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2016/01/15
カテゴリ： ボルドー白
バロン・ド・レスタック・ブラン2013 Baron De Lestac Blanc
カステル社 Castel
ソーヴィニヨンブラン、セミヨン 割合不明
オーク樽熟成
アルコール度12％
輸入：サントリー株式会社 購入価格：1017円
色は薄く金色がかった薄い黄色。
味は酸味と苦味。余韻に薄い甘味と薄く苦味を伴う酸味。
何か生臭い感じの木の香り。バニラと言う程ハッキリ綺麗ではない。
でもいかにも樽熟を思わせる香りで、この価格のボルドー白では立派。
酸と苦味にクリーミーな香りがノッて、甘味の感覚が余韻に伴う。
これが安くなりそうな味に独特の厚みと勢いを生む。
ボルドーだからソーヴィニヨンブラン主体(？)なので、シャルドネよりも酸味の出方がもうちょい明確。
味の伸びと起伏は値段なりのレベル。
だがこの位の強さが気軽に飲める丁度良い位のところ。
トータルバランスとコスパではラングドックの ヴィニウス・シャルドネ に勝るとも劣らない。
60分以上の時間経過で酸味が弱り、やや水っぽくなる。(室温21℃、湿度41％)
だが香りの甘味感で味のふくらみを維持し、変化が欠点の方向に動かない。
むしろ飲み易さが増して、汎用性が上がった気がする。
上出来のボルドー・ブラン。流石の大メジャー会社の生産品。
果実感を活かしつつ樽の香りとニュアンスも乗せて、程々の飲み易さもつくる。
ただのありふれた安ボルドーとバカに出来ない完成度。
料理は樽感のおかげか、あまり酸味の効いたもの(マリネとか)でなくても良い感じ。
むしろ樽熟シャルドネに比肩する香りと味わいから、鶏肉のソテーかグリル位は用意しても大丈夫。
値段以上。
樽の効いた白ワインが好きな自分だから、少なからず好みのプラス補正が有るが、1300円クラスを狙える出来。
やはり ブレサックよりも バロン・ド・レスタックの方が美味い。
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1180円以下なら、高コスパの判断が可能。
自分の中の「1000円ボルドー」という判断の高位基準がバロン・ド・レスタック。
赤はともかく、今回の白に関しては1000円の枠内は確実に超えたかも。
2013年ボルドーは2007年に近いレベルで天候が良ろしくなかったみたいで、赤の評価が芳しくない。
そういう時って大体ボルドー白が評価を上げる。
2013年は収穫前に雨が多発して、葡萄自体はそこそこ仕上がってたらしいから、果実感は弱ったけど水っぽさまでは気にならない程度に収まったみたい。(2007年は普段から雨が多く、でも収穫直前に晴れが続いた逆パターン)
樽感のノリ易い条件は揃ったのか、樽熟ボルドーの白ワインに関してはなかなか高評価。
バロン・ド・レスタックの様な底辺クラスでも美味いという事はこの評価は間違ってないという事だろう。
2013年ボルドーは赤は普通～並以下、白は普通～並以上という赤受難傾向の年だね。
その分赤の高級レンジは早くから2007年ヴィンテージよりもイイ感じに飲めるってことでしょう。
で、白は安くてもそこそこ美味い。樽熟ならさらに信頼性アップ。
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