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2011年06月の記事
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酒種におわれてます
予想はしていたけど消費におわれてます<(＿ ＿；)> 捨てるの勿体ないんだもん！ 昨日は、食パンにリュスティック、レーズンパンに使用。 なんとか減って、ホッとしたくせに、種継ぎしたのでまた酒種がど～ん(笑) 今日も食パン仕込んでます。 べちゃべちゃ生地だったリュスティックが今朝食べたら美味しかった！もう少し給水抑えて、次回は作ろうかな。
2011.06.19
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酒種
酒種で今日はレーズンパン 思ったより小ぶりなのは発酵不足？ シナモンにレーズン入ってるせいもあるかな。 粉二五十グラムで九つやきあがりは手頃かもね
2011.06.18
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サワークリームケーキ
久しぶりにケーキなぞ焼いてみました サワークリームがメインで混ぜるだけ。 チーズケーキに似たお味で、とっても美味しく焼けました(^-^)
2011.06.12
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酒種でエピ
500g粉を捏ねて1.5斤分の生地をとったあとの残り生地で(^_^)/ ふんわり美味しいエピがでけた！ 体調もありテンションダウンになりがちだったけど少しましになったかな(^_^)v ここ数日、久しぶりにしんどかったよ〓
2011.06.07
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お久しぶりです
うわっ！ いつから更新していない(´-ω-`)というくらいご無沙汰してます 元気にしてますので、ご安心を(笑) 今は、毎日、酒種のお世話をし消費にあけくれてます よって焼くパンも、ほぼ一緒(爆) 食パンオンリーと言っても過言じゃなかったりして メロンパンとか焼きたいのにね。 いつ焼けるのやら？
2011.06.01
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