ちょっと本を作っています

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Jan 16, 2008

メッチャ楽しい清貧の食事

(10)

カテゴリ：隠居のひとり言

これが私流清貧のレシピなのだ

買い物の後に

冷蔵庫が空っぽになってきたので買い物に行って来た。

それでなくとも、ほぼ毎日スーパーへ行く。日替わりの特売品を見に行くのだ。

で、買い物が終わった後の私の日課がある。上記の写真を見て欲しい。

先ずはホウレン草を茹でてラップで小分けした。その横はアスパラガスの茹でたもの。

常に食材のバラエティを考えて、大目のものは冷凍してしまう。

ニンジンも２本で70円だったので１本は茹でて冷凍することにした。

料理の種類で使い分けるために、厚めに切ったものと薄めにスライスしたもの。

すべて無駄にはしない

ザルの中が何か分かるかな。これはブロッコリーの茎の部分を切って茹でたもの。

みんなは捨てているかも知れないが、もったいない。これも一部は冷凍だ。

実は今晩はシチューを作ろうと思う。で考えた。シチューに緑色が無い。

ニンジン、ジャガイモ、玉ネギ、しめじ。うーん、ブロッコリーの茎と葉っぱを入れよう。

小さな小鉢に入っているのはホウレン草の根の部分。これはチャーハンに刻み込む。

例えば大根なども買って直ぐ、葉っぱの部分は茹でて冷蔵しておく。

キャベツの芯の部分も薄く切って茹でて冷蔵だ。チャーハンや焼ソバ、タンメンなどに入れる。

大した料理は出来ないけど格安料理

居候ノブ君が来て当然食費も倍になった。ちょっと油断すると馬鹿にならない金額になる。

生活費が掛かれば、自費出版・個人出版での本作りでの人件費部分を上げざるを得なくなる。

工夫一つでまだまだ生活費は切り詰められると思う。その分は本作りに費やしたい。

一日三食全て自炊。お陰で料理のコツも何とはなしに掴めて来たように思う。

ノブ君も文句一つ言わずに私の作った料理を食べてくれている。

ヨッシャー、今晩は隠居特製シチューだ。ブロッコリーの茎入りのシチューだよ。

あとで写真を載せるね。

出来たよー
シチュー.jpg

茹でたブロッコリーもあしらってみました。

シチューの方はね、ほんのりと緑色したブロッコリーの茎と、シメジの茶色とニンジンの赤。

玉ネギやジャガイモの白と鶏肉の狐色が入り混じって上品な感じだよ。

味の方もバッチグー！　ノブ君も「美味しいです」だって。

ちょっと美味しいって言うように強要したかも知れないけどね。