住人棟色・・インテリア・住宅のプロ

■ととまるを始めて食べて見た。

■第一印象は、魚臭い。魚のすり身を使ったお好み焼である。高岡のB級グルメ戦略の中で、各店が工夫を凝らし、独自の高岡オリジナルのお好み焼きをだす。

■私が食べたのは、瑞龍寺の春のライトアップであるイタリアンなのか地中海なのか、イベリコ豚さんなんかが出てくるお店のととまるである。

■全く食べ比べていない、調査不足の段階ではあるが、すり身とお好みは私にはお好みではない。すり身揚げは美味しい。だが、お好み焼きにすり身だと、生臭さが出てしまうようである。

■関西では肉と言えば牛なのに、お好みは豚玉が大人気。私も豚玉、イカ玉が一番美味しいと思う。娘の好きな、もち・めんたい・チーズなんて言うのは邪道・・・

■とは言え、愛する高岡のB級ぐるめ、頑張って欲しい。

■すり身の生臭さをカバーするために、ネギ玉にするとか工夫して欲しい。

■すりみとは？全国的にはつみれかな。富山では魚をととと言うので､すり身のことを「ととぼち」なんて言う。ぼちはモチのこと。

■ちなみに「かまとと」はかまぼこっておととの事ととぼける、主に女性にタ対して使う言葉です。