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June 30, 2011

＊お誕生日おめでとうタルト＊

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91940)

カテゴリ：料理

なんのケーキがいい？って聞いたら
今年もやっぱり洋梨のタルトがいいと夫。
お誕生日おめでとう
これからの1年もまた素敵なことがいっぱい
ありますように

＊洋梨のカスタードタルト＊
フードプロセッサーでバター70g、砂糖30ｇ、卵1/2個、薄力粉130gを混ぜまとまったらラップに包んで冷蔵庫で休ませる。牛乳2カップを温める。ボールに薄力粉大2、砂糖大5、卵2個を入れ、温めた牛乳を一気に加え混ぜる。鍋に戻しとろみがつくまで温める。休ませておいた生地をラップにはさんでのばし型にしき、フォークで穴を明け重しをのせてオーブン180℃15分。取り出してカスタードと洋梨を入れ、オーブン160℃40分。

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最終更新日 June 30, 2011 11:25:12 PM
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■コメント

Re:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

HANG ZERO さん

毎年恒例の．．．なんですね。
いい一年、過ごせるといいですね。 (June 30, 2011 11:29:31 PM)

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Re:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

はりーすーたくさん

ご主人様、お誕生日おめでとうございます！
なんて美味しそうなお誕生日ケーキ
愛情がたっぷりつまっていて美味しそうですね

私も早速試してみようと思います
洋ナシは缶詰ですか？
あと、重石はあるのですが
載せる場合はどのように使えばいいのかわからず
封を開けずにいます
小石のような小さな粒粒なのですが・・・・・
教えていただけますか？ (July 1, 2011 05:07:11 AM)

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Re:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

みみりん☆☆ さん

旦那様・・お誕生日おめでとうございます(^-^)
洋ナシタルト美味しそう～♪
りんごでは作ったことあるけど洋梨もいいですね♪つい買ってきて食べちゃいますf^^
こういう場合ってりんごや洋梨ってそのまま乗せて焼いたほうがいいんでしょうか?煮てから乗せるべき?リンゴでは両方作ってみたんだけど煮たらﾍﾞﾀｯとなっちゃった(- -;) (July 1, 2011 10:31:27 AM)

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Re:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

toshinny さん

洋梨タルトすごく上品で美味しそうです。

ご主人羨ましい、誕生日おめでとうございます。
( ^^)Y☆Y(^^ )

(July 1, 2011 04:26:57 PM)

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Re[1]:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

けいぼうぼうさん

はりーすーたくさん、こんにちは☆

＞ご主人様、お誕生日おめでとうございます！
＞なんて美味しそうなお誕生日ケーキ
＞愛情がたっぷりつまっていて美味しそうですね
＞私も早速試してみようと思います
＞洋ナシは缶詰ですか？
＞あと、重石はあるのですが
＞載せる場合はどのように使えばいいのかわからず
＞封を開けずにいます
＞小石のような小さな粒粒なのですが・・・・・
＞教えていただけますか？

ありがとうございます＾＾

洋梨は缶詰です。
重しですが、私はお米を重し専用にしています。
まず生地を型に敷いてフォークでいくつか穴を開けてピケします。
重しをする時は生地の上にアルミホイルやクッキングペーパーを
広げてその上に重しをむらなく広げ置きます。
そうすると底が上がってこないできれいに下焼きできます。
下焼きが終わったら、その上にカスタードクリームをのせて、
洋梨を置いて本焼きします
このカスタードクリームは全卵を使っています。
自宅用なので卵白が余らないでいいかなと思います。
まずボールの中で砂糖と薄力粉と卵をよく混ぜておいて下さい。
そこへ牛乳を一気に入れて混ぜて鍋に戻し温めて
とろみづけします。
最後にバニラオイルもあれば入れるといいですね。
味は素朴でママの味だと思います。
何のタルトにも合うので是非♪
(July 2, 2011 08:47:11 AM)

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Re[1]:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞毎年恒例の．．．なんですね。
＞いい一年、過ごせるといいですね。

多分結婚してから毎年同じですね～＾＾；
少しずつ美味しくなっているといいけど。。。
(July 3, 2011 10:26:36 PM)

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Re[1]:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

けいぼうぼうさん

みみりん☆☆さん、こんにちは☆

＞旦那様・・お誕生日おめでとうございます(^-^)
＞洋ナシタルト美味しそう～♪
＞りんごでは作ったことあるけど洋梨もいいですね♪つい買ってきて食べちゃいますf^^
＞こういう場合ってりんごや洋梨ってそのまま乗せて焼いたほうがいいんでしょうか?煮てから乗せるべき?リンゴでは両方作ってみたんだけど煮たらﾍﾞﾀｯとなっちゃった(- -;)

煮て汁気をよく切ってから入れることが多いですが、
フレッシュのままのものもありますね。
煮た方が水分が出にくいように思います。
生の果物のタルトはタルト生地を焼き上げてから
カスタードクリーム等と果物をのせることが多いようです。
(July 3, 2011 10:37:39 PM)

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Re[1]:＊お誕生日おめでとうタルト＊(06/30)

けいぼうぼうさん

toshinnyさん、こんにちは＊＊＊

＞洋梨タルトすごく上品で美味しそうです。
＞ご主人羨ましい、誕生日おめでとうございます。
＞( ^^)Y☆Y(^^ )

ありがとうございます＾＾♪
毎年変わらず迎えられることに感謝します。 (July 3, 2011 10:40:59 PM)

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