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2004年03月の記事
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初日はいつも。。。
期待と不安で昨日から始まったあたしの研修。そんな心配も何のその、お菓子職人の皆はすごくいい人たちばかりで初日の不安を払いのけてくれた。一緒に働く人たちは皆男の人たち。お菓子やる人ってもっと女の子が多いと思ってたけどここの人たちはベテランのおじいちゃんや体のでっかい兄ちゃん達。あたしの仕事は朝の６時から１１時までの５時間。中には４時出勤の人もいるみたい。飲食関係のバイトはカレーパン屋だけというあたしに初っ端からクロワッサン生地でできたコロネにクリームを詰めるという仕事が言い渡されたからさあ大変。開店前はそれぞれの人が自分の仕事を黙々とこなさなきゃいけなくて忙しい中、おぼつかない手つきのあたしを皆が助けてくれたり、話し掛けてリラックスさせてくれたりした。その後は前日に残ったパンを切り分けてトーストにする作業。これは簡単だった。それからHuesos de San Expeditoというお菓子を手伝うことに。卵、砂糖、薄力粉、油、アニスというリキュールで生地を作り、一つ一つ細い棒状に伸ばしていく。(Huesosというのは骨という意味)それを油で揚げて粉砂糖をふって出来上がり。最後にやったのはクロワッサンの形成。最初はすごく難しかったけど慣れれば何のその。何十個も作るから形が少しくらい悪くたって問題無し。アバウトな国、スペインならでは。何もかも初めてだらけの初日も気づいたらもう１２時。初日の５時間(６時間)はあっという間でした。
2004.03.31
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Barrenetxe
サンセバ滞在もあっという間に1ヶ月が過ぎ、語学学校の授業も先週で終了。いよいよ今日から待ちに待ったインターンの開始。研修先は街の中心のGipzucoa広場に面したBarrenetxeという名のパン屋、お菓子屋兼お惣菜屋さん。ここのお店は前回旅行できた時にも朝ごはんやお土産のお菓子を買うのに利用したお店。あたしの大好きな堀井和子さんもサンセバに来た時に利用したみたいで彼女の本の中にBarrenetxeの文字を見ることができる。サンセバの中に３店ある支店の中の本店で老舗のなかなか有名なお店。入り口を入るとまず右にお菓子のコーナーチョコレート、プチケーキ、クロワッサンなど。左にはお惣菜のコーナー。そして奥に焼きたてのパンと小さなカフェコーナー１階の奥がパンの工房で地下にあたしの働くお菓子の工房とお惣菜を作るキッチン。ここBarrenetxeのお菓子工房であたしの２ヶ月の研修が始まりました。
2004.03.30
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いろいろ忙しくて。。。
久々の更新です。早いもんでサンセバも４週間目。学校は今週でおしまい。来週からはいよいよインターンコースの開始。なかなか時間がないのと、ここサンセバはインターネットカフェが馬鹿高くて頻繁に行けないので更新もできずにいました。来週からインターンが始まったら午後は何もなくなるので時間を見つけて日記の更新に来ようと思ってます。
2004.03.23
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Ａｍｏｒ ｙ Ｐａｚ
もう日本でもすでに報道されてると思うけど、昨日３月１１日はスペイン人にとって、またスペインに住む全ての人にとって忘れられない、つらい一日でした。なんの罪もない人が無差別に殺される。一番あってはならないことだと思う。いまだに頭の中がテレビで見たＩｍａｇｅｎでいっぱいで冷静に物事を考えることができません。Ａｍｏｒ ｙ Ｐａｚ
2004.03.12
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最初の日記ＦＲＯＭ Ｓａｎ Ｓｅｂａｓｔｉａｎ
やっと日記を書けるほど落ち着きました。サンセバ滞在３日目。日曜に乗るはずだった電車が雪のせいでまさかの欠便。何もないサラマンカの部屋で一晩を過ごし、翌日の月曜にバスに揺られること７時間、途中、信じられないほど真っ白な雪景色を眺めながらやっとの思いでサンセバに着いたのは夜の８時。今回はファミリアが住むピソで共同生活。今までの９ヶ月間を学生専用のピソで自由気ままにやってきたあたしにとって自分の部屋が与えられたからといってファミリアとの共同生活ははっきり言って自由を感じられない。何とか来月にはピソを変わりたいなぁと思ってるんだけどどうなることやら。サンセバという街はスペインで一番物価が高い街らしい。あたしはバルセロナとかマドリッドに次ぐものだと思ってたのだけど。ここはいわゆる観光地で、学生の雰囲気漂うサラマンカとは大違い。それぞれに良いところはあるとは思うけど、今の時点であたしが感じるのはここ、サンセバはもっと落ち着いた感じ。ＢＡＲなんかも早い時間に閉まっちゃうし、学生っぽい若者を見ることも少ない。でもまだまだこれから。この１、２週間はとにかく歩いて歩いて歩きまくってこの街の良いところ、好きなところをいっぱい見つけようと思ってます。
2004.03.03
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