とっとこはうちゃんのブログ

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2018.08.18

冷や汁

カテゴリ：食べちゃった！

最近読んだ本のなかで、冷や汁を食べるという部分があり
夏にピッタリのものだなぁ・・・と思っていました。

なかなか、宮崎県のご当地居酒屋などにいけば食べれるのかもしれませんが・・・

作るにしても・・手がかかりそう・・・と思っていたら

イオンで見つけてしまいました。

冷や汁の素

宮崎県では　”ひやしる”　と発音　”じる”　とは濁らないんですね。

焼いたサバをすりこぎですり、味噌と胡麻　豆腐　きゅうり　大葉　みょうが

などと出汁でのばして食べるそうです。

この　素は出来上がっているので　そのまま薄めてつかえます。

さっそく・・・冷奴にきゅうり　しょうがといっしょにかけてみました。

うまい・・・魚の出汁がいい・・・さすが　つきぢ　田村・・

たしか250円ほど・・・けっこうたくさん入っていて薄めてつかうので何回も
たべられます。

おそうめんにも合いそうです。

食欲のなくなった　夏の終わりにいかがでしょう？？