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2016/01/18

手持ちの2005年ボトル最後の1本。

　シャトー・マルティナ(マルチナット)2005《4本目》　Chateau Martinat
　マルソー・ドンズ　Marsaux Donze　シャトー・マルティナ
　メルロー60％　カベルネソーヴィニヨン20％　マルベック20％
　樽熟成12ヶ月(新樽率40％)
　アルコール度13.5％
　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1980円

香りはカカオ、革、ブラックベリー、ブランデー、バニラ、インク、腐葉土、鉄、炭？
　抜栓50分弱でインク、炭、土、焦がしカラメル？10円玉？
味は渋味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。

おおおお、香りが出るわ出るわw。飲み頃のピーク引いたか！？
酸味は落ちてて、大人しくもまだ厚みを残す渋味の後に苦味が薄～く拡がる。
余韻に苦味よりさらに穏やかな甘味が残り、綺麗に消えていく。
これはじっくり飲める、飲みたいタイプ。
2005年という空前のグレートヴィンテージが10年を超えてついにここまで来たw！

革とベリーに樽の雰囲気を乗せて、右岸的な土っぽさが後を追う高級感有る香り。
やや土っぽい渋味を入り口に、サンテミリオン程酸味はしつこく伸ばさず残さず、余韻の苦味を綺麗に引き出すのがコート・ド・ブールだった、と土地の特徴を思い出させる。
かつて飲んだ時は苦味のバラつきが気になったが、もうこの状態になれば苦味が一様で変な起伏をつくらない。

　あれ・・・、抜栓20分程で、香り出力が大幅に低下。
　意外と内容的には大きく変わっておらず、味も変化はない。
　流石にこれは2000円弱の値段なりのスタミナだったか・・。
　いや、でも抜栓直後の雰囲気は熟成格付けボルドーに迫る勢いだった。

　　抜栓45分位で、どうにも沈んだ香りに。
　　果実やバニラの甘い雰囲気のものが消え、苦味を強める様な要素が増す。
　　こうなると弱くて凡庸なコート・ド・ブールの感覚。打ち止めか・・。

抜栓直後は右岸ボルドー、コート・ド・ブールの特徴を全力で楽しめた。
やはり2005年は別格。そして、このワインはブールの中でも屈指の秀作と思う。
苦味が強めに出るのに、口の中が綺麗w。
時間経過で香りが弱体化、味も徐々に(当初より悪い方向に)落ち始めて、惜しくも確実に終了に近づいていく。

ここでピークかと思うが、まだ2年ちょっとは維持されると思う。
イイ感じに枯れてきた雰囲気を楽しもうと思ったら、15年以上は待つべきだったのかな？
本音を言うと、まだ開けない方が良かったかも、と思わなくもなかったが、これは今回このタイミングと状態で飲めた事を幸運(これでいいのだ！)と納得する事にしよう。

料理いらないなぁ。
味付けしてない水煮大豆とかなら有ってもいいかな。
渋味も酸味も適度に落ちてるからアブラは要らないし、苦味も汚くないから甘味や塩味も必要無い。
下手にチーズとか食べると、口内がクドい感じで、ワインの落ち着きが崩される。(チーズのクリーミーさはワインの苦味で引き立てられてる気がするが)
抜栓直後はパン1個すら余計と思った。50分後は甘味と酸味を補強出来るものが欲しくなる。

値段以上。
抜栓直後の香りは感心もの。これは3500円以上の満足度。
時間経過後でも、経年相応の1980円相当の味わいは保つが、限界も感じさせる。

300ml程残しでガラス栓をし、次の日。(抜栓22時間以上経過)
香りは革、乾いた土、干し草、インク、プルーン？
味は苦味と薄い渋味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い甘味。

ほぼ苦味が支配的。
だが突出も無いため、こういうものと思えば、
一定以上の年を経たボルドーの一種としてそれなりに受け入れられる。
香りの印象が少し変わったため、思いの外新鮮味を感じられた。

総合的には実力の有るボルドー。5年後、10年後、15年後、と成長を期待出来る。
粉の様な澱が出てるので、最後はゆっくり注ぐべき。
2日目の香りは、グラスに注いで5分程度で抜けてしまい、そこから先は味の勝負。
その味を、これはこれで、と納得するには経験が必要になる。

2日目は1980円で値段相応。
ただ、初日でこの味と香りだったら残念だったと思う。
初日の爆発と衝撃を覚えていられればこそ、1980円でも相応の感覚に。
始めからこの味と香りならなら、1480円辺りのピーク超えた右肩下がり途中の草臥れたワインと感じたと思う。

★楽天検索　シャトー　マルティナ★
楽天扱い約6件　2786円～3218円　平均2800円前後

初めて飲んだ 2010年の時点で楽天価格2700円からだから、値上がり率は軽微な部類なんだよな。
今となっては(抜栓直後なら)2700円位でも、それなりに納得しちゃいそうなワインとなった。
時間経過～2日目にどうなるかは初日の動向と運次第。
とりあえず、コート・ド・ブール好きなら一度は飲んでいい。

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