2022年01月16日
テーマ： 食べ物あれこれ(50350)
カテゴリ： 食べ物 嗜好品
以前いただいた熊本県の透明醤油を1本を開封して試したら、気にっておりました。蒸留のような加工で醤油の風味を保ったまま透明にされた調味料のようです。
醤油なのに、、、色が透明。透明なのに確かに醤油。
見たときに衝撃がありました。
使ってみると、くせが少な目で上品。甘みを感じさせるゆえか、口当たりがよい。
刺身にもあいました。
色がついていないのに、味がついていて不思議。
熊本県では一般的なんだろうか？？？
創業150年以上の歴史をもつ、 フンドーダイ で作っているらしい。甘口醤油の歴史が深いらしい。甘口醤油もおいしいですよね。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
楽天でも扱っていらっしゃいます～。
フンドーダイ 透明醤油 100ml 瓶
醤油なのに、、、色が透明。透明なのに確かに醤油。
見たときに衝撃がありました。
使ってみると、くせが少な目で上品。甘みを感じさせるゆえか、口当たりがよい。
刺身にもあいました。
色がついていないのに、味がついていて不思議。
熊本県では一般的なんだろうか？？？
創業150年以上の歴史をもつ、 フンドーダイ で作っているらしい。甘口醤油の歴史が深いらしい。甘口醤油もおいしいですよね。
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フンドーダイ 透明醤油 100ml 瓶
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Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
エンスト新
さん
おはようございます
九州は甘口の醤油が大半で関東の醤油を試飲してもらったら辛いと先日、テレビ番組で取り上げていました。
透明醤油、聞いた事ありますが初見です。 (2022年01月16日 07時54分48秒)
九州は甘口の醤油が大半で関東の醤油を試飲してもらったら辛いと先日、テレビ番組で取り上げていました。
透明醤油、聞いた事ありますが初見です。 (2022年01月16日 07時54分48秒)
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
土佐ぽん太
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
恭太郎。
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
歩世亜
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
jun to sora
さん
透明醤油 お刺身に良いのですね
私も使ってみたいです
いまお年玉年賀はがきの抽選発表を
確認したらなんと!!2等当選しました
ふるさと小包が当たりました🎯
いま当選一覧をアップしました (2022年01月16日 14時47分24秒)
私も使ってみたいです
いまお年玉年賀はがきの抽選発表を
確認したらなんと!!2等当選しました
ふるさと小包が当たりました🎯
いま当選一覧をアップしました (2022年01月16日 14時47分24秒)
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
neko天使
さん
こんにちは。
いつもありがとうございます～。
ほんとに透明ですね！
こちらには、あなん谷のしょうゆという、
薄い色の醤油がありますが、それでも色はついてます。
お刺身に使ってみると、お醤油の味がわかりますね！
こちら今日は、曇り時々雨のお天気です。
のんびりしようと思ってた今日は、
母の入所の、持ち物の準備しなきゃいけないことに
気付きました(^^;
応援☆
(2022年01月16日 15時42分45秒)
いつもありがとうございます～。
ほんとに透明ですね！
こちらには、あなん谷のしょうゆという、
薄い色の醤油がありますが、それでも色はついてます。
お刺身に使ってみると、お醤油の味がわかりますね！
こちら今日は、曇り時々雨のお天気です。
のんびりしようと思ってた今日は、
母の入所の、持ち物の準備しなきゃいけないことに
気付きました(^^;
応援☆
(2022年01月16日 15時42分45秒)
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
久方ぶりに河川敷をももと散歩したが心なしか嬉しそう。
リードを放す事は禁止されているので私は小走りだった。
グランドゴルフをしている傍の歩道を通り過ぎる頃。
声を掛けられた中には顔見知りの同じ自治会の人もいた。
奥さん亡くなったんだって長い間よく頑張ったよと言う。
グランドゴルフしませんかと言うが時間がないと答えた。
写真撮影と編集やブログ作成などで時間が取れないと断った。
運動はももとの散歩で5キロは歩き前後にストレッチしている。
(2022年01月16日 18時41分30秒)
久方ぶりに河川敷をももと散歩したが心なしか嬉しそう。
リードを放す事は禁止されているので私は小走りだった。
グランドゴルフをしている傍の歩道を通り過ぎる頃。
声を掛けられた中には顔見知りの同じ自治会の人もいた。
奥さん亡くなったんだって長い間よく頑張ったよと言う。
グランドゴルフしませんかと言うが時間がないと答えた。
写真撮影と編集やブログ作成などで時間が取れないと断った。
運動はももとの散歩で5キロは歩き前後にストレッチしている。
(2022年01月16日 18時41分30秒)
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
kopanda06
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
Ｍew♪
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
neko天使
さん
Re:素材の色が生きる！熊本の透明醤油が気に入った！(01/16)
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。
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