2022年05月16日
テーマ： 食べ物あれこれ(49839)
カテゴリ： パン（パティスリー系）
1904年創業 ベーカリー DOUNEL
（株式会社 日進堂）のデニッシュ食パン チーズです。
イベント売りの場で、最終日か何かで、元の値段が600円から700円を割引で買ったかと。
DOU（英語でパン生地）＋NEL(練る)が店名の由来なんだそうな。
原材料は、小麦粉（国内製造）、マーガリン、ナチュラルチーズ、乳などを主原料とする食品、卵、砂糖、イースト、食塩／トレハロース、乳化剤、ビタミンC、酵母
100ｇあたり、376キロカロリー。
自家製天然酵母ルヴァン種（発酵種）を使用し、卵黄の風味豊かなコクのあるシートを、熟練した職人が54層（3×3×3×2）をひとつひとつ三つ折りにし、仕込みから焼き上がりまで3日間かけて作るデニッシュ食パンなのだそう。
たしかに、折りこまれた感がある、油分があってほの甘い、食べて弾力のあるデニッシュです。
チーズのかおりがしっかりしています。
25年前から変わらぬ味と製法のロングセラー商品です。
食べやすい、でもリッチで、食感も楽しいデニッシュパンでした！
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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自家製天然酵母ルヴァン種（発酵種）を使用し、卵黄の風味豊かなコクのあるシートを、熟練した職人が54層（3×3×3×2）をひとつひとつ三つ折りにし、仕込みから焼き上がりまで3日間かけて作るデニッシュ食パンなのだそう。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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