さん
こんばんは☆
いつもありがとうございます！
夏にバームクーヘンは避けそうでも、
レモンは爽やかで夏こそという感じがします。
また、暑さが戻りましたね。残り少ない夏を味わい尽くしたいです。
応援☆ (2021年08月19日 21時58分07秒)
いつもありがとうございます！
夏にバームクーヘンは避けそうでも、
レモンは爽やかで夏こそという感じがします。
また、暑さが戻りましたね。残り少ない夏を味わい尽くしたいです。
応援☆ (2021年08月19日 21時58分07秒)
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
neko天使
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます～。
ふわふわなバウムクーヘン、
写真からも、ふわふわ感が伝わります～。
これは、まちがいなくしっとりとしてて、
美味しいでしょう～。
食べてみたいです！
こちら今日は、朝は日が射していましたが、
日中は曇りで、少しだけ雨が降りました。
応援☆
(2021年08月19日 22時19分46秒)
いつもありがとうございます～。
ふわふわなバウムクーヘン、
写真からも、ふわふわ感が伝わります～。
これは、まちがいなくしっとりとしてて、
美味しいでしょう～。
食べてみたいです！
こちら今日は、朝は日が射していましたが、
日中は曇りで、少しだけ雨が降りました。
応援☆
(2021年08月19日 22時19分46秒)
Re:ル ショコラ ドゥ アッシュのシトロン ショコラ バウムクーヘン(08/19)
neko天使
さん
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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