コンポタのぽかぽかブログ

プロフィール

koki198

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

健康

(29)

日記/記事の投稿

【ナイアシン】メンタルも支えていく栄養素♪
【ポリフェノール】十人十色！万能栄養素♪
【フランス海岸松樹皮エキス】名前長すぎ！！男を上げるエキス！
【カロリー】身体を健康的に維持するために♪
腸活は身体を救う！腸から整えていく♪

コメント新着

コメントに書き込みはありません。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全38件)

過去の記事 >

2021.04.21

みなさん♪

こんにちは！
最近は栄養のことをたくさん話させていただいてますが、、、
ふと思ったのは、野菜の中でいわゆる栄養が多い野菜ってなんだろう？と思ってみて調べてみました笑

◇野菜の王様！！「モロヘイヤ！！」
野菜で一番栄養が高いと言われるのは！！！

モロヘイヤ

でした～！！！

そもそも、モロヘイヤってどんなの？？て思っている人も多いのではないですかね？笑
モロヘイヤはこんな感じです笑

まあ、葉っぱですね笑
食べるときの特徴としてはこう見えて意外にぬめりが多かったりします♪

主にはエジプトを原産としたりしているお野菜です♪

◇モロヘイヤの秘密
モロヘイヤはカルシウムやビタミンDなどいろいろな栄養を含有していますが！
ぶっちぎりで多いのは、β‐カロテンという栄養です♪

β‐カロテンは体の粘膜や視力の維持など
身体の内側を整えてくれる栄養です♪

そんな栄養をモロヘイヤは100g中()含んでいてい、

β‐カロテンが豊富なゴーヤと比べると

約29倍

となっているそうです！！

29倍ってもはや多いとかそういう量の域を超えてる気もしますが笑

◇食べ方♪
モロヘイヤを食べたことない方にお勧めの食べ方があります♪
それは炒め物か和え物です♪

ただ注意が必要なのはあまり、火にかけ過ぎないこと！♪

炒めるときはメインのものが火が通ってからさっと炒める
ゆでるときはお湯に2秒くらい浸して、氷で締めること！

の二つを注意して調理してください♪

加熱のし過ぎは栄養を逃がしてしまう一つの要因になってしまうからです♪

◇まとめ
モロヘイヤとあんまりなじみのない食材ではありますが、
家庭菜園でも実は人気で知る人ぞ知る！！という野菜なのです！♪

手軽に育てられるので、ぜひやってみていただきたいのですが、
モロヘイヤの種だけに十分注意をしてください♪

種に毒性があり、死に至ることはないですが結構大変なことになるみたいです★
ただ、それにビビッて手を出さないというよりは
丁寧に作業すれば、絶対当たることはないのでしっかり一緒に勉強していきましょう♪

注意してみんなで健康な毎日を過ごしましょ♪