HP of STRAY 純純

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☆純純☆

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実演

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新しい店では作業場の前面はガラス張り状態になっていて、
作業場の中が丸見え。
しかもパン生地を成形作業をする麺台はそのガラスから３０ｃｍほどしかなく、
作業をしている手元まで丸見え。
よくある手打ちソバの実演を想像すればよいだろうか。
それのベーカリー版である。

ベーカリーのパン作りの作業というのはやはりもの珍しいのだろうか？
作業しているところをジーっとのぞきこまれることがよくある。
子供などは特に興味津々で、パン生地を伸ばす自分の作業を真似する子もいる。
中には親が買い物をしている間、飽きもせず１０分ほども見ていることもある。
仕事をしている姿をそうやって人に見られることは気恥ずかしいことではあるが、
うれしそうに見ている子供の姿を見ているとついついサービス精神旺盛になって
いつもより作業のスピードをアップして、パンをたくさん作ってみたりもする。
ただ子供相手なら全然いいのだが、結構年配のお客さんでジーーーーっと
覗き込まれたり
さらには誰かが覗き込んでいると、それが気になるのか別のお客さんも寄ってきて…
というようにどんどん人だかりができてしまったりすると
緊張してしまうのはさすが小心者…といったところか。

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