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ジビエブラックさんオススメのお洒落酵素を頂きました。こちらも過去に味わったことのないくらい上級品で、万田酵素を超える品質の高さがありました。腸内環境を整え、美と健康と免疫力を高めるそうです。私にピッタリ。ただお値段が結構するので、自分で作れないかなと想像してしまいます。発酵食品に私も興味があります。
2023.10.14
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結婚祝いのお返しにこの1本5万円もするワインをお土産に持ってきてくれました。ジビエ料理とは合わないのですが、このワインすごいです。口に含んだだけで幸福感に満たされます。30分ごとに味が変化していくようです。私は残念ながら新婚夫婦の送迎のため控えましたが、最初だけほんのちょっと頂きました。後日予算があれば取り寄せて、誕生日祝いににも飲めたらと思います。
2023.10.11
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これは汁なし担々麵。30回下の汁を掛け混ぜ合わせ、ある程度食べました。その後、半熟卵を掛けて食べ、最後に残った汁を白ご飯にかけて食べました。公務員さんのおすすめのカレーライス。こんなにおいしいカレーライスは初めてです。次々いろんなメニューを試したくなります。前回畑にあるカボスをプレゼントしましたが、喜ばれていましたので、今回はいろんな種類の野菜をプレゼントしました。とても喜んでくださり、インスタグラムに投稿されるそうです。
2023.10.10
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心身障害者福祉センターのパソコン講師のオススメの店おはしと小麦に行ってきました。道が狭く、軽自動車でないとたどり着くのが難しいかもしれません。こちらの料理も心のこもった品で、体が喜んでいるのが分かりました。いろいろおいしい店を訪ねてみたいと思います。
2023.10.10
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舞ロード道の駅で出会った元町会議員さん。苗を出荷に来ていたところ、母が意気投合して15分近く話し込んでいました。母は料理教室の助手をしていたので、料理のこだわりがあるのですが、この元町会議員さんも鹿肉を捕獲して、解体作業をして料理をするこだわりを持った方でした。ジビエブラックのオーナーと同じことを言ってました。鹿肉って本当はおいしいのに、凄腕でないがために敬遠されているのですね。こだわりを求めると楽しいし、みんなが喜んでくれる。楽しいことだけをすればいいとおっしゃられていました。同感です。私も楽しいことしかしていません。病気になった職場がブラック企業だっただけにこのギャップに驚きます。こんなに人間関係が良好だと幸せが倍増しますね。良き人との出会いがお金以上に大切ですね。働こうとする目的はお金以上に、その組織の経営理念を確認したほうがいいと思います。この元議員さんにジビエブラックを勧めたところ、忙しいから行けないと断られました。元議員さんなので、いろんな役を掛け持ちされて多忙だそう。退職後はますます忙しいそうです。でもいきいきされていました。自分が好きなことをすると、おのずとその幸せ感が周囲に伝わり、良き縁に結ぶと思います。
2023.10.09
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中国茶のお客さん同士のつながりで、中国茶のオーナーと客3人が実家でパーティーを開いていました。その客は学生でしたが、今は立派な公務員で30代半ばになられました。結婚したということで、遠い東北から、広島ファンでもあったので新婚旅行に広島を選んでくれました。この客はすべて料理通で、味にこだわりがあり、いろんな情報を交換し、実りある会になっていました。約13年ぶりの再会。世話役の公務員のおすすめの店ジビエブラックで貸し切りパーティに参加してきました。これはチョコレート。こんなにおいしいものは初めてです。ふわーととろけて口に広がります。ジビエのこだわりをオーナーが語ってくれました。採算度外視の趣味の延長として1年前に開業されたそうです。昔は自転車のレーサー?で若者に負けないように食事に気を配っていたようです。鹿肉にはまって、子どもにその料理を食べさせながら試行錯誤を繰り返しながら、発展した料理が今の料理だそうです。オーナーご自身が鹿を銃で生け捕り、解体作業も行い、料理までするすごいこだわりがあります。鹿肉はおいしくないから食べるなと聞いていた私と母でしたが、これがびっくり仰天。おいしすぎて、感動しまくりでした。鹿肉は調理が難しく、おいしい味を引き出すのが大変だそうです。腕があれば、かなりおいしい肉になります。ヨーロッパの貴族は鹿肉を好んで食べていたそうです。焼肉等のタレは肉質を味わうことなく、タレでごまかしているので、本物を知ると、出回っている料理のウソが分かります。本当においしい肉はフルーティーで胃もたれもしないそうです。このオーナーは美容師でそのお客が大半だったのが、今回のオススメした公務員が口コミにより多くの公務員がファンとして拡大しています。貸し切りだからこんな貴重な話が聞けるのですね。
2023.10.09
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ジビエブラッグに行ってきました。ランチで単品で1500円。高いように思うかもしれませんが、絶品です。おいしいお店をどんどん探していきたいですね。オーナーも素敵な方でした。
2023.10.05
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