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July 10, 2023
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細かすぎるダッチブレッド！

カテゴリ： 手作りパン





でも全然納得してませんｗ


むしろこんなのじゃなーーーーーーーーい！って思うほど。


どうも細かいんですよ、模様が。


もはやこれは模様ではない。


今まで厚塗りにならないようにしてきたけど、もしかして薄すぎなんじゃ？


今日4個焼けたけど、もう明日作り直したいくらい。


でも消費が追い付かないので試してみたいけど試せない。





もう恥を忍んでお見せしますよ！この儚すぎる割れ。


ふと思いました、側面はダッチ生地あまりついていないところがひび割れ少ない。


ってことはそもそもダッチ生地付けなさすぎじゃない？って。


パン粉にして使って、また焼こうかな。


パン粉、なんぼあっても困りませんからねｗ


フライかハンバーグですぐ使えちゃうし、生パン粉なんて贅沢。


うん、そうしよう！





中身のパン生地はとってもいいんです。


断面から見えるダッチがやっぱ薄いよね～。


今度は厚めに塗ってみよ。


夏のパン作りは手ごねでも余裕で28度。


計算して水温17度と割り出したけど、15度くらいでもよかったかな。


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パン作りにこれは必須です。


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Last updated  July 10, 2023 05:54:41 PM
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