2008年01月の記事
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信州のそば粉・・・・見た目よく、でも、打ちにくいそば粉です
先日いただいた、栃木のそば粉が美味しかったので、このたびは、栃木県の製粉会社から「栃木」「北海道」「信州」のそば粉を注文し、食べ比べてみることにしました。今日は、信州のそば粉で二八そばにしました。「ひきぐるみ」でなく、蕎麦米の中心部のみを用いた粉らしく、見た目はつやつやときれい。のど越しもよいのですが、蕎麦打ちをした夫には、扱いにくく大変だったようです。息子が「おいしい、おいしい」と大喜びしたものの、夫は、ダメだ・・・この粉は・・・とリピートを断念しました。
January 12, 2008
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参鶏湯
このごろ、事情があって、職安通りによく出かけます。大久保コリアタウンであれこれ買ってます。外食のなかでは、韓国料理は健康的な外食だと思います。夫の新年会をいいことに、今日の夕ご飯は手抜きにこんなもの↓食べました。実は、他社の製品と２袋食べ比べて、子供たちが気に入ったのがこちらです。朝鮮人参やにんにく、なつめなど入っています。自宅で手づくりするときは、私は朝鮮人参はみじん切りにします。丸ごとだと繊維が気になってしまう朝鮮人参も、みじん切りにしてもち米にまぜれば食べやすいです。血圧の高い方には、朝鮮人参はあまりよくないみたいです。昼間ならば、ナムルなど買って帰ったりできます。夕方には売切れてしまいます。エゴマの葉の漬物なども、ごはんがすすみます。それから、コラーゲンたっぷりの豚足（テージパル）も薄切りスライスのものなど食べやすいです。骨と「格闘」すると、食べる楽しみも半減してしまいますので。韓流ブームも沈静化したかと思われますが、ころころバッグを持って、地方からお買い物に来ている奥様もいらっしゃいます。ポスター、カレンダーも沢山並んでいます。美容室、化粧品、観音寺など、コリアタウンに並ぶハングルの看板を読むのも楽しいです。全然しゃべれませんが。
January 10, 2008
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歯磨きは力をいれずに！
歯科の定期健診に行ってきました。歯垢は少ないのだけれど、部分的に気になるところが・・・・ということで、食紅を使ってハブラシチェックを。結局、いつもどんな風に歯磨きをしているのか、やってみたところ、歯科衛生士さんから「力の入れすぎ」と言われました。確かに、力を抜くと、問題のところもよく落ちます。力を入れすぎると、かえって茶渋のような汚れが取れないそうです。タバコも吸わないのに、歯に茶色い汚れがついてしまっていたのです。せっかく習った歯磨きを、早速復習。とくに、家にいることが多く、食べ物が手近にあって、いやしんぼうをしてしまいがちな専業主婦なので、歯の衛生には気をつけなければなりません。お年寄りの肺炎予防にも有効なブラウンの電動歯ブラシです。
January 7, 2008
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