海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2987件)

過去の記事 >

December 6, 2011

☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★

(10)

カテゴリ：料理

　　　Keiko san, thanks to the kindness of my mother

今日のCooking Cafeでも
エンジェル・ケーキを焼く予定だったのですが、
ホワイトチョコレートが売り切れだったので、
デビル・ケーキになりました

　　　　ブラックチョコレートガナッシュで
　　　　　　ちょっとTOPS☆みたいな味

＊エンジェルorデビル　ケーキ＊
スポンジケーキを用意し、上下2つに切り分ける。シロップ（砂糖大1と1/2＋水大3を一煮してあればリキュール大1）を間に塗り、ガナッシュクリーム（生クリーム150mlを沸騰直前まで温め、きざんだチョコレート80gを加え、あればリキュール大1。粗熱が取れたら氷水を当て泡立てるように混ぜる。）も塗る。上下のスポンジを合わせ、表面にガナッシュクリームを塗る。スライサーやスプーンで削ったチョコレートを散らす。

　　※チョコレートをホワイトにすればエンジェルケーキ、
　　　ブラックにすればデビルケーキ

　　※リキュールはオレンジ系などが美味しいです。

スポンジケーキ
　卵黄3個に砂糖30gを入れてすり混ぜる。メレンゲ（卵白3個＋砂糖40g）を２回に分けて混ぜる。薄力粉90gをふるい入れ、溶かしバター20gも入れる。型に流し、オーブン160℃25~30分。

午後は雨が降り出して
家にこもって台所仕事。
残ったカレーのリメイクで焼きカレーパン。

残り物の片付けで色々活用するのはいいけれど、
キッチンはさらに散らかったような。。。

Cooking Cafeで度々尋ねられる
使い勝手の良いフライパン
今日も尋ねられたのでUPしておきます。
20万回の耐摩耗性テストに耐えたというだけあって
丈夫で使いやすくしかも経済的なフライパンです。

【ガス・IH対応・7層コーティング】マーブルコーティングフライパン 26cm

今日は本当に寒くなりました。
犬も猫もヒーターの前から離れません
皆様もあったかくして
風邪には気をつけてお過ごし下さいネ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 December 6, 2011 06:25:47 PM
コメント(10) | コメントを書く

[料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★(12/06)

HANG ZERO さん

エンジェル？
デビル？
どっちもいいですね。
父ちゃんはエンジェルがいいですけど。
子供たちはデビルが好きそう。 (December 6, 2011 08:49:29 PM)

返事を書く

Re:☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★(12/06)

みみりん☆☆ さん

エンジェルケーキ♪すごく美味しそうで前回のﾌﾞﾛｸﾞで紹介くださってたときに娘ちゃんと一緒に見てました(^^)
Xmasケーキにもよさそうですね～♪ (December 6, 2011 09:58:23 PM)

返事を書く

Re:☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★(12/06)

jetsato さん

うわー焼カレーパンおいしそー!(^^)!
デビルケーキもいいね☆
今日の晩飯は煎餅とポッキーでした^^;

(December 7, 2011 01:15:48 AM)

返事を書く

Re:☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★(12/06)

３ワンコ母さん

わが家はきっとデビルのほうがウケがいいと思います♪
私はどっちも好きだなぁ～（*^_^*）

寒くなってきましたねぇ(*_*;犬猫は温かいところを見つけるのが上手ですよねぇ～
(December 7, 2011 07:19:33 AM)

返事を書く

Re:☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★(12/06)

はりーすーたくさん

こんにちは
エンジェルちゃんの予定が、デビル君になっちゃったんですね
とってもおいしそう・・・

こちらのお菓子の本だと、こういうケーキの場合
スポンジを二枚焼かねばならず
型もふたつようしなければなりません
これって、日本とは違った考え方なのでしょうか・・・

ケーキの間にはジャムやレモンカードなど
クリームでないものをはさんだりするし
日本のケーキが懐かしくなります

このレシピで早速作ってみます、ありがとうございます (December 7, 2011 08:51:43 AM)

返事を書く