2021/01/28
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(544729)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
ジャンボレモンで、ジャム作りに挑戦してみた
レモンは一個でちょうど1キロの大きさだった
参考にしたのはこのサイト（→ ☆ ）
そして、いつも柚子ジャムを上手に作っている
〇井さんにも教えを請うて、以下の部分を変更
ワタと表皮を細かく刻む代わりに大きめに切って
茹でこぼしが終わって煮る前に、ミキサーで粉砕
煮こみの段階で水が多かったようで、弱火で50分
というところを、2時間以上もかかってしまった
まあ初めてのことだから、このくらいは仕方ない
カミさんが、うまく出来たと言って義妹に届けた
＊
上のサイトにはピールの作り方も紹介されている
まだレモンが残っているので、次はピールに挑戦！
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