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2022年01月31日

リュードパッシ―の風味豊か、洗練されたプティフールセック缶

(9)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13272)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　クッキー

学芸大学のパティスリー　リュー　ド　パッシィ（ＲＵＥ　ＤＥ　ＰＡＳＳＹ）のモンブランと一緒に買ってきてくれたプティフールセックです。

一缶2850円プラス税

どちらかというと、オーボン・ヴュータン系かな。
同じ種類も入っている。

原材料は上記の通り。
入っているのは6種類。

Speculas　花形のクッキーはシナモンや生姜などの入った甜菜糖使いのジンジャークッキー。薄めでカリカリッとして香ばしく、さくっとしています。なんか和風な感じもして、美味しい。

パイはPreor。シナモン風味でキャラメリゼされていて、バター感たっぷり。

Sable Noix
四角いサブレ。おそらくクルミ入り。くるみ特有のかおりと珈琲のほの苦み。やわらかく、香ばしい。

Miroir ミロワール　メレンゲとアーモンドをベースにした生地とアーモンドクリーム、アンズのナパージュは、こちらもベースがかろやかでサクッとしていて、上はちょっとねっとりめ。杏の酸味、細やかなアーモンドの粒とアーモンドの風味、華やか。。

Diamant　周囲に砂糖。やわらかくきめこまやかなバター風味豊かな、王道のサブレ！！アーモンドサブレのようです。

Chocolat Noisette　コクのあるチョコ味のクッキー地はやわらかく、かむとくずれやすくきめ細やか。そこにヘーゼルナッツの粒が風味豊か。

すごくクオリティが高い。口が奢ってしまいそう、、、。

家族皆、好みにあい、わが家の筋肉フルーツ男子は「ナニコレ、、、すごく美味しい」と呟いており、ツレも大成功な御菓子に喜んでおりました。

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Last updated 2022年02月01日 07時54分57秒
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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