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2015年10月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、久しぶりに行ったお店は数年来通っていたのだが、お店の雰囲気が全く変わってしまっていた。今まで来ていた、常連さんもあまり来ていないようだ。今のお客の職種を聞くと、やはり相場で調子のいい銘柄の業種が多く、落としている金額も大きいそうだ。
その反面、小規模の飲食店の中でも、優良店というお店も多いのも事実で、長期間に渡り、経営努力をしてきたわけだから接客、料理等が優良な訳で。やはり常連さんも多く。席を取るのも一苦労だ。
今は、好景気の時期だと思うので、それなりの対応をしていれば、売り上げも上がり、利益も増える。だが、好景気は永遠ではない。売り上げの拡大をしたいのならば店舗拡大等の選択肢もあるが、資本が潤沢ではない状態で借り入れを増やせば本末転倒になる。
まあ、そこの経営者の経営方針なのだからどうでもいいことなんだけど。
上場企業だとそうはいかないけど。
また、いつか見た光景を数年後に見ることになりそうだ・・・
個人的には、行きつけの店をフラフラお店変えるとか、基本面倒くさがり屋なんで、長期にお付き合いできるお店に出会えればいいなぁ〜
そういうとこ、株式投資と一緒だな。
新規開拓しないと〜
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