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2021.04.19

こんにちは♪

みなさんは毎日食物繊維ちゃんと摂取していますか？♪
この健康を意識する時代で、今はお腹の調子が体の免疫力を左右しているんじゃないかと科学的に証明されてきているそうです♪

そこで！！！みんなに大事にしていただきたい食物繊維を紹介していこうと思います♪

◇そもそも食物繊維とは？

食物繊維には2種類の食物繊維があります♪

1、水溶性食物繊維

2、不溶性食物繊維

上記の2つとなります♪

水溶性だの不溶性だの、ちょっと難しい幹事を使っていますが
要は

水に溶けやすいのか？溶けにくいのか？
ということです！

ちなみに
水溶性は食物繊維はどういう食材に入っているのかというと
里芋などのイモ類
オクラや海藻、果物

が多く水溶性食物繊維を含んでいます♪

不溶性食物繊維は
ごぼうやキノコ類、大豆などの豆類

が不溶性食物繊維を含んでいます♪

◇食物繊維を摂取するとどうなるの？♪
食物繊維は冒頭でもいいましたが、胃や腸の味方です♪

水溶性では
便を緩くしていきながら、糖の吸収を抑えて血糖値の上昇を防ぎます！
粘着性もあり、便が腸内を移動する速度もゆっくりなので、おなかが空きにくくなります！
水に溶けやすいので、調理の際はできるだけ水につけすぎないように！笑

不溶性は
腸の蠕動運動を促進して、消化管を通過する時間を短縮します♪
そして、便に有害物質を吸着していくため胃の中をかなりすっきりさせてくれます！

食物繊維は1日20g取ったらいいと言われています♪
和食ではかなり食物繊維がある食材も多いですが、
近年では欧米食もかなり日本で主流になってきているので、
食物繊維を20gとることでさえ、大変だと言われています！

◇まとめ
ここまで食物繊維のことを話してきて、
たぶんどんな人が摂取してもメリットがたくさんあるのかなと思います♪

ただ、こうやって日本人で身近に和食が会って食物繊維を取ってこれた生活が今や
欧米食が食卓に並び、食物繊維を摂取どころではなくっているのが現状です！

もちろん欧米食が悪いというわけではないですが、
おいしいものをよりおいしく食べていくために、
私たちが食物繊維を摂取して、よりおいしく食べ物を食べていける身体でいましょう♪