海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

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ミュウミュウ店舗@ lyhkkvynr@gmail.com カッコいい！興味をそそりますね(^m^) ミ…

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寒蘭トヨ８７３９ @ Re:ホームパーティー(02/16) オイチソウ～＾＾大勢で食べるのは良い…

TOMO84 @ Re:ホームパーティー(02/16) オット・・・おっと～？旦那さまですね今…

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きママ @ Re[1]:お久しぶりぃね♩(02/11) TOMO84さん＞こんばんは♪ ＞歌舞伎に興味…

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心の四季

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2012.02.12

Sample01 (C)きママ

メニューは、和食

■塩鮭の粕汁■

■寒ぶりの照り焼き■

■蟹と春菊としめじのお浸し■

それに、

■いりこ豆菓子■

昨年の２月からスタートして、１年です。

中、繁忙期の７月、８月、１１月、１２月はお休みさせていただいております。

が、リピーターの方がほとんどで、ありがたいことです。

一日目は、ご近所の私立幼稚園のママ友が中心

何でも、幼稚園のバザーとかでお菓子版であるとか。

お料理の腕前、できあがっています。

ただ、お若いママだけに、「だし」は簡易な本だしが常備されているらしく、

段々と、違いがわかる大人にとダシへの感心が高まってきてるようです。

二日目、常連さんに加え、珍しいとこで、熟年のご夫婦がご参加。

もう既に、ご主人は退職され、ご夫婦でお料理をされているとか、

もっぱら、ご主人作る人、奥様、洗い物担当とか。

ご主人、熱心にレシピを見ながら黙々とお料理をされていました。

申し込んだ動機を伺うと、

「粕汁」が懐かしくて・・と言うことでした。

私的には、この寒の時期の定番メニューなんですが、

私よりもご年配の方からもそのような感覚、

まして、ヤングミセスなんかにしても、ポピュラーなものでないし、

私のラーメンに相当する（あの脂っこいスープが苦手、何年に一度食べるかな）食べ物感覚

で、食べる機会もない風です。

それだけに、彼女達にすれば、横文字のメニューより新しいメニューかも知れません。

で、改めて、画像を見ると、食事の折りに、エプロンは着けてるし、

あまり細かいことは言わないようにしていますが、

少しずつ、マナーや決まり事にも触れて、

さらに、女子力アップに磨きをかけていただきたいと思います。

３月は、中華です。