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HEART LEAFのプチシューです。オーガニック素材や国内素材にこだわったカフェのテイクアウト版です。安心素材をうたっています。ころころプチシュー。30個とソース3種類が入って780円でした。形は荒々しいけれど、中にはクリームが入っていて小さくカワイらしい。自らソースをつけて食べるタイプです。ソースのなかは、マーマレード・チョコレート・ブルーベリーの3種買う前に、お店の人に「シューのなかは何が入っているんですか?」と尋ねると、「カスタードです」との答え。そうよ~私はカスタードが食べたいのよ~安心素材のカスタードところが~、家に帰って食べると中はカスタードクリームではなく固めの生クリームでした・・・4月だからな・・・ちなみクリームは甘みがなく、シューも甘みがなく、ソースの味が生きてきます。子どもは酸味のあるブルーベリーのソースが一番美味しいですと。確かにいいかも。マーマレードも苦味があって甘さ控えめ。でもからみは悪い。私的には、苦味を感じるねっちょりしたチョコレートソースがなんだか好き。まさに安心素材で甘すぎない、健康志向。そして素朴系。子どもは30個入りの半分を一人で食べておりました。気に入ったのね~。私が食べたかったのは、うきぽさんの召し上がったタイプのシューだったので、また買いたくなりそう~。
2009年04月18日
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東急東横店で開催中の物産展で西通りプリン5個セット(1200円)を購入しました。2個はポシェ限定であと3個は選べます。選んだのは抹茶(270円)2個とショコラ1個(270円)で決定安心して食べられるプリンを目指したというこのお店 ポシェのみ別添えのカラメルソース付き。ポシェは、蒸しプリンですが、なめらか系、味にくどさがなく、バニラビーンズの香りのする、割と素直なプリンです。子どもにはカラメルソースは苦いようで、私がかけちゃったところを食べることに大人にはそれほどとも感じないし、かすかな苦みの後味が美味しいのですがよく冷やして、見た目より苦みを感じるキャラメルとのとりあわせは定番ななめらかプリンの美味しさです。ショコラちょっぴりビターな大人味かな?プリンという感じはなく、ショコラアイスをなめらかムースにした感じがあります。チョコ味が充分楽しめました。抹茶こちらもプリンという感じがあまりしません。結構濃厚かな。抹茶らしい味と香りのクリームがやはり美味しかったです。どれも材料にコラーゲンとあります。ヴェルデさんのコラーゲン効果は出てきたかしら?Belgische_Pralinesさん美肌になってくれれば嬉しいプリンかも(笑)特徴は特に挙げにくいのですが、安定したなめらかな美味しさがありました。お日持ち4日間ということで、催事によく出店しているようです。久々のプリン。家族で楽しめるから、やっぱりいいですね。
2009年04月08日
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週刊文春のシュークリームランキング。全部制覇したいかな~と思っていたんですが、1位・2位・3位・4位までは順調だったのですが、5位でめげたのは、1個399円で大きいとは思えなかったウエストのシュークリームにとまどったからです。家族に気軽に楽しむシュークリームには出したくないお値段・・・。いずれウエストの喫茶でお茶するときに注文しようかな~という感じです。6位はサダハル・アオキ、きっと家族で食べるシュークリームに出したくないお値段に決まっている~みたいな。これもイートインかな?ということで7位に飛んじゃいます。ラ・テールのシュークリームは1個210円です。このお店、安全素材に気をつかっています。カスタードの牛乳は山梨県清里の‘キープ牧場’産の牛乳など、こだわり。オーガニックを心がけている嬉しいお店。まさに家族で楽しむ系シュークリームの王道。ドリューの色も食欲をそそる、上は生クリーム、下はカスタード層(写真は切ったために生クリームが下まで来ていますが、実際はカスタードクリームのほうが多いです)の組合せです。バニラの香りはそう感じません。皮の塩分と、はじめ甘過ぎと思ったクリームが食べていくとうまくなじんで、甘さをそう感じなくなったのが不思議。素直な味です。ただ、味としての満足度はロールケーキ(下にリンクあり)のほうが上かも。ちなみに6位にサダハル・アオキのシュークリームについては、偶然昨日ヴェルデさんが記事をUPして下さいました!あまりの偶然!驚きました。カスタードクリームがさすがの美味しさのようです。週刊文春にシュークリームのランキングが載っているという情報も彼女からいただいたものです。ちなみに8位はパティシエ・シマ、9位はアテスウェイ、10位はトシ・ヨロイヅカだったかと思います~。吉祥寺とは言えないほど遠いアテスウェイがランクインするとは驚き!ラ・テールについては以前も書いています。パンの記事はこちら。ロールケーキも日経プラス1のロールケーキランキングで5位。美味しいです。記事はこちらです。プリンの記事はこちらでしたusako517さんもラ・テールはごひいきですよ。
2009年03月20日
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昨日バナナの焼きケーキを紹介したアレグレスの焼き菓子工房。こちら、カフェのエクレアとチョコレートのエクレアです。それぞれ200円(税抜)です。 渋谷のディーン&デルーカだと250円で売っているのでお得感がアリ(笑)注文してその場で工房に行ってつめてくれます。わりとシュー皮はしっかりできています。そしてカフェもチョコも甘さ控えめな苦みを感じる大人味っぽくこくがありました。大人味?子どもは「コーヒー牛乳だから食べたい!」(「はあ~?」って感じです)と主張。食べたコーヒーエクレアを美味しいと申しておりました。チョコは食べず。次は一人1本ずつ1種類買おうかしら。ツレはチョコが気に入ったようでした~。私はカフェです。次回はそれぞれにあったものを一人1本買いしたいと思いました。お値段も手頃ですしね!ほかにも焼き菓子を買いましたがまだ食べていないです~。食べたらまたUPしそうです。雪はこちらはそんなに積もりませんでした。積もったところもあるのかしら?でも今日も寒そう。ヒートテックさまがありがたいわ
2009年03月04日
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限定のシュークリームの立て札で気になっていたお店。それがパティスリー・ミツワ・銀座です。ケーキも買いましたがまずはシュークリームとエクレアから! 本日のケーキ(いちごのエクレア) 189円上のベリー系のソースが美味しかったです。中にはいちご、ブルーベリー、ラズベリー、そして中には生クリームとカスタードです。子どもに好評でした。銀座シュー 368円限定だそうです。どうやら、注文をとってからつめているようです。シュークリームとして値段が高いのでどうかな~と思いましたが、中に塩キャラメルソースが入っていると聞いて、あっさり購入を決定(笑)表面のわれたシューのなかに、生クリームとカスタード、とろ~っとした塩キャラメルソースとナッツが入っています。まざりあって美味しい組合せです。普通のシューとはちがう感じで、個性があって美味しかったです。ケーキのほうはカテゴリの関係で次回また~。
2009年02月12日
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以前もご紹介したフジウのケーキ、今年のはじめ、高幡不動に行って買って参りましたまずはシュークリームからです。よく考えてみれば、今年はじめのシュークリームがフジウだなんて、縁起がいい? 1個180円です。本当に定番なシュークリームというのが第一の感想。そして、表面に砂糖、そして生クリームが多めなのか、泡立てをゆるめにしているのかとっても柔らかくて落ちてしまいそう~。た~っぷり入ったクリームも魅力的でしょ?そしてクリームが甘さがさっぱりめでバニラの香りもよく、シューの上の砂糖が上手い具合にアクセントになっています。美味しかったです~。藤生シェフの講習(9種)と顔写真をごらんになられたいかたはガレットさんのページへどうぞ!そしてうきぽさんのギモーブ、ボンボン フィユテの記事はこちらです。そして私もフジウで購入した焼き菓子と生ケーキ、さらにUPする予定ですが、正月いろいろ食しているのでどうなることやら~(苦笑)さて、初詣の高幡不動。高幡不動も混んでいた!いつもより混んでいた!おみくじは小吉、書かれていること悪し~ちょっとがっくりしちゃったのですが、仕方ないわね~。
2009年01月05日
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週刊文春のシュークリームランキングで4位をとった、ガトー・ド・ボワイヤージュの窯出しパイカスターです。ランキングのなかでは一番各地で手に入りやすいお店のシュークリームではないかと思います。1位 2位 3位タイトルの通り、シュークリームの皮はさくっとしたパイで、上の表面にはさとうがはりついています。中のクリームはとろとろとしてやわらかめで、見た目のヴァニラの粒は少なめですが、かなり香りがつよいです。後味にもかなりヴァニラの香りが残ります。お値段は230円+税一時は行列が目についたガトー・ド・ボワイヤージュのシュークリーム。パイとカスタードの組合せは、シュークリームでは珍しいですが、ミルフィーユなどでも美味しいのは当たり前かも~。ヴォアラの釜出しシュークリームのほうがお得感がありますが、こちらはクリームがさっぱりしていて上品な感じが美味しいです。でもファミリー的な美味しさもあるんですよね~。ただし、堅いパイにゆるめなクリームは、クリームが飛び出して食べにくいというのがツレの談。でも子どもは平気だったようで美味しく食べていました。この店のプリンもけっこう好みです~。このまま年内に5位に突入しちゃったりして(笑)楽天タグ、日経プラス1に引き続きでしょうか?ね?ヴェルデさん!
2008年12月18日
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週刊文春のシュークリームランキング3位はこちら、ヴィロンのシュークリームです。(ヴェルデさん、もろはまっている自分が怖いです)店頭で見ていて、美味しそうだけれど、躊躇していたのは、シュークリームに1個368円というお値段。 でも、皮にヴィロン社の粉を使っているということ、そして3位ということもあり、心惹かれて買いました。お酒効いているお菓子の苦手なBelgische_Pralinesさんも、はまこさんも、この3位のシュークリームなら大丈夫ですよ。案の定効いていません。(4位も効いていないタイプですね)。うちの息子も安心ということです。息子も幸せそうに食べていました。ヴィロン粉を使ったというシューの皮は、やわらかいけれどしっかり厚みもあって存在を主張もしていて、美味しく、表面に散らばった細かく刻んだ甘めのアーモンドが落ち着いて香ばしくも美味しい。クリームはしっかり生クリームとまざったタイプでして、バニラの点々もたくさん見えます!濃厚まではいきませんが、クリームの甘みはしっかりあると思います。そうでないと主張のある皮とあわないかもと思います。後味はシューの香ばしさと卵の黄味と甘みですごく良いので、子どもとともにしばらく余韻にひたっておりました(笑)このお値段も納得ですね。以前書いたヴィロンのパンの記事はこちら。週刊文春シュークリーム1位を食べた記事はこちらで、2位はこちらで~す4位のシュークリームもプリンも結構好き!いずれまた書きたい~なんて思っています。「あくま」と言われようともお菓子でUPしてしまう(笑)罪深き、そして欲深き私をお許し下さい
2008年12月12日
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現在発売中の週刊文春でシュークリームのベストテンですと?ヴェルデさんの昨日のコメントに興味深い文章が!早速読みに行っちゃいましたよ~そうしたら2位が神奈川県大和市って書いてあったけれど、銀座にも表参道にもお店がある欧風菓子クドウでした。買いに行っちゃいました。私的にはクドウは焼き菓子であり、レーズンウィッチのイメージ。ですがシュークリームもケーキも結構有名だったんですね~。お店はレトロでお洒落な雰囲気です。シュークリームは税込み231円。白い包みに入っています。「シュークリーム!下さい!」シュークリームはお持たせでもいいように箱も用意してありました。袋をあけると、粉砂糖のかかっていないシュー。そして割ったとたん、「うわ~!洋酒」ネットで調べてみるとコニャックとグランマニエ風味だそう。ここまで香ると高級感をかんじてしまったりして。そしてクリームは見ての通りたっぷりですカスタードクリーム(とふわっとした生クリームがまざっている)自体、甘くはあるのですが、甘みのない、そして苦みを感じるくらいの素朴なやわらかシューと、口の中でいいとりあわせになってくれます。大人味な美味しさで、ツレは「美味しいね~」と感動していました。男性にも受けるかも!それに、なるほど~。叶姉妹がお好みになるのも納得でしてよ!う~ん、子どもには無理かな。別の店のブリュレを多めに食べて貰うことにしました。週刊文春で1位だったしろたえのシュークリームの記事はこちらです。老舗系で、洋酒が効いているあたり、しろたえとかぶる味かも。
2008年12月08日
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ツレが広尾に行くので何か買ってきたそうだったので「ラ・プレシューズのモンブラン!」と答えました(苦笑)すると買ってきてくれました以前こちらのモンブランは紹介しましたが、恵比寿で買ってきたし、しぼりたてを食べたいと思っていました~。ツレによると、やはり広尾では注文してから作ってくれたそうです。丸々一個食べて、私は「ちょっと甘いかな~?」でツレは「甘み抑えめだよね~」でした。やっぱり感想はいろいろですね。今回感じたのは生クリームの北海道っぽい「牛乳っぽい味」でした。二人とも、和栗なだけにきんとんを彷彿とさせる「和風」なモンブランであるという意見で一致。栗味はやっぱり濃厚でした~!そしてプリンはなめらか系です。苦みのあるキャラメル液となじみ、ヴァニラの香りもしっかりとあります~。ねっとりとして、そして黄味味が口に残り、小さいながらも濃厚感あり!やっぱり私、なめらか系プリンは、ビンよりこうした食べやすい、口の開いたプラの形が好きです~。美味しかったです2.5キロほど太った体重も1.5キロ減りましたが、明日はまたリバウンドかな~。でもクリスマスまでにはまだあるからいいかな~
2008年12月01日
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先ほどのラプラスのスイーツの記事の続きです!さて、シュークリームは絶品という評判なので、シュークリーム即買いでした。 1個180円。こちらの特徴はやはり、見た目がごわごわした表面のあるやわらかいシュー皮でしょう。一見ごつごつしていますが、口にいれると柔らかく、またぼろぼろと落ちてきます。甘くはなく、やはりそんなに甘くない、まざりきったバニラの香りのカスタードクリームにあいます。全体のお味としては昔からの正統派の印象のシュークリームです~。かぼちゃのクリームも売っていました。230円。でも今回はスタンダードなのを食べたかったので普通のシューにしました。なめらかプリンは230円持ち帰って驚きました。なぜならば、キャラメルソースが入っていない~キャラメルソースのはいっていないプリンなんて期待できない!!!と怒っていたものの、食べてみたらこのプリンが今回購入のなかで結果的には一番好みにばっちりだったかもしれませんなめらかなプリンの甘さはちょうどよいし、このカスタードクリーム味を楽しむのであれば、確かにキャラメルソースはあわないのかも。シロップで調度いいのですね~。美味しかったです。これはヒットでした~やっぱり焼き菓子類を含めて、全体の印象としてはプリンが一番心に残ったのでした。
2008年11月21日
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昨日の生ケーキ記事の続きです~。 ロワゾー・ド・リヨン、上野店にはオープン時にシェフが考案した限定菓子があると知りました。5色のサンドと、そしてこれ!プリンです。 マスカルポーネチーズを使ったという(ティラミス作ったときにびっくりしちゃった。マスカルポーネって結構高いのね~)豪華なプリン。3個で750円になります。見ての通り、とってもなめらかで、ちょっと甘めです。上のクリームはふわっとしていて、下のなめらかなプリン層はトロトロ系、口に入れるとなぜかプリン層のほうが冷たく感じます。やわらかめのカラメルはすぐにプリンになじみます。ビン型のなめらかプリンに似ていますが、こちら、ビン型と違って食べやすく、上のクリームの食感に特徴があると思います。子どもにもカラメルが苦くないので好評です。それからシュークリームはリヨン風を選びました。270円 アーモンドをまぶしたシューのなかはたっぷりとした紅茶のクリームです見ての通り、クリームはかなりやわらかくなめらか、紅茶のかおりよく、口溶けがいいです。もちろん食べた感はあるけれど、さっぱりしているでしょうか。ツレは今回のリヨンの菓子のなかでこのシュークリームが一番気に入ったそうです。限定プリンも、リヨン風シューもなかなか美味しかったです。【2008クリスマスケーキ・ご予約】ブッシュ・ド・ノエル(ブッシュドノエル)『フロマージュカフェ』【東京・湯島『ロワゾー・ド・リヨン』】[送料無料]【2008クリスマスケーキ・ご予約】甘酸っぱいホールケーキ『シャルロット・フランボワーズ』【東京・湯島『ロワゾー・ド・リヨン』】[送料無料]
2008年11月14日
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有楽町のプランタンで限定出店の田園調布「トマトランタン」でケーキを買いました。焼き菓子の試食をしたら好み、そしてチーズケーキ3種も試食したら、クリームチーズの味が気に入り、そして目に飛び込んできたのがモンブランの300円を切ったお値段とシュークリーム105円です。まずはカテゴリの関係でシュークリームから。家庭で作る定番な感じのやわらかめの甘くない「ふわっ」としたやわらかいシューです。そしてカスタードクリームはあっさりめ、さっぱりめでバニラの香りが強いタイプです。シューが厚く、中央にクリームが寄っている感じです。家庭的で定番な、お手本的な美味しさがあります。学生時代、もし下宿していて、近くにこんなシュークリームを売っているお店があったらしつこく買っちゃうに違いない~なんて思いました。さて、次は生ケーキへ~。
2008年11月11日
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大丸・東京店で2時ごろから限定販売の和楽紅屋の限定シュークリーム。2種類×3個ずつで800円です。珠洲の塩と七尾鳥居醤油のシュークリームです。これ、濃厚です~。シューはけっこう分厚く、ねっとりと濃厚な黄味の強いクリームで美味しい。4センチほどの大きさですが、2個でかなり食べた感があります。両方塩味が上手く使われています。しゃりっとした少し使われた塩、そして醤油も表面に少しついています。クリームもシューもあとは基本的に同じなはずですが、2つの印象が違います。こんな素材で調和しているのがすごい~。そして家族用に買いやすいお値段もありがたい「醤油のほうがふつうの慣れた感じのシュークリーム」に感じて(←表面、みたらし感とかはなくて、普通にドリュー←ガレットさんのところで覚えたて★を塗っている感じです)「塩のほうが珍しい美味しさ~」という、「」は子どもの弁です(苦笑)2時になっても到着しませんでしたが(表示をよく見ると2時頃とちゃんと「頃」がはいっていました)、注文をとって、ついたら電話をくれました。大丸(東京)は改装1周年。なかなか華やかです。おまけ~日比谷公園の菊です
2008年11月08日
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銀座三越の催事で出ている世田谷区北沢のル・ポミエのプリンです。350円+税久々の高級プリンを食べた感じがします。キャラメルは子どもが嫌いそうなちょっと苦めの濃厚系。バニラの香りは高く、クリームプリン直前のゆるく固まったプリンです。黄身の味も強く、キャラメルを先にどんどんあわせて食べていきたくなるほどプリンとキャラメルとのとりあわせはなかなか美味しいです!これ、バター入っているキャラメルなのかな?もちろんバニラの香りもばっちりです。ビンじゃなくて可愛い器なのも好感を持ってしまいます。美味しかったですね~。他のケーキも買いました。栗とカシスの組合せも買いました~。最近パティシエ系も食べていなかったし、美味しさが増したかな?今日は2万歩ほど歩き、ちょっと疲れ気味です~。あとで(明日?)UPします~。
2008年10月10日
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有楽町イトシア、恵比寿三越などにあるガトーマスダ。こちらの売りは、1ホール3000円のアップルパイで、確かにこちらは酸味もあって、試食でもすごく美味しいのですが~。今回購入したのはシュー・ア・ラ・クレームのほうです。カスタード味とゴマ味です。小豆味もある模様。1個あたり200円売りのところタイムセールで120円、しかも6個セットだとさらにお買い得価格で600円税込み価格でした。(内容は選べないのでカスタード4個、ゴマ2個でした)さらにしっかりした箱に入れてくれます。手みやげにも盛り上がりそうな可愛い系の箱と中味の透明袋です。1個あたりは200円だったらちょっと小さめかと思います。直径5~6センチくらいですね。シューのバターをやいた感じの香りも強いです。シューの皮がわりとしっかり層もある出来で、甘くありません。そしてわりとさわやかというよりもクセがありますね。そして上にはカスタードにはアーモンドスライスが載せてあります。ちょっと嬉しい~。ゴマにはゴマがきちんと粒でシューの上につき、クリーム内にも入っていて、ゴマ好きにはいいはずですが・・・でも私的には定番のカスタードのほうが美味しかったです。まざあぐうすのシュークリームに比べて皮が厚くしっかりしているし、こちらはもう少し両方濃い味で、カスタードのバニラの香料もきつめです。イマドキな感じもする外見などですが、昔風なインパクトや香りの強さの大胆さがちょっと懐かしい感じでもあるかも。1個あたり100円で買えたかと思うとやっぱりお得感がありますね~。
2008年10月07日
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昨日は抹茶のロールケーキでしたが、本日はまざあぐうすのプチシュ~これもまた「お値段大好き!」写真では分かりにくいのですが、大きさは直径4~5センチです。プチシューにしては大きいですよね。そして割と中にクリームがつまっているんです。お味はとっても素直で「食べやすいねぇ」というのがツレとの共通した意見です。甘すぎず、美味しくいただけました。皮はやわらかいタイプ、クリームはカスタードと生クリームがまじりあい、そんなに固くないタイプでしつこくないです。さて、気になるお値段は8個で420円。1個あたり50円ですばら売りはしていませんでしたよが~。この店、コー●コーナーも真っ青な値段設定ですね。手作りの店でこれはすごいな~と好感を持っちゃいました。
2008年10月03日
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昨日のボンマルシェ洋菓子店の続きです。今度はシュークリーム。普段でも210円でこの大きさなので、なかなか良いですよね~。 買った翌日でも、ちゃんと粉砂糖の白い色が残って、シュー生地の表面にのっています。やわらかい甘くないシューのなかに、こくがあるというよりも「あっさりめ」のカスタードが詰めてあり、その上にふわふわの生クリームがホイップしてあります。生クリームの味は、見た目ほど主張していません。口のなかで簡単にカスタードとまじりますので、分離した感じもなし!子ども的にはショートケーキのほうが美味しいそうですが~。シュークリームは、この大きさでも胃もたれせず、あっさりめに安心してかぶりつける味でしたので、値段と量と味を考えると、なかなかいいと満足でした。
2008年09月22日
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BEL AMERのショコラのシュークリームが気になっていました!ショコラとカスタードの二層に分かれていて、チョコキライの子どもむけではないのですが、現在お泊まりに行っているので購入しました。このシュークリーム、298円と普段購入する価格よりお高めのシュークリームですが美味しい~。箱についたクリームだけ食べると、少し泡立てすぎな固さの気もしましたが、実際食べ始めてみるとなめらかでチョコクリームとのとりあわせが美味しい。チョコクリームには恐らく柑橘系の洋酒が使われているような気がします。(オレンジの香りがしたようなので)そしてシューの底にはうすいビターなチョコの板が!切ってしまったので食べづらいですが、ぱりぱり系でもしっとり系でもないバター分たっぷりのシューとのとりあわせもいいです。これはまさにケーキですね。こちらお店のチョコの上にナッツなどがあるパレ・ショコラも美味しくて好きで、バレンタインの季節になると購入したくなります。
2008年07月29日
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現在東急フードショーに出品中のSweets Factory viviのシュークリームを食しました。先日夜、東急フードショーに行ったらこのお店だけケースのなか、売り切れだったので気になっていたのです。1個130円の値段設定にも惹かれました。大阪のビアード・パパ的存在なんでしょうか?白い方はこの店の人気1番のミルクシューです。確かに生クリームよりあっさりしています。子どもは「味がない~」、ツレは「濃厚だね~」と、意見が分かれています。ちなみに子どもはカスタード味とくらべ、ツレは朝食べていますので、味覚の差があるかもしれません。ソフトクリームのようなミルク味がするというのでもないです。黄色っぽいクリームはカスタード味。三人ともカスタードのほうが好みでした。こちらの特徴はへにゃっとした手作りっぽいシュー皮でしょう。あまくないタイプのシューです。失敗っぽいといえば失敗っぽいけれど、甘さ控えめな家庭的なクリームにはあっているような気がします。ただし、クリームにダマてきなむらがなく、しっかりまざっていましたよ。グランマルニエの香りは特に感じませんでしたが、気軽に食べるタイプのやさしい味でした。プチだとショコラや抹茶味もありましたがなんとなく食指が動かないのはなぜ?味と値段のバランス的に、コストパフォーマンスとして悪くないし、これから人気も出そう(って、もう人気あるの?)な感じもしました。ネットによると東京工場が出来たらしいので、百貨店などの催事で目にする機会も増えそうですね。
2008年07月27日
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東急フードショーにて、期間限定でLOBROSというお店のパンとスィーツが入っています。先日はパンをご紹介しましたが、本日はスイーツ。練馬にスイーツのお店を展開しているようです。お店で人気ナンバー1のシュークリームは260円+税このシュークリームの特徴はなんといってもその色。栃木県の那須の赤卵とやらを使っています。ふつうの卵の15倍のビタミンEが入っているそうです。カスタードの色が濃くてなんとも美味しそうです。シューはやはりあまみがなく、ぽろぽろくずれるタイプで粘りはないタイプです。もっと卵黄が主張するかと思いましたが、そういうことはありませんでした。クリームと上にかかった粉パウダーで、全体的には甘さを感じます。しつこくなく、ペロリといただけました。素直な上品な出来で、素材にこだわっているお菓子ですが、200円以内で買える他のシュークリームと比べてしまうと、味的にはコストパフォーマンスがいいとは感じないかも~。味に見た目ほど「くせ」がないので、かえってもうちょっと味に特徴が欲しかったかな~。原価的には素材が高い物を使っているし、このお値段は高くはないだろうと思いますが。
2008年07月16日
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昨日はケーニヒス・クローネのビスキュイ・ブリオッシュでしたが、今日はシュークリームとブッセです。生クリームの白さは余りなく黄色い色の強いカスタードです。シューは甘くないやわらかく、アーモンドがかかっています。どっからクッキーの名前は来るのだろう。写真は片側にクリームが寄っていて、入っていない方をうつしてしまいました。反対側はクリームでたっぷりです。クッキーシュークリームは食べている途中といった白人の男の子顔写真が袋に載っていて、いかにも子どものおやつにどうぞ~という感じですね。Usakoさんの先日のたちばなのパンセの単語が頭に残っていて、さらに抹茶味好きのため、こちらのブッセも購入しました。やわらかいまさにブッセやナボナのふわふわスポンジのなつかしい感触です~。抹茶もバニラも冷たく冷やすと美味しいやさしい味です。シュークリームもブッセも単価130円個人的にはブッセに軍配でした!私と同じくスイーツ好きのBelgische_Pralinesさんやうさぽさんがおっしゃるように、このお店の栗のパイや栗の入ったアルテナなどは美味しくてコストパフォーマンスがいいですよね!
2008年07月15日
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最近ブログの更新が早くなっています。やっぱり六本木が盛りだくさんで、何日間も占めてしまいました~。ロシアンでキャットさんから教えていただいた、120円(税込)のプリンです。ようやくサークルKを見つけて入ったところ、残り1個!ということは人気商品なのね。ちょっと家まで時間がかかるけど、思い切って購入しました。他のお菓子と保冷剤と一緒にして持ち帰ったのですが、家に帰ったら少しくずれちゃっていました~!そしてプリンが少し沈んでいます。びっくり!それだけやわらかいということがおわかりいただけます?バニラの香りが強めなので、なんとなくなつかしい味わいです。でも食感はとろとろでなめらかです。。なるほど~。これはコストパフォーマンスいいですね!ロシアンでキャットさんの忙しい残業のあとのオアシスのプリンというのも分かりますし、子どもと分け合って食べましたが、子どもも美味しいと申しておりました。ちなみに北名古屋市の工場で作っていました。ロシアンでキャットさん、ありがとうございました。
2008年07月12日
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「美術史美術館蔵、静物画の秘密」展に行って(エミリー・ウングワレー展も行きましたが、それはまた別途)、ナプレでご飯をたべ、ドルチェをやめてどこに行ったか。東京ミッドタウン内、トシ・ヨロイヅカです。イートインもしましたが、今日は購入したクレーム・ピスターシェでご報告です!説明にはピスタチオのプリンと書いてあった気がします。クレーム・ピスターシェは1個330円です。ピスタチオ系のお菓子は高いイメージがありますので、それにしてはお安い気がしました。3個買っただけなのに、白と黒の色合いのバッグに入れてくれ、驚きました!左側の背景だと少し分かるでしょうか。こういうものに弱いので大喜び!自宅で食べたところ、なめらか系のクリーム味で美味しかったです。口にいれると、上は生クリーム系、下はクリームの冷たさをより感じるタイプです。翌朝食べたのですが朝には甘すぎます。半分食べて夜に美味しく2度にわけていただきました。(前日が食べ過ぎたのか・・・笑)。もちろんツレも子どもも美味しいと大喜びでした。
2008年07月10日
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最近シュークリームとプリンを食べてないかも~。ということで世田谷区役所前のバス停すぐの場所にあるフラウラのシュークリームです。今日は力つき気味です。ケーキは明日紹介しますね。このシュークリームは、ブリオッシュ系の塩味の皮、そしてあわ立てた生クリームとカスタードを軽くまぜた感じであらくまじっています。なめらかで美味しく家族の評判よし。ツレは写真のケーキとこのシュークリーム、あわせて2個一気に食べていました。濃厚系ではないのでダブル食べができるということでしょう。私はシュークリームはあまり濃厚ではないほうが好みですし、そういった意味でもこのシュークリームは美味しいです。粉砂糖のかすかな甘みがシュー皮とマッチしています。けっこうクリームはたっぷりはいっているので、180円はコストパフォーマンスよしでしょう!バニラの粒も入って香りがします。実はこのお店、去年秋ごろ、塩のケーキというものを買って大失敗。しばらく行く気がしませんでした。でもケーキも当たり。これからまた買いに行きたくなりました。限定期間でチーズフェアをしていましたが気がついたら、その手のケーキは一個も購入していませんでした。やはり定番のほうが安心だったのかな~。
2008年07月07日
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東急フードショーで1週間の出店で、千歳烏山のラ・ヴィエイユ・フランスのクレーム・カラメルが販売されていました。(台場にもあり)まだけっこう新しい店ですよね?1個あたり320円(税込)バニラの黒い点がたっぷり。見ただけで美味しそうでしょ?衝動買いは仕方がないですよね。とっても好みの甘さでとろけるようです!(しっかり甘いです)柔らかいながら、形がくずれない固さです。そしてキャラメルは少し苦め!底についたクリームも食べやすい(笑)。す~っとお腹に入っていってしまう。もっと沢山量があってもいい~。でも今の私にはこれでカロリー的には充分かも~。売っていた他のケーキ、とても洗練された見目形でした。マカロンもラインが綺麗。もし、今週中に体重が戻ったら、もう一度くらいここのお菓子を買いに行くかもしれません。頑張って体重戻すぞ~(苦笑)。
2008年06月13日
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品川のエキュート内は高木パティシエコラボ店やら、辻パティシエの和楽紅屋などがあります。本日はQBG ル・パティシエ TAKAGIの毎日数量限定というメープルエクレアを購入しました。東横店のタカギではメープルのエクレア、売ってないのでなおさら興味をひきます。税込1個230円で長さ15センチくらいあるかもというたっぷり感。見た目も財布の緩くなる原因ですね。カスタードクリームは、メープルの香りと味のしてなんとなくやさしい味です。バニラの香りは感じません。そしてかすかな塩味のするシュー皮は粉砂糖がかかり、また湿気ることなくやわらかな食感で、クリームとの取り合わせはなかなかのものです。洋酒の香りなどはしないし、メープルの香りのせいか、フレンチトースト的はファミリー的な美味しさがあり、私も美味しくいただき、子どもにも好評でした!
2008年06月05日
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原宿キャトルのうふプリンが東急のフードショーにも入っています!最近プリンを食べていないな~と思い、食べ過ぎも気になるので、日経プラス1で紹介されていていずれ食べようと思っていた「うふプリン」(160円+税)を購入しました~。やっぱり見た目が可愛く、手みやげによさそうな感じですね。屋久島(だっけ)の卵を用いた、黄身の色の強いプリンです。味も黄身味が強い気がします。そのためあっさりというより濃厚な感じがします。そして、意外とやわらかい食感です。特徴は底にたまったキャラメルがメープル系のかおりのすること。とろとろではなくさらさらのキャラメルです。プリンとのとりあわせはなかなかです。でも、小さいので、やっぱり食べたりない気がしました。(食べ過ぎは防げた!)今日の気分的にはもっとバニラの香りのする、普通の大きさのゆるプリンでも良かったかも。
2008年06月03日
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昨日に引き続きモンシュシュのお菓子。今度はプリンです。朝食にいただきました。(もちろん賞味期限は当日のため、翌朝ということに)ちなみに、三越で並んでいて、同時に手に入るモンシュシュのお菓子は、抹茶のロールケーキ(1600円くらい)、シンデレラロール(1500円くらい)、チーズケーキとこのプリンくらいの、少ない種類です。ロールケーキはだいたい同じくらいの大きさです。ぼくのプリンは昭和のころを思い出すプリンというサブタイトルがついています。上は生クリームの層がうすくあります。そしてバニラのつぶつぶが多めに見えます。先日食べたラ・テールのプリンなどと同じくとろとろ系で、瓶に入っています。クリームは少しさらさらしているので、瓶にくっついて残っているのをもったいない気持ちでながめることはありません。キャラメルに苦みはなく、比べると甘さは控えめで瓶はほんの少しラ・テールより大きいです。やっぱり美味しかったです。ただ、生クリームが胃につらいので、上の層の生クリームは気分的に邪魔でした(苦笑)。びんの解説によると、上の層はリッチで下の層はノスタルジックだそう。でも、昭和のプリンってこんな?ちょっとちがう気がしないでもない。なめらかクリーム系プリンで大人気になったのって、おそらくパステルですよね?それまではクリーム系は主流じゃないし、その人気も平成のことではないのかな?ま、私が知らないだけかも。ともかく、美味しければいいか!
2008年05月15日
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先日ご紹介のケーキ屋、ヴォアラのシュークリームの、もう一種類のほうです。その名も満腹でシュー。まわりのシューは甘みのないパイ皮で、ごらんの通り中身がたっぷりカスタードクリームが詰まっています。そして、シューのパイ皮自体が存在感があるせいか、粉砂糖がかかっていないにも関わらず、満腹感があり、やはり美味しいです。半分で普通の普通のシュークリームのボリュームなのではと思うくらいです。これで、原価高騰しているのに150円で提供しているのは、すごいなと思います。恐らくクリームは先日ご紹介のものと一緒のものをつかっていると思います。家族によるとこっちのほうがクリームが沢山つまっているとか。う~ん、確かに。持ち比べてみると(実はもう一つのほうも購入してます)満腹でシューのほうが重いみたい。育ち盛りの子どもや若者には満腹でシューのほうがいいかな?基礎代謝の低くなってきた私などには、やはり前回のシュークリームが無理なく食べられる気もします(笑)。
2008年05月11日
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すでにパンの紹介をしたラ・テール。ここのプリンは、以前日経の土曜日版に紹介されたことがあります。渋谷東急フードショー店で、パンはジャージーパンを購入、そしてスイーツはプリンを購入しました。このプリンは東京駅なかグランスタでも購入可能です。1個300円、3個だと綺麗に入る箱に入ります。見ての通り、瓶入り、とろとろ生クリームやわらか系です。バニラの粒が見てとれます。キャラメルは苦み系ですが、そうきつくはないです。よく冷やして、美味しい!小さい細長い瓶なので、添えてあるプラスチックのスプーンで食べないと、難しいです。なので、鵜のように飲むように食べることは避けられます(笑)。家族に味は大好評ですが、不評なのが瓶のまわりと底にこびりついたクリーム類が残るので、どうやって綺麗に食べればいいのか、もったい感を感じてしまうところでしょうかね。
2008年05月10日
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大泉学園に行く用事はないけれど、大宮なら用事があったとき、途中下車で買うことが出来ないこともない。(やっぱり稀ですけれどね)パティスリー プラネッツは大宮駅構内のエキュートに入っています。以前鉄道博物館に出かけた帰り、この店舗を発見して、喜んでしまいました。当然衝動買いの嵐でしたが、それも今回は気持ちが収まり、シュークリームとクッキー2種類だけ購入しました。。うちの家族はここのシュークリームが好きです。それから私はオレンジケーキも好き。生菓子もわりと美味しいですし、プリンもそんなに高くなくて美味しいのですが、子どもの喜びかたはこのシュークリーム(220円)がダントツです。このシュークリーム、シュー生地が塩気を感じ、またバターか黄身が多めで、ブリオッシュ系の厚めのシューになっています。やっぱりこのシューが特徴的だと思います。それだけに好みが分かれるところかもしれません。カスタードはバニラといった香りが強めで、先日のヴォアラよりも濃厚です。切ったシュークリームと一緒にうつっている紙袋には2種類のクッキーが入っていて、一袋200円台です。小さいからですが買い求め安い値段設定ですね。ブールネージュのみ食しましたが、美味しかったです。エキュートにはBelgische_Pralinesさんオススメのバスサーチのシュークリームもあり、悩んだのですが、バスサーチはグランスタにも入っているので今回は延期しました。バズサーチも食べたらまたUPしたいです。
2008年04月26日
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昨日と一昨日の話で恐縮ですが、土曜は食べ過ぎ、日曜も朝から食べている、なのにその午後、家族の強い要望により、食べ過ぎなのにケーキを購入。土曜のケーキは私しか食べず、家族は伊勢虎屋のういろなので甘いものが食べ足りていないのです~。家族のリクエストは、関東中央病院前のお店、ヴォアラのシュークリームです。かなり昔からここのシュークリームは有名なのでは?写真のシュークリームと、今回購入していない、パイ生地でできた満腹でシューが人気です。ともに150円で、クリームたっぷりなんです。クリームはカスタードと生クリームがしっかりまぜてあって、たっぷりつまっている感じがします。なめらかで洋酒はきいていません。ほのかにバニラの香りがします。私はパイ生地のほうは、しつこすぎて好みではありませんが、満腹でシューのみを買って帰られるかたもいます。売り切れていても、店員に尋ねてみるとクリームを詰めるだけで2~3分待ちとか、20分待ちという答えのこともあります。ここのカスタードはそこそこの濃厚さと、さっぱりさ加減で、万人受けする美味しいお味だと思います。ケーキは、たとえばショコラとショートケーキは300円、ナポレオンは330円といったところ。安めの値段設定です。栗のミルフィーユも330円で大きな栗が入っているタイプがお気に入りでしたが、季節限定だったのか、売り切れか、この日はありませんでした。(4時頃なので商品も品薄)どちらかというと、パティシエ系の大人ケーキというより、ファミリーのためのケーキというスタンスでしょうか。だから、胃的に無理という状況なのに、気づくとケーキはペロリと食べていました。ケーキ屋に喫茶もついていて、駐車場もあるのですが入れにくく、我が家では隣の100円駐車場に止めています。車が止められるし、大きさと味の割にケーキの値段が安いせいか、行くたびにいつも混雑しています。7個、8個とまとめ買いの人も多いです。さすがに、シュークリームは月曜の朝に食べました。よく考えれば、このシュークリームは菓子パンよりも安い場合もあるってことですね。月曜は昼ひかえめ、夜はデザートなしで我慢でした・・・。今日も朝も昼もひかえてます。夜も少し控えた・・・かなぁ。
2008年04月22日
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ず~っと前から、しろたえのチーズケーキを一度食しておこうと思っていました。町中のイベントで発見し、即購入しました。いろいろなケーキが販売していましたが、こういった老舗で選びたいのはオーソドックスなもの。冒険は避け、定番だらけのラインナップです。あとでネットでの感想をチェックすると、正解な買い方だったかなと思います。チーズケーキ(白いもの・これが有名) 238円予想通りの酸味のあるやわらかいデンマーク製のチーズ味。底はやわらかいクッキー地。上から底まで同じクリームチーズ。単調そうですがそうではない、美味しい。店の看板ケーキなだけあります。シュークリーム 162円 これも古くからファンがついているらしい。私の前と後ろもまとめ買いをしていました。小さいシューのなかに、すきまなくクリームが入っています。カスタードと生クリームを完全にまぜきり、洋酒の香りがする出来。子ども向けな素直な味と予想していたので意外。プリン 267円 クリーム系でないプリン。予想を裏切らないプリンらしい味、苦いキャラメルの味とぴったりマッチしています。すは立たず、キャラメルの汁がた~っぷり入っています。季節のロールケーキ 324円 しっとりとしたスポンジに、生クリームと手作り感たっぷりの煮すぎていないイチゴジャムが入っています。やわらかくて美味しい。しろたえは、小さいものは一つのケーキの値段が安くて購入しやすいです。全体として、買ったケーキ類は、どこか食べたことのあるケーキで嫌みがない。洋酒や苦みもあるので子どもむけとも違います。でも、家庭でケーキを作るとき、思い描くプロの味というイメージでしょうか?(かえってわかりにくい説明?)今回、頭にひっかかっていたケーキを食すことができ、満足でした。
2008年04月15日
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