2026.03.25
カテゴリ： 食べちゃった！
餃子はよく作るが・・・シウマイはなかなか・・作らない
ついつい・・チルドのシューマイを買ってきて
一応、レンジでチンではなく 蒸し器で蒸すようにしてるが・・・
無印良品を物色していたら・・いまは蒸し料理がはやりのよう・・
油を使わず・・素材の味を大切に・・
いろいろな食材を一気に蒸し食べる・・確かに省エネ、ヘルシー
今回は 蒸し料理の定番 シウマイを作ってみた
意外に材料も少なく簡単
玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶし・・・
豚ひき肉に調味料を混ぜ・・玉ねぎと混ぜる
今回は シウマイの皮が30枚入りだったので・・
15個づつ蒸してみた
形は・・不揃いだが・・そこは・・まあ・・もう少し訓練をして・・うまくなる
うまく包むコツは、あらかじめスプーンなどで丸く具材を丸めてから
皮を親指と人差し指で輪っかを作った場所に乗せ 具を置くといいらしい・・・
蒸すこと・・10分 蒸籠のいい匂いがいい感じ・・
蒸籠のふたをとる瞬間はやはり「じゃじゃーん」と言ってしまう
肉がふわふわ・・・ショウガを入れたので臭みもなく・・・
写真右側の 千人の村のゆずポン酢で頂くと最高！！！
いっぱい食べてしまった・・
今度は 海鮮シウマイを作りたいと思います
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