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2017年11月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、病院の帰りに、ショッピングセンターに立ち寄り、天麩羅の食材を探していると、
始めて見た
『さつまクイン茸 』
が９８円で売られており、価格も安く興味もあり購入。
クイン茸は糸状菌の仲間ではありますが、優れた自然食用菌を培養発生させたもので、
その食味は味に
くせが無く、肉質は柔らかく、歯切れが良く独特の香りと色が加わって
とても美味しいきのこです。
近年、自然食品及び健康ブームも手伝って、
低カロリー繊維質食品である本茸類が一躍注目されています。
上記のホームページより引用させて頂きました。
さつまクイン茸」は以前何度も見かけたキノコに似ており、ネットで調べて見ると
『 ウスヒラタケ（薄平茸）』
によく似ているように思えた。
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