猫と喰いものと創作同人の日々

  ダンナが会社から貰ってきたドライ
マンゴーとかお試しで貰ったドライフ
ルーツの残りとかのドライフルーツ類
がたまってきたので、かねてから考え
ていたホワイトラムベースのドライフル
ーツ洋酒漬けライトバージョンを作ろう
と思い立ちました。ブランデーベースの
ダークバージョン（？）はかれこれもう
10年近くウナギのタレのように使っては
ドライフルーツや洋酒を足してを繰り替え
してるのでかなり濃厚な味わいになって
います。ちょっと軽めの爽やか系な奴も
欲しいのですね。

   先述のドライフルーツに金柑の砂糖漬け
もプラスして、前から作っているラムベースの
ドライフルーツ漬け類を統合しました。金柑が
やや多いので目立つかなと思ったけど、甘
かったよ、ママン・・・(_ _;)。他のもそれなり
にあるのでその他大勢扱いにしっかりなったさ・・・。

   最後に新しいホワイトラムをだばだば～っと
上から注いで完成です。癖のない度数の多いお酒ならラム以外でも大丈夫です。場合によっては
私はウオッカを使ったりしています。

  右がダークバージョン。色が濃いので
中が殆ど分かりません～。左が新たに
作成したライトバージョン。層になってる
のはまだ漬けたばかりのフルーツとの
比重の違いだと思います。その内、均一
になってくる筈（なってくれ～）。

  アップにすると層が分かれてるのが
はっきり分かります。因みにちらりと
端に見えてるのは梅酒です。ブランデー
ベースで作っていますので飲む時は
絶対割らないときついです(_ _;)。