美味しい物好きで健康志向

御菓子処ささま ​の上生菓子です。
＊8月1日から12日まで、夏季休業されるそうです。

食べログでも評価の高いお店です。




2種類をツレと半分こ。1個当たり380円

まずはくず桜

北海道産小豆、砂糖、吉野本葛を使用しているそうです。
素材を厳選してるのだなぁ～と思います。



透明感のある葛の皮のなかに、こしあんが入っています。
表面、葛ですので、舌ざわりがなめらかです。

葉っぱは、口に含んでみたけれど、「あ、食べられないわ、、」と思いました。



葛のなかには、甘さがしっかりあるこしあんが入っています。
小豆のくさみを少しのこし、甘さの切れが良い～。
葛ののどの通りも心地よし！でした！

さて、次は雲の峰（雪景）

北海道産大納言小豆、北海道産大手亡、砂糖、水飴、羽二重粉、寒天、卵白、氷餅、片栗粉（手粉として） を使用しているそうです。



潰し餡を中に入れて、雪平で巻き、氷餅を付けた物だそうです。
形は、青空に出来た入道雲を表現しているのだそう。

モチモチして、ふわふわ感のある白い雪平。
やわらかい独特な食感がありました。
そして、上にはキラキラ氷餅。白黒で白が際立ち、涼やかです。



なかにはつぶしあん。
餅はそこそこの甘さ、あんこのほうは甘く、、、でもそのあまさがいい。

二種類ともクオリティ、高い出来上がり。

人気の高さも納得な和菓子でした。