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夕暮れ徘徊ブーム.. (´^｀;)....
帰省から戻って1週間。母はちょっと混乱しているのかここのところ夕暮れ時になると徘徊し、行方不明になることが3回もありました。警察やお店から電話があったり、110番して探しまわったり。。。今日の午前中は家でファミリーサポートのお預かりをしていました。母は子どもが好きでよく面倒をみてくれます。お年寄りと子どもが相性が良いとはよく聞きますが、本当にいい感じ私よりずっと上手に子どもの相手をしてくれていました。 豪華な積み木ケーキをいただく今日は夕方ちょっと余裕があったので母が抜け出す前に海まで散歩に連れ出しました。落書きがひどかった海への通路、アーティストの方が壁画を制作し始めていました。 悩むアーティスト ジャムオもびっくりの大きな手そして帰ってからはすぐにビールで晩酌母、ほろ酔い気分～♪今日は徘徊する気配がありませんでした。でもたまに夜中に出かけようとするのでまだ油断はできませんが＾＾；でもいつかきっとこういう日々がたまらなくなつかしくなるような気がしています。介護もこれから多分少しずつ大変になっていくのでしょうが、家族やたくさんの人達に支えられていることをいつも感じています。最近介護をめぐる痛ましいニュースが多くそこに至るまでのことを考えるととてもつらい気持ちになります。きっと一人で思い詰められていたのでしょう。孤独感が1番人を追い詰めるような気がします。お母さん、眠そう。今日はもう寝るのかな？今日は江ノ島がくっきりときれいだったな～良い夢を
August 26, 2009
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生まれました!! (^-^)∠※PAN!
皆様にも幸せのお裾分け2週間前に生まれたばかりの友人の赤ちゃんです。ホントに可愛い生まれたてって素晴らしい！何だかやっぱりピカピカしてますよね。赤ちゃんって見ているだけで幸せになります。 まさにエンジェル、KANOKOちゃんすくすく大きくなってね本当に、おめでとう
August 25, 2009
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オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪
子どもの夏休みの宿題でオーストラリアの食を調べていたら、大好きなチョコレートのお菓子を発見オーストラリアの伝統的なお菓子、「ラミントン」。スポンジにチョコアイシングをかけてココナツをまぶします。色々レシピを検索して、アレンジして作ってみました♪というか、子どもに作らせました＊ラミントン＊ （20cmくらいのバットや小さめの角型）(1)卵2個と砂糖30gをよく泡立て、サラダ油大1を加え 薄力粉40g＋コーンスターチ20gをふるい入れ 型に流しオーブン180℃で10分焼く。 スポンジ生地。 これを今回は4×4にカット。(2)アイシング。粉砂糖130g＋ココア60gに とかしバター40g＋湯150ccを入れ混ぜる。 (3)スポンジにアイシングをからめ、 ココナツをまぶす。 アイシングがとっても甘いお菓子です＾＾アイシングの具合が難しかったです。固めだとからまないし、やわらかいといつまでも固まらないままだし。結局やわらかめでとろりとしたままでいただきました夏の疲れを取りたくて夕べはラタトゥユを作りました。トマト、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、パプリカetc...夏野菜たくさん食べましたほとんどの夏野菜が苦手な息子は苦戦していましたけど。。。 ＊献立＊ラタトゥユ、ポークマスタード、 コーンリゾット
August 24, 2009
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☆帰省から戻りました☆★☆
初盆と片付けの旅から帰りました。少し前に戻っていたのですが、あまりに疲れていて日が暮れると気を失ったように寝ていました 春以来帰ってなかったので実家はドアを開けると廊下にカビが生えていて窓は緑に覆われ庭は竹林になっていました。大掃除、草むしり、庭木の手入れをすませ何とか初盆の来客に間に合わせお盆の行事がひと通り終わったら、今度は家中の片付けに取りかかりました。今回のごみはゴミ袋大で40袋出しましたが、まだ開かずの間と開かずの倉庫があります。。。それはまた今度＾＾；ひとつの家を閉じていくことは本当に大変なことですね。ということで、少々夏バテモードですが、徐々に日常を取り戻して夏の終わりを楽しみたいと思いますまあ、ぼちぼちゆっくり、いつものように。。。 暑い夏でものんきに昼寝
August 22, 2009
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＊茅ケ崎の花火＊BLOGちょっと夏休みします。
先ほど、海から帰りました。今年も茅ケ崎の花火大会、ビーチパーティーをしながら楽しみました。blog友達のぴよよ♪さんもいらして賑やかな海辺の花火大会となりました。今年もこの場所で花火とお酒を楽しめて本当に感謝、感謝です夏も何だか終わりが見えてきて、明日から父の初盆に九州へ帰ります。ちょっとひと仕事です。blogお休みします。よろしくお願いします 花火もですが、今回は夕日が素晴らしかった。。。
August 8, 2009
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(*^-^)р(^0^*)晩ごはん献立いろいろ♪
夏らしくすっきり晴れた日が少なくてでも蒸し暑い日が続いてます。7月、晩ごはん献立UPしていませんでした。例によって息子に献立カレンダーを見せて「何が美味しかった(^0^)？」と聞いたところ「レンコンバーグ、ガーリックピラフ、チキンのチリソース、牛丼。」 レンコンバーグ。隠し味に味噌を入れています。 母が気に入っていたのはカジキのポワレと中華風茶碗蒸し。私はなんでもない献立が好きです。ごはんと味噌汁かスープ、あと何か簡単なおかず、新鮮な美味しいお野菜。 お米は以前は福岡から父の知り合いの方が作った美味しいお米を送ってもらっていたのですが、父が亡くなったので去年旅行してごはんが美味しくて感激した宮城県のひとめぼれを頼むことが多くなりました。ナチュラルコープの田植え体験で合鴨農法の鴨達の可愛さに魅せられてからはそちら（三芳村）のひとめぼれをお願いすることも多いです。お米の美味しい国に生まれて良かったといつもうれしくありがたくいただきます 我が家のお茶碗、個性いろいろ。 それぞれ自分で選んでいます。 母のは前のが割れたので最近バラ柄に＊レンコンはさみ揚げ（レンコンバーグ）＊レンコン200gくらいを16枚にスライス。ミンチ200g、万能ネギ5本、ショウガ1片（みじん）、酒大1、味噌大1、砂糖小1、しょうゆ少々、卵１個を混ぜレンコンではさむ。フライにする。
August 6, 2009
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＊遠い江ノ島の花火に酔う＊
家のベランダから友人達と江ノ島の花火を眺める。 シーザーサラダ、シンガポールチキンライス、しらすピザ。 ベーコンピザ、豚紅茶煮、とうもろこし。 夏が半分終わりました。今週末の茅ケ崎の花火大会で私の夏は終わる感じです。土曜日、毎年恒例のビーチパーティがあります。辻堂駅を西へまっすぐ行った海辺のデッキです。お暇、お時間のある方は花火もそこそこに踊って歌って楽しいひとときをご一緒しましょうワイン、飲み過ぎましたおやすみなさい
August 4, 2009
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横浜でワニとカンガルーを食べる ( ﾟ~( ﾟ)o―∈
今日は久しぶりに夏らしく晴れて気温も上がって猫も犬ものびのびて。。。 子どもがお祭りで買ってきた犬猫サラダ。 でもぜんぜん犬猫食べない。子どもが夏休みの英語の宿題で「アメリカかイギリスか オーストラリアかニュージーランド のことを調べてくる。」ということで「オーストラリアの料理を調べる」と言い出しましたで、色々調べたあげく、食べなければわからないと言い出し（要は食べたくなって(>
August 3, 2009
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夏の夜長 (・～・) ♪★ﾟ｡*パン・ド・ミ
夏、家族で夜更かし。夫と子どもはモンスターハンタートライ。母はバッグの中の整理。私はパンを焼く。朝食用のパン・ド・ミ♪調子に乗ってフランスパン用粉を買ったら思いのほか減らなくて。。。母がフランスパンは固くて苦手だったのですね。パン・ド・ミならほぼ普通の食パンだから大丈夫かなと思って作りました。さっき焼き上がって時計見たら午前様です。うちにしてはすごく夜更かし。みなさ～ん、もう寝ましょう！では、おやすみなさい＊パン・ド・ミ＊強力粉185g、フランスパン粉70g、イースト3g、砂糖20g、塩4g、スキムミルク10g、卵1/2個(25g)、バター25g、湯140cc普通にこねて一次発酵、二分割でベンチ、丸めて型に入れ二次発酵、オーブン160℃10分、190℃18分。
August 1, 2009
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海岸散歩ののち、悪魔のワインを飲む。
夕方からの海風に誘われて夕飯の下ごしらえをしてパンの発酵もそのままに母とちょっとだけ海岸まで散歩。 風があまり気持ちがいいのでつい長い散歩になってしまいました。帰り道母が酒屋さんに寄ってコレが飲みたいとチリの「悪魔の蔵」によるワインを買いました。カッシェロ・デル・ディアブロ・シャルドネ［2008］年コンチャ・イ・トロ(限定品)Casillero del Diablo Chardonnay ［2008］南米でその名を轟かせた「悪魔の蔵」のワイン!! オーク樽からの由来のパイナップルやトロピカルフルーツの人気辛口白ワイン!!ワイン王国超特選 悪魔印。母はなんで気に入ったんでしょう？あまりゆっくりしすぎて帰ったらパンが過発酵していました(>
July 30, 2009
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U'ェ'U ジャムオ！こっちむいて！！
しましまエチケットパンツ♪ジャムオの服が届きました。 おむつのままだとどうしてもずれてきてしまうのでエチケットパンツやマナーベルトをしています。ジャム～♪♪ 「はい、なんですか？」皆様に新しい服をお見せしてごらんなさい＾＾ 「こうですか？」もっとよく見せてさしあげなさい。 「これでいかがでしょう？」このタイプだとはずれにくくて本当に助かっています。着やすいみたいでジャムオも嫌がりません。最近はすっかり自傷もしなくなってエリザベスカラーもなしで眠れるようになりました。はげちょろけになってしまった耳の毛も生えてきました。すっかり落ち着いて幸せそうなジャムオです
July 28, 2009
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MY BIRTHDAY
今日、ありがたくひとつ年をとりました。こんなに年をとることに幸せを感じた誕生日も久しぶりです。まるで子どもの時のような嬉しい気持ちでした。多分、年を重ねることがどんなにかけがえのないことなのかその重みを知ったからだと思います。ひとつ年をとって思うこと。もっと人の役に立つような自分になっていきたいナ。誕生日といっても洗濯をしたり片付けをしたりで1日は終わりました午前中は亡くなった父と弟の眼鏡をNPO法人に送りました。不要になった眼鏡をスリランカに送っているジェスナという団体です。スリランカでは中古の眼鏡を必要としている方がたくさんいらっしゃるということです。 あちらでまた誰かの役に立つといいなそうそう、自分へのプレゼントのCDが届きました【アマルフィ～サラ・ブライトマン・ラヴ・ソングス～】TIME TO SAY GOODBYEO MIO BABBINO CARONESSUN DORMA etc.....好きな曲ばかりだったので。ただ今、BGM。癒されてます。O MIO BABBINO CAROジャンニ・スキッキの「私のお父さん」という歌。大好きなお父さん、私あの人が好きなのだから行かせて。行かせてくれなかったらヴェッキオ橋から飛び降りるから！この歌を聴くといつも遠いからといって結婚に反対されていた頃の父と私を思い出して苦笑します。夜やっと誕生日のイベントが家族でお寿司屋さんに行って、帰ってからケーキでお祝いしてもらいました。ケーキは近所なのに行った事がなかったローレンスのぶどうとアーモンドのタルト 老舗。昭和10年生まれのMR.ローレンスが かくしゃくとして、どこかなつかしい 愛のこもったケーキを焼き続けています ろうそくはシンプルに1本で＾＾；また新しく来る毎日に、そして周りの人々に感謝していきたいと思いますみなさん、本当にありがとうございます
July 26, 2009
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＊ウィークエンドのパイナップルケーキ＊
風が強くて追われるように 小さな波が次々寄せて。。。 ホントに今日は風が強い。 雲も次々形をかえていく。 午後ちょっとお客さんがみえることになって何かないかなと整理がてらストックをのぞいていたらパイナップルの缶詰を発見パイナップルケーキにしてお出ししました。 一口召し上がって、「これはチーズケーキですか？」と聞かれました。チーズは入れていないのですが食感と甘酸っぱさがチーズケーキ風に仕上がって美味しかったです。なんとなく今日の潮風にマッチしてゆっくりした週末の味でした。＊パイナップルケーキ＊ （20センチくらいの丸形やパウンド型）パイナップルのスライスをほぐし、缶汁大3を加えレンジで3分~4分加熱して冷ましておく。レンジでバター80gを溶かし（または湯煎）きび糖70gを加え混ぜる。卵2個をほぐして加え混ぜる。薄力粉120g＋BP小1/2とパイナップルを加えさっくり混ぜる。型に入れ、飾り用パイナップルをのせ、オーブン170℃30～40分。今日はこの年、最後の日です。明日は私の誕生日。また新しい1年が始まります。この1年も色々あったけれど何とか再び時間が巡りまた新しい一歩を踏み出せる事が本当に嬉しい明日は家族にお寿司屋さんでお祝いしてもらう予定です
July 25, 2009
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(*^～^*) 明日の朝の楽しみ～コーンミールマフィン＆まめまめパン ☆
お天気、まるで梅雨のようです今日は午後、家の片付けをしながらマフィンとパンを焼いていました。 コーンミールのマフィン 甘さ控えめでスイーツというよりお食事向き。 煮豆が色々入ったまめまめパン 生地はパンオレ、牛乳たっぷりです。今日の吹奏楽部のコンクール予選、惜しくも銀賞で次には進めなかったようです。また次のコンクールや発表会があるのでそれに向かって頑張って、練習を積み重ねていってね応援しています
July 23, 2009
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♪最近のお弁当♪♪
最近ちょっとバタバタしていて気がつくと夜、バタンキューです家の雨漏りもなおり、ベランダにも屋根と壁ができてきました。ほとんど毎日大工さんが入っています。実家が材木屋だったこともあり大工さんへのお茶出し等はちゃんとするようにと昔から父に言われていました。 暑い中お疲れさまです。出来上がりが楽しみ、楽しみ最近のお弁当達。しばらくUPしてないからたまっちゃったご勘弁を 13日。のり弁、豚中華炒め、みょうがピクルス。 14日。横浜シュウマイ弁当。 15日。朝寝坊ミートボール弁当。 16日。オムライス弁当。 17日。煮豚、ちくわ磯辺弁当。 18日。エビピラフ、チキントマト煮弁当。 19日。焼肉、アスパラベーコン弁当。 21日。焼豚、かぼちゃそぼろ弁当。 3人ともお弁当の日 22日。豚丼弁当。夏休みだけど吹奏楽部があるからずっとお弁当。全然休みじゃない感じです＾＾；でもとっても楽しそう♪明日はコンクール、頑張って欲しいです
July 22, 2009
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朝市の野菜と土用丑の日。
今日は近所の朝市。ファーマーズワゴンの伊藤さんもとうとう町内の朝市にまで来てくれるようになって嬉しいお天気もまずまずでたくさんの人がお野菜や花を買いに集まっていました。 朝市で買ったミニトマトと枝豆。 旬の枝豆、パンパンに膨らんでいます。 かぼちゃでじゃこのサラダ。そして、今日は土用丑の日。うな丼と言いたいところでしたが、増量作戦でうなちらしに これでこの夏も元気モリモリ土用と言えば忘れていました。梅干し。そろそろでしたね。でもまだシソを入れていないのでちょっとワンテンポ遅れそうです＾＾；
July 19, 2009
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ごはんがすすむ簡単煮豚 v(^@@^)v
夕べのおかずはしゃきしゃきキャベツの餃子と中華風春雨サラダと煮豚。 煮豚が好評でした。夫も子どももごはんの上にのっけてもりもり食べていましたごはんを美味しそうに食べているのを見るのは本当に嬉しいです＾＾＊煮豚＊豚肩ロース500gの表面を焼き、ねぎの青いところ、つぶしたしょうが、砂糖大1、しょうゆ大2、みりん大2、酒大2、水300ccで40~50分中火で火にかけておく。途中1~2回返す。ゆで卵を入れる場合は最後に入れてひと呼吸して火を止めてつけておく。煮汁が多く余っている時は最後煮汁だけ煮詰めてかけると良い。
July 17, 2009
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暑い1日。犬猫はのび～る。パン粉ピザを焼く。
釣り談義？ 友達がプレゼントしてくれたろうそく立て。 最近よくインターネットラジオを流しています。 Macのビジュアライザに魅入ってしまいます。 音に合わせて模様が踊る。 ちょっと瞑想っぽい感じで。 癒されます梅雨が明けてとても暑いから我が家の動物はのびています。 ジャムオは先週耳の毛がごっそり抜けてしまいました。抜けたあとはかさかさ。でももう新しい毛が少し生えています。ちょっと様子を見てみます。パンダでサンドのおかげでパン耳がたくさんストックされてきたのでパン粉でピザの噂を聞いてお昼にちょっとやってみました。 ☆マロンのパン粉ピザ☆ パン粉C3、卵1個、牛乳大3、塩こしょうで。味は本物のピザに比べるとさすがに（うちのはパン耳だし）なんちゃってピザだけど、たまにはいいかなと思いました＾＾暑い、暑い熱中症に注意しなくちゃと母と一緒のお茶の時間が増えています皆様も気をつけて
July 16, 2009
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☆お弁当1週間☆ (o^~^o) mogu mogu
暑い1日でしたね～今週いっぱいで学校も夏休み。そろそろ梅雨も明けるのでしょうか？ここ最近のお弁当1週間です。 7/6 生姜焼き弁当。 7/7 炊き込みご飯、豚こま酢豚、マカロニ卵。 7/8 焼きそば、チキンのパン粉焼き、 いんげんサラダ。 7/9 スパゲティナポリタン弁当。 7/10 鶏塩から揚げ弁当。 7/11 チャーハン＆ハンバーグ弁当。8日焼きそばと9日スパゲティナポリタンはKenの熱烈なリクエストです。先週も焼きそば弁当作ったのに＾＾；「ざるそば弁当はできる？」麺食いKenのあくなき追求です
July 14, 2009
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夏が来た(*^～^*) マンゴーの夕べ。
こちらの猫様、やっと帰ってきました。今度は夫が朝から行方不明です。私が朝6時に起きた時にはもういなかった。。。妊婦になり、来月ママになる友人に会ってきました。10年以上ぶり。昔1度だけ高校の担任を持ったことがあってその時の教え子なのです。あの子がママになるなんて感慨深い～＾＾しかも私と同じ年の出産。ふーちゃん、心から安産をお祈りしています生まれたら会いに行くね♪ ふーちゃん作、コロコロクッキー ところで、また今年もマンゴーが送ってきました。友達の会社が格安で分けてくれるのです。そこで、マンゴー仲間(?)のゆうこちゃんとささやかなマンゴーの夕べを楽しみました。マンゴーが主菜なのであとは前菜、ということで。 宮崎産じゃなくて台湾産ですがとっても美味しかったですまた来年を楽しみにしています♪あ、夫が帰ってきたみたい。サーフィンに行ってたんですねゆうこちゃんのリクエスト。マンゴーの夕べのお寿司レシピ。＊かつおの手こねアボガド寿司＊米3合に酒大2、塩ひとつまみ、こんぶ５センチ角を入れ、水をすし飯ラインまで入れて炊く。すし酢（酢大4、みりん大2、砂糖小2、塩小1と1/2）を作る。かつお刺身用1節は切ってしょうゆ大2、酒大1、みりん大1/2につけておく。アボガドは切ってすし酢少々にまぶす。しその葉5枚、みょうが1個、しょうが1かけはせん切り。ごま大3はいっておく。ごはんが炊けたらすし酢を加え、みょうが、しょうが、ごまを混ぜ、残りの材料を上にトッピングする。
July 11, 2009
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☆パウンドケーキ大好き☆
ジャラが帰ってきたと思ったら今度はジッパが出て行った。。。まだ帰ってきません この猫、行方不明 もうすぐ子どもが生まれる妊婦の友人のためにパウンドケーキを焼きました。 ＊ドライフルーツとくるみのパウンド＊バター90gにきび砂糖80gを入れ泡立て、卵2個を加えていき、ふるった薄力粉85g＋BP小1、スキムミルク大2、ローストしたくるみ40g、ドライフルーツ50g、プルン5個を加え、オーブン160℃約40分。鉄分とカルシウム多めの元気が出るパウンドですパウンドケーキ大好きです。バター100g、砂糖100g、卵2個で約100g、粉100gのシンプルさ、そしてできあがったケーキの美味しさ。アレンジがきくのもまた楽しいですね♪私は甘さ控えめが好きなので砂糖はいつも少なくしています。きび砂糖の素朴だけどコクのある味が気に入っています。
July 8, 2009
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タイのお客様 ( ^∇^)/*｡･ﾟサンカヤーでウェルカム ｡･ﾟ*＼(^∇^ )
週末はヒッポファミリークラブでタイ人のガンさんのウェルカムパーティーがありました。ウェルカムは一品持ちよりなので私はタイのココナツプリン、サンカヤーとミニミニ桜餅を作って行きました ＊サンカヤー＊(1)砂糖C1/2＋水C1/4でカラメルを作り型に流す。(2)ココナツミルク缶1缶(400cc)に砂糖150~160gを入れ温め溶かす。(3)卵5~6個を溶いたところへ(2)を入れる。(3)蒸し器で蒸すかオーブン140℃～150℃で50分くらい蒸し焼き。今回砂糖はパームシュガーを使いました。タイのレシピを見た時は砂糖は200gくらい使ってあったけど、ちょっと甘そうだったので自分好みに減らしましたガンさんは仕事の関係でしばらく日本にいらしています。とても礼儀正しくて人が好い方でした。 オレンジがガンさん ガンさん、コップンカー ご実家はココナツ農園ということです日本の梅雨は蒸し暑いけど、研修を頑張って日本の生活エンジョイしていって欲しいです。来週も梅雨空が続くのでしょうか。念願の長靴をプレゼントしてもらいました。誕生日には一足も二足も早いのですが。。。欲しい物がある時にということで。これから雨の日もHAPPYに過ごせそうです 今日のおやつ。涼やかに白玉アイス
July 5, 2009
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梅雨のティータイムにレモンマフィンを。
雨も降るのにここ3日間帰ってこなかったジャラさんが帰ってきました。でも写真はジッパ。ジャラは黒い塊にしか写らないから そうそう、この間の二日酔いクッキングカフェ ＊大掃除グラタン ＊簡単ピクルス＊そば粉のクレープ ＊豆まめ豆乳チーズケーキ冷蔵庫の大掃除を兼ねた色々具沢山のグラタン。そば粉のクレープ、ガレット。ミキサーで混ぜるだけの豆乳のチーズケーキは3色の煮豆を入れました。最近凝り始めたのがマフィンです。ずっと欲しかった6個焼きのマフィン型を買って色々バリエーションを楽しんでいます。マフィンはベーキングパウダーをたくさん入れるので苦味を感じる事があるのですが、アルミニウムフリーのラムフォードベーキングパウダーだと美味しくできる感じがします。 大好きなレモンマフィン マフィン型の定番！ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィンカップ型 6Pラムフォード ベーキングパウダー 284g＊レモン風味のマフィン＊ 6個バター60gに砂糖80gを入れ白っぽくなるまで泡立て、卵1個を少しずつ加える。薄力粉140gとベーキングパウダー大1/2を合わせふるい入れ、牛乳5０cc、レモン汁1個分（大3くらい）を入れる。型に入れ、オーブン170～180℃20分。ジメジメした梅雨の午後にレモンマフィンでちょっと一息、リフレッシュしました
July 3, 2009
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☆お弁当1週間☆ どれが1番好き(^～^)ψ？
お弁当備忘録、ここのところ忘れていました。ちょっとまとめて 6/19 桜えび揚げかまぼこ＆まぐろカツ弁当。 6/20 カレーチャーハン弁当。 6/22 のり弁にシャケ弁当。 6/23 チキンスペアリブの豆板醤煮。 6/24 ちくわ蒲焼き弁当。 6/25 鶏団子弁当＆カニ玉弁当。 6/26 焼きソバ＆焼き鳥弁当。 6/27 鶏照り焼き、キャベツ豚巻き、カニ卵とじ。横にいる息子に「どれが1番美味しかった？」とたずねると、「焼きソバ焼き鳥弁当」さすが、麺食い。「それからカレーチャーハン、まぐろカツ、ちくわ。また作ってね。」はい。もちろん毎日つくるよ～
June 30, 2009
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44。
お祝いにちょっと飲み過ぎてしまいました。夜中に酔っぱらって書いています。明日、お弁当作れるのだろうか。明日、クッキングカフェなんだけど。雨、降り出しました。良い音です。犬も猫もひっくりかえって寝ています。家族もみんな寝ています。平和な夜です とにかく、おめでとう44ってかっこいいな。
June 29, 2009
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☆誕生日おめでとう (*⌒ー⌒)ο∠☆: 隠れ里 車屋 にて *｡･ﾟ･*｡･ﾟ･*｡･
明日が夫のPritinさんの誕生日なので一足早く家族でお祝いをしました。今年はぞろ目で何となくめでたいということで(?)辻堂の「隠れ里車屋」に行きました。ここはお庭に蛍がいるので前から一度この季節に行ってみたかったのです。 鉄板焼きと和食の2種類のお部屋があるのですが、 今回は鉄板焼きで。目の前は料理長さん スープは豆と野菜のカプチーノ仕立て。 前菜盛り合わせ 今日のお魚はスズキ。 このあとお肉もありました。お誕生日ということでお皿にHAPPY BIRTHDAYデザートは7~8種類の中から2つを選びます 誕生日、来し方を振り返って行く末に想いを馳せてみる。「生まれて生きた甲斐があった。」とノンアルコールビールでほろ酔いの夫これからもまた素敵な年を重ねていって下さいね～
June 28, 2009
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猫のジッパ。
朝出かける時も座布団の上に寝ていました。午後仕事が終わって帰ってきた時も座布団の上に寝ていました。日が傾いても猫はずっとこのまんま。ジッパ、息してる？ 今日は空の美しい夕暮れでした。買い物帰り海沿いの道を遠回りして自転車で走っていると、気持ちが風にほぐれていくのを感じました。
June 25, 2009
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またまた、クッキング＊カフェ。ちょこっとおかず編 (*^-^)ρ(^o^*)
昨日に引き続き、今日もクッキング・カフェでした。ちょこちょこつまめて酒の肴にもなるようなおかずということで、メニューは、＊豚肉の梅酒煮＊チキンスペアリブ＊もやしとねぎのスミンさんのナムル＊シリシリー＊グレープフルーツ寒天 今年の梅仕事が始まって前の梅酒がたくさん余っているのに気づき豚肉を煮てみました。豚ロース塊500~800gを表面に焼き目をつけ梅酒1/2カップ＋水1/2カップで40~50分程煮ます。肉は最後フライパンにうつしてさらに梅酒大2で焼き色をつけると香ばしくて美味です。残った煮汁を煮詰めて塩、醤油、黒胡椒で調味。こっくりしているけどさっぱり感もある梅酒煮ができました。ごはんもすすみます今日は午前中大雨で雨漏りの中クッキング「バケツに落ちる雨音が獅子おどしみたいね＾＾」と気遣ってもらいながら何とかできました。雨の中、どうもありがとう
June 24, 2009
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クッキング＊カフェの日～野菜たっぷりヘルシー編
ちょっぴり退屈そうな朝のジャムオ。今日はクッキングカフェの日でしたメニューは ＊野菜と豚肉の蒸し物 ＊人参シリシリー ＊梅ピクルス ＊ごぼうのポタージュ ＊雑穀ごはん ＊フレッシュ・グレープフルーツケーキ 梅ピクルス 砂糖大2、酢大2、塩小1/2、 水C1/2、ちぎった梅干し1個を レンジで1分強加熱。 さっと湯通しした野菜をつける。 新ごぼうでつくると美味しい。 温かいままでも、冷やしても。 バター大1で玉ねぎ1/4個分の薄切りを炒め、 薄切りごぼう1本分、ごはん大3、 水C2、スープの素小1で煮てミキサー。 牛乳C1、塩こしょう、万能ネギ。今回はお野菜を多めにして気持ちが休まって体に良さそうなメニューをみんなで作りました。このメンバーで集まるのは久しぶり。色々と体のことや家族のことが気になる年頃になってきました。とりあえず、みんな元気そうで良かったボチボチ、ゆっくりいきましょうネ！
June 23, 2009
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雨の夏至。朝市。キャンドルナイト。
夏至前夜、富山から飛んできた飛び魚。 冷やしトマトととうもろこしも合わせて。 もちろん、ビールも忘れずに。夏至、1年のうちで昼の時間が最も長いというのに今日は朝から雨です。うちの近所の駐車場で今日から第1、第3日曜日に朝市が開かれることになりました。初日だというのに雨模様。中止かなと思って通りを眺めていたらお野菜の袋を抱えた人達がたくさん歩いています。のぞきに行ったら雨の中、やっていました キャベツやミニトマト等買いました。山東菜(べか菜)という葉もの野菜、初めて見たので買ってみました。おひたしが1番美味しいということで今夜のおかずに早速登場する予定です。 白菜の一種らしいですここのところ雨が降ると雨漏りします原因はなかなかはっきりとわからないのですが、ちょうどテラスの真下の部屋で修理しても3年もすると雨漏りがまた始まるのでテラスをつぶして部屋にすることにしました。海が近いと家も傷みやすいようです。母を連れてきてから和室を母に譲り、夫の居場所が気になっていたので主に夫の居室になるかなと思います。南向きで漆喰の壁の小さいけれど明るい部屋に。ちょっと楽しみです。 週末のおやつ、焼いておいたマドレーヌ。久しぶりにつくりました。プレーンと抹茶です。 ＊マドレーヌ＊ シェル12個くらい薄力粉90g＋BP1/4、砂糖80g~90をふるい混ぜ、卵2個を加え、とかしバター90g、あればレモン汁少々を加えよく混ぜる。30分以上休ませてマーガリンを塗って粉をふるった型に入れ、オーブン160℃20分。今夜は8:00～10:00キャンドルナイトですねあまり暗くすると母の足下が心配なのでうちはちょっとだけなんちゃってキャンドルナイトを楽しむ予定です シェル型キャンドル。 可愛くて、なかなか使えないんです。
June 21, 2009
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母と、海まで。
友達が畑で取れ立て野菜を持ってきてくれました。香りがいい～早速今日はサラダにとっても美味しくてそして嬉しかった 夕方、デイサービスから帰ってきた母が散歩に行きたいというので海までゆっくり歩いて行きました。今日はとても穏やかです。母は先週、行方不明になってしまい警察のお世話になりました。今日午後は母の担当者会議というのがあってケアマネージャーさんとデイサービスの方々がうちにいらして下さり打ち合わせをしました。やっぱりちょっとずつですが、認知症が進んでいるかなあという感じです。 「あの島はなに？」 「江ノ島だよ。」 「行ってみたいなあ。」いつも海に散歩に行く度江ノ島のことをたずねます。明日お天気がよければまた一緒に江ノ島へ行こうかと思います。 今日も、幸せ～
June 17, 2009
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＊ふれあい作品展＊
用があって茅ヶ崎市役所に出かけるとふれあい作品展が開かれていました。地域の作業所の作品が展示販売されています。私はいつも刺し子の布巾を買います。一緒に行った手作り品大好きな母も色々と気に入った物があったようで買い物を楽しんでいました 刺し子の布巾いろいろ。 市役所1階にはCafe.comがあって 障害のある方々が働いています。 キーマカレーが美味しいふれあい作品展は6月19日(金)まで。手作りの手芸品や陶器等素敵な作品が展示されていますお弁当備忘録 6/12(金) カレーチキン＆オムレツ弁当。 6/15(月) チャーハン、餃子、かに玉。
June 15, 2009
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曇り空。模様替え。パンを焼く。1Q84を読み始める。
梅雨の日曜日。何となくムシムシしているので床のカーペットを藤に替えました。久しぶりの藤の感触。犬も子どもも転がってその感じを確かめていました。 それからパンを焼いて。 おやつのチョコベリーロール。 ベリーはワイルドベリーのジャムで。有機ワイルドベリージャム（フルーツガーデン） 明日の朝のシンプルなミルク食パン ＊強力粉250g、イースト小1、砂糖大2強、塩小2/3、 牛乳180cc、バター大2友達が「1巻の方は読み終わったから」と持ってきてくれた「1Q84」を午後遅くから読み始めました。まだ最初の数ページなので感想はまた今度。ちょっとはまりそうな予感。【重版予約】 1Q84 book 1【重版予約】 1Q84 book 2
June 14, 2009
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U・ω・U 犬日和、猫日和 (=ﾟ･ﾟ=)
あ～、梅雨の晴れ間～ ジャラは縄張り点検。 そんな所に寝ているとひかれるよ。 「みんな、ただいま～」とりあえずジャムオが退院しました。ご心配して下さった皆様、ありがとうございましたでも毎日通院です。白血球値が異常で、まだちょっと調子が悪いみたい。顔を見ている限りではまあ元気なんですけど早く良くなってね、ジャムオ。
June 12, 2009
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( ^o^)ρ 最近の我が家の晩ごはん献立 (^0^ )
朝は雨だったのに、午後晴れました。買い物へは海経由で。雨上がりは空もクリアで空中の塵も洗い流されたようです。 久しぶりに、最近の晩ごはん献立6/1(月) スペアリブの和風ローストwith新玉・新じゃが、スパゲティ、ミネストローネ6/2(火) 鶏の塩焼き、揚げとジャガイモ煮物、卵の味噌汁、漬け物6/3(水) エビチリ風炒め物、レタス・スプラウトのクルミサラダ、中華スープ6/4(木) 野菜炒め、レバー揚げ、五目豆、冷奴、シジミ汁6/5(金) 時鮭香草パン粉焼き、豚汁、キャベツしょうがサラダ、漬け物6/6(土) ハンバーグ、コーンクリームシチュー、シーザーサラダ6/7(日) 茅ヶ崎温泉湯快爽快6/8(月) サンマショウガ煮、青菜・スプラウト・人参の和え物、豆腐とワカメの味噌汁、納豆6/9(火) ミニローストチキン＆ポテト、クラムチャウダー、グリーンサラダ6/10(水) まぐろみりん漬け、オークレタスと牛肉のサラダ、新じゃが和え物、若菜ママのとうもろこし、揚げの味噌汁 ここのところマンネリ化してるかなと思うのですが、塩焼きチキンが簡単で美味しかったです。鶏肉2枚に塩小1/2をすり込み、酒大2をふりかけてグリルで焼くだけなのですが、大きな焼き鳥みたいで良かったですいいただく時は白髪ネギを盛って。好みでポン酢。「かんたん美味」を参考にしました。かんたん美味（2）先ほど、辻堂犬猫病院から電話があって自宅療養にうつってもいいそうです。今からジャムオをお迎えに行ってきます
June 11, 2009
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＊夏の準備＊＊梅ジュースをつくる＊
今年もまた、梅の季節がやってきました。知人にお庭の梅をいただき、まずは梅ジュースに。去年は早々と売り切れたので今年はたくさんつくってねと子どもからリクエスト梅ジュースを飲むと夏バテしない、夏バテしないと次の冬も風邪をひきにくいとおばあちゃんが言っていました。今年はミネラルの多いきび糖でつくりました。 今年の梅はひときわ大きい。 梅と砂糖同量で清潔なビンに入れるだけ。 時々やさしくゆすってあげます。もう少ししたら今度は梅干し用の梅が届きます。6月、7月の梅仕事は本当に楽しみ。毎年の決まった仕事というのはまた季節が巡ってきたことのありがたさを感じさせてくれますね。そういえば裏庭のあんずが初めて一つ実をつけました。息子のKenの誕生日花があんずの花なので小学校入学の時に植えた木です。思ったように伸びなくてすごく横に曲がって育っているので切ってしまおうかなと思いましたが、きれいな実を一つつけてくれて福音のようで嬉しくてこのままにしておこうと思い直しました。 365日の誕生花ちなみに誕生花、夫はゼラニウムで私はニガヨモギです。。。お弁当備忘録 6/9 牛丼弁当。 6/10 鶏チリ弁当。奥はポテトグラタン。 簡単チリタレ＝ケチャップ、スイートチリソース、酒各大1。 うちは辛いの好きだからラー油入り。
June 10, 2009
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▼･ェ･▼ ジャムオの入院 。(ФωФ) しっぽを焼かれた猫。
おととい雨で運動会は延期になりましたが、昨日は晴れ渡り運動会日和でした中学生になったら運動会なんて見に行かないのかなと思っていましたが、周りの友人も行くという人が多く息子も来るなとはまだ言わなかったので、応援に行ってきました。田舎っぽくのんびりゆったりした感じでなんとなく癒された運動会でした。 中学校の運動会は親とは別に教室でお弁当。 運動会は絶対いなりと唐揚げ。運動会から帰ってくるとジャムオの様子がおかしくて、お○ん○んも腫れ上がっていました。吐くような様子も見られ体も熱かったので辻堂犬猫病院へ。木曜日に健康診断をした時は良好だったのに、昨日は白血球の数値も跳ね上がり、その他も色々異常値が出たのでとりあえず入院して様子を見ることに。ワクチンを打ったばかりで免疫系等が反応しているのではないかということでした 「え！入院ですか？」と驚くジャムオ。 堀先生が診てくれるから安心して。待合室にいる時にケージに入れられた子猫がやってきました。いたずらでしっぽを焼かれたらしく恐怖心と怒りから凶暴になっていて捕獲するのに大変だったとお話ししていらっしゃいました。何でそんなことをする人がいるのでしょう。うちのジッパも手を切られ鳴いていたところを拾われて病院に連れてこられたのを引き取ったので、人ごととは思えませんでした。連れてこられたご夫婦が治療が終わって落ち着いたらしばらく面倒をみるつもりだとおっしゃっていました。優しい人に育てられて幸せになって欲しいです。いたずらジッパにも怒ってばかりじゃなくて優しくしないとと反省して今朝のごはんは大盛りにして小魚もつけてやりました とりあえず幸せそうな、ジッパそれにしても。。。家にジャムオがいないと寂しいです。
June 8, 2009
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＊アップルティーとプラムのパウンド＊
妊娠、出産を終えて無事可愛い赤ちゃんを授かった友人にパウンドケーキを焼きました。鉄分補給にプルーン、カルシウム補給にスキムミルク、癒しの香り、フォション・アップルティー。 ＊アップルティーとプラムのパウンドケーキ＊ バター90 gに砂糖80gを白っぽくなるまで泡立て、卵2個をときながら少しずつ加えていく。茶葉小1、3~4等分に切ったプルン80g、くるみ20gを加える。薄力粉80g＋BP小＋スキムミルク大2をふるって入れ混ぜる。オーブン170℃、40分。赤ちゃんを育てること、子どもを育てることはなかなか体力のいること。お母さんは健康に気をつけてひとがんばりですお弁当備忘録 6/4 鶏天ぷらとピーマン。野菜の卵とじetc... 6/5 カジキフライ＆大学芋弁当。明日の予定だった子どもの体育祭が延期になりました。残念。明後日晴れるといいけど。
June 5, 2009
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＊健康に気をつける＊コーンマフィンをつくる＊
今年に入ってから再検査、再々検査と進んできた肺の検査が一段落し、今はとりあえず大丈夫また様子をみましょうとのことでした。10日程前にした人間ドックの結果も異常なしでちょっとひと安心です。大げさかもしれませんが、何となく命拾いした感じ母の方の介護認定調査もあったのですが、こちらの結果は介護度が上がってしまいました。少しずつですが、認知症が進んでいるようです。今いまのことは本当にすぐに忘れてしまいますが、体の方は調子がいいみたいです。健康には気をつけていこうということで、今日は友達とウォーキングに出かけました。海沿いのサイクリングロードちょっと曇りがちでちょうど良い。 健康でいるためには何が大事なんでしょう。友達と話しながらウォーキングしていました。ストレスをためないこと。程よい運動。バランスのとれた食事。。。。みなさんは何に気をつけていますか？ 明日の朝食用コーンマフィンが焼けました ＊コーンマフィン＊ ココット4個バター40gに砂糖大1強を入れて泡立てるように混ぜ、卵SかMS１つ(40~45g)を少しずつ入れ混ぜる。コーンミール15g、牛乳50ccを加え、薄力粉80g＋BP小1＋塩少々をふるい入れさっくり混ぜる。型に入れ、コーンミールをふり、オーブン180℃15~20分。
June 3, 2009
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ジャムオの毛を刈る U^ω^U
良いお天気猫のジッパは一日中このまんま気持ち良さそうに寝ておりました ジャムオは毛が伸びて暑そうだったので切ってあげることに choki choki 今日は長めにカット。少しは涼しくなったかな？特にジャムオはオムツなので蒸れないようにお腹周りは短くしました。夏はちょっと可哀想です。まだ今年の狂犬病とワクチンに行ってないので、今週中には連れて行かなくちゃお弁当備忘録 6/1 MIKIちゃん作の牛肉煮をアレンジ。 牛蒡牛肉弁当。 6/2 リクエストでナポリタン弁当。
June 2, 2009
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＊Cafe BoardWalk＊
6月。午後は夕立があり雨上がりにはかたつむりがのんびりとツノをのばしていました。ちょうど夕立の直前、母と散歩をしていて「ちょっと休みましょう」というので辻堂団地にあるCafe BoardWalkに立ち寄りました。ここはハンデキャップのある方達が協力してお店を運営しています。焼き菓子が美味しいですもちろん、コーヒーも あたたかくてアットホームな 素敵なお店です 本日のコーヒー230円。 大事にいれてあってとっても美味しい。 マフィンいろいろ。 今日はシナモンとフルーツで。120円。おやつを美味しくいただいてごちそうさまをしたとたん夕立で急いで家路に家に着いた時はビショビショで靴もざぶざぶ。でも久しぶりに雨に降られて母と私、二人とも何だか愉快な気持ちになって大笑いしてしまいました明日からお天気、良くなるのかな？ キッチンでただいま発酵中。明日の食パン
June 1, 2009
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(っ^-^)っﾞ地引き網 (っ^-^)っﾞ☆
今日は朝早くから町内会の地引き網でした。ジャムオは小さい時からこの地引き網に参加しているので今年もわかるのかいそいそ出かけます 波がやや荒いので魚が捕れるかちょっと心配。 でもまずまずの大漁でみんなに魚が行き渡り、しらすもたくさんいただきました。漁師の皆さん、今年もありがとうございました。お世話して下さった皆さんもありがとうございました。 晩ごはんは近所の友達と一緒に今日の収穫をいただくことに大きめの魚は塩焼きに、小さな魚はかき揚げに。しらすはもちろん生しらすで 大きめの魚たち。 しらす。この倍はまだ冷蔵庫にあるのです。。。大きな魚のお腹に小さな魚が入っていたり、食事中だったのか口に加えたままの魚も何匹かいました。小さな命の営みを感じて申し訳ないような気がしていつにも増して感謝して無駄なくいただきました。しらすはとってもたくさんあったので先ほど釜揚げにしました。明日のごはんのおともです
May 31, 2009
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5月の晩ごはん献立 o(^-⌒)o
今月は晩ごはん献立、あまりUPしていませんでしたね。カレンダーには毎日の献立が書いてあります。5月の献立を子どもに見せて何が美味しかった？「きんぴらごぼう、アサリの酒蒸し、ひつまぶし、回鍋肉、鶏肉トマト煮。」私は北海道のアスパラやイタリア野菜を蒸してコチジャンソースで食べたのが美味しかったな。久しぶりに作った茶碗蒸しも。母の日にみんなで手巻き寿司したのも楽しかった。カジキのポワレは届いたカジキが小さかったけど味は良かった。友達が届けてくれた堀りたての大きなタケノコ。グリルにしたり、煮物にしたり、中華風に炒めたり、タケノコごはんにしたり、ピザにしたり、楽しませてもらいました。生しらすが旬。スーパーでも見かけるようになって嬉しい。あぁ、なんて食いしん坊なんでしょう！5月の献立も思い出せばきりがない おとといコメント下さった皆様、ありがとうございました。Kenは何とか自分で先生にも相談に行き、怒ったり悔しがったり許してみたり失望したり希望を持ったりしながら少しずつ前進しているような感じです。「頑張ってちゃんと自分で伝えた方がいいよ。言い合いになったり喧嘩になってもいいから。」とアドバイスをいただいたということです。今までやめろと言っても聞いてくれなくて喧嘩になるのはイヤで諦めていたようですが、もう少し頑張ってみようかと思ったようです。机も少し離すことになったみたいです。人生はまだまだ長くこれからもきっと色々あるだろうからこんなことに負けないで自分の道をしっかり歩いて行って欲しいと思っています。お弁当備忘録 5/28 ささみ天弁当。 5/29 牛肉タレ焼き＆ミニキッシュ。
May 29, 2009
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＊素朴な、レモンパン＊＊
さっき焼き上がったレモンパン。中にはレモン風味のクリームチーズがくるまれています。途中うつらうつらと寝てしまってちょっと過発酵気味。あまりに眠いので続きはまた明日。おやすみなさい＊レモンパン＊ 6個 強力粉180g、イースト小1、砂糖大2、塩小1/2、牛乳130g、バター20gでこね発酵。レモン1個(6個薄切り取って皮すりおろし残りしぼる)、クリームチーズ100g＋砂糖大3＋レモン皮＋レモン汁。クリームを包み丸めて発酵。レモン輪切りのせてオーブン180℃15分。 PS.昨日はコメントたくさんありがとうございました。 Kenはちょっと元気になりました。 すみません、お返事はあらためて。。。
May 28, 2009
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( ￣へ￣) いじめ？
家になかなか帰ってこないジャラさん。 昼間は裏に置いてあるサーフボードの上で昼寝子どもが席替えをしてから浮かない様子。ある日帰って来て「もうイヤだ」隣の席の子が教科書や道具を隠したり授業中にちょっかいをかけてきたりして授業がまともに受けられないらしいのです。やめるように言っても全然だめらしい中学生になってもそんなことするんだ。。。「授業がわからなくなってきた。ダメだ。。」ちょっと思い詰めた様子に心配です。ガンバレ、ガンバレ。とりあえず心を込めてお弁当を作って送り出します。 5/25 エビフライ弁当。 5/26 鶏団子＆帆立バター弁当。 5/27 キンピラ巻き＆エビマヨ弁当。 昨日、ラチエン通りに火・金に出る農夫の伊藤さんのファーマーズワゴンで面白い野菜を買いました。 フィレンツェのズッキーニとミラノカブ。ミラノカブはサラダにいいのかなと思ったらグリルやスープ向きなんですって。セイロで色々な春野菜と蒸していただきました。びっくりするほど甘かったです。美味しいお野菜を食べるとエネルギーをもらえますね明日も、元気で
May 27, 2009
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旬の話、いろいろ。
近所の友達が庭になったびわを持って来てくれました。毎年いただく度、またびわがたわわになる季節がやってきたことを幸福に感じます。MINAちゃん、ありがとう 今日、ナチュラルコープに梅を注文しました。梅酒用と梅ジュース用。去年の梅酒、ゆっくり飲む時間がなかったからでしょうか、珍しくまだずい分残っています。息子からのリクエストで梅ジュースは去年の倍作る予定です 今日は茅ヶ崎駅の方まで出かけたのでJAさがみの直売所で野菜をいくつか買いました。新じゃが、新玉ねぎ、レタス、小松菜。。。今晩のおかずにちょっと登場。新じゃがと新玉ねぎのヴィシソワーズ。 向こう側はチキンのトマト煮。 そろそろ父の日のことも考えないと。去年実父は亡くなってしまいましたが、夫方の奈良の父に今年も父の日ができることを幸せに思います。夫方の母の日、父の日は兄弟間で当番制です。今年はうちが父の日の贈り物を考えることになっています。当番制にすると、その時は必ず連絡を取り合うし、「みんなから」というのもまたいいかなと思います。何より兄弟みんなが仲良くしているのが1番のプレゼントだと考えてのことなのですさてさて、今年は何にしようかな
May 25, 2009
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海辺でローストビーフを焼く＆先週のお弁当。
昨日土曜日は最高のBBQ日和夫の仕事関係の方が集まって18名ほどでのんびり海辺のBBQを楽しみました。 北海道美唄のアスパラが届いたので マリネとBBQにしました。 みんなで作ったPSPソフトを アウトドアでも鑑賞？ アウトドア好きのIさんが自宅から鍋と肉を持参して 炭火でローストビーフを振る舞って下さいました。 次回作について語り合うプロデューサーと声優。 横でうなずくジャムオみんな思い思いに日が暮れるまで海とBBQを楽しみました では、来週も頑張るぞということで先週のお弁当備忘録 5/18 チャーハン＆餃子弁当。 5/19 紅茶豚弁当。 5/20 鶏のみそ焼き弁当。 5/21 ハンバーグ弁当。 5/22 チキンライス、トルティーヤ ＆鶏団子弁当。明日からまた新しい1週間が始まりますね。5月最後の週、良い1週間となりますように
May 24, 2009
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甘夏のケーキ。
穏やかな午後。 ジャムオ！と呼ぶと毛布から出てきます。最近よく庭のお花をいただきます。草木ものび、色々な花も咲きそろう初夏。昨日MIWAちゃんからいただいたのは”ニンジャ”という花。ホントの名前はちゃんとあるらしいんだけど。。。花びらが変化して先が可愛らしく丸くなるものと普通の花びらのままのものが混じって咲きます。 とってもカワイイ♪今日午後は明日のBBQの準備をしていました。デザートのケーキ2種。 いつものダブルチョコブラウニー。 甘夏のケーキ。甘夏は生で加えました＾＾明日は夫のPritinさんの仕事関係のBBQです。お天気もまあまあ良さそうだし、皆さん楽しんで下さるといいなあ今からビンマリネを作ろうっと♪
May 22, 2009
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＊Cooking Cafe＊ 簡単中華ちまき＆ふるふるマンゴープリン (*^-^)р
今月のクッキングカフェ簡単中華ちまきと中華風ゆで鶏。そしてマンゴープリン、オレンジケーキ。 中華ちまきは竹の皮ではなく家にあるアルミホイルで包みました。みんなお弁当にしたいと言っていました。マンゴープリンも缶詰を使って。家で気軽にできるように。＊中華ちまき＊もち米3カップをといで水につけておく。ごま油で荒みじんにした豚肉150g、しめじ1/2パック、ねぎ1/2本、人参1/2本を炒め、水300ml＋スープのもと小1、しょうゆ大2、酒大2、砂糖大2、オイスター大1を加えて水分がなくなるまで炒める。12等分し、ホイルに包む。蒸し器で30分。＊マンゴープリン＊(1)マンゴーは牛乳大4＋砂糖大3を温め、火から下ろしてゼラチン小2＋水大2を加え混ぜる。(2)生クリーム大３を泡立てる。(3)そこへマンゴー、(1)を入れる。(4)型に入れ、冷やし固める。ここのところ、9時を過ぎるとてきめんに眠たくなります。さっきからフネをこぎそうになってます。。。皆様のところへもなかなか行けずごめんなさい。とりあえず、おやすみなさい
May 21, 2009
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横浜赤れんが ♪アフリカン・フェスタ♪♪へ行く
開港150周年で賑わっている横浜へアフリカン・フェスタへ行ってきました。今日は天候があやしかったのですが、赤れんが倉庫のイベント広場にアフリカ関係のNGO、大使館等のブースが立ち並びなかなか賑やかでした 私がお手伝いさせていただいているサイデア・フラハのブースも大盛況 押すな、押すな 安くて可愛いビーズネックレス大評判 手づくり300円ネックレスです 活動報告会もありなんとblog友達のtoshinnyさんもアフリカン・フェスタにいらして下さいました。ご自信もコーヒーのお勉強でケニアに行かれたことがあるとか。お会いできて嬉しかったです☆ありがとうございました本当にたくさんのアフリカ関係の団体が活動の報告や資金援助のためのブースを開いていました。 ルワンダ大使館ブース。 ルワンダコーヒーとネックレスを買いました。 母が記念にとおそろいで。 青い方はルワンダの国旗の色がベースです。ルワンダといえば今年もムリンディ・ワンラブプロジェクトが参加されていたので嬉しかったです。主に1994年のルワンダ大虐殺で足を失った人々に茅ヶ崎出身の吉田さんという方が中心になって義足を作っています。以前帰国報告会をされた時にお会いして子どもも感銘を受けていました。他にも民族衣装を着て写真を撮るブースや、 地雷を展示して撤去の支援をしているブースも。 アフリカン・フェスタは毎年開催されています。良かったら是非いつかお出かけになってみて下さいね遠いアフリカがちょっと身近になりますよ
May 17, 2009
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