とっとこはうちゃんのブログ

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2020.08.21

今月の・・・懐かしい昭和の手作りお菓子　8月　ホットケーキ

カテゴリ：今月の・・・

今月の　懐かしい昭和の手作りお菓子は　ホットケーキ

自粛期間中は　ホットケーキミックスもスーパーから姿を消してしまいましたが、
今はやっとどこでも買えるようになりよかったです。

我が家は、週末の朝ご飯は　フレンチトーストかホットケーキが多く
子どもが小さな頃からの　お決まりの土日の朝ごはんです。

今回は　国産大麦のホットケーキミックスを買ってみました。

小麦ではなく　大麦です。

パンといえば小麦が原料ですが、大麦にはパンがふっくらするためのグルテンが全く
含まれていません。

今回のミックスには「はだか麦」とよばれる大麦の種類のもの。

特有の濃い色と生地の粘りが特徴。

卵と牛乳を入れて　フライパンで焼いてみました。

確かにいつものホットケーキよりも　ちょっと黒い。

ふくらも穏やかに感じます。

味わいは、変わらず・・おいしい・・・香ばしさが引き立ちます。

我が家のホットケーキは　薄くて小さなホットケーキが皆の好み。

様々なジャムやシロップ　マーガリンなどを付けて何枚も食べるのが好きなようです。

以前お友達のお子さんが家に来た時に　

「なんで　小っちゃくて薄いの？うちのママが焼くのはもっとおおきくて厚い」

と言われて・・・なるほどホットケーキも・・各家庭の特徴があるのだと感心しました。

皆さんのお家のホットケーキはどんなのかな