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２人の女の子のママです。
ゆるめのこだわりを持ちながら、身の周りのものを選んでいます。
日々のお気に入りや子育ての日常あれこれ。
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更新お休み中ですが、真面目な子育てブログもあります。
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≪お気に入りショップ≫
PIZZAREVO
何度リピートしたかわからないほどのお気に入り。いつも５枚セットを購入しています。オススメは極マルゲリータ。月に２回だけ限定発売される超極マルゲリータもチーズたっぷりでおいしいです。
あなたの為の化粧品工房ＢＳ-Ｃ
無添加化粧品のお店。基礎化粧品はこちらのものを使っています。有名ブランド商品と同じような美容成分が入った基礎化粧品が、びっくりするぐらいお手頃価格で手に入ります。
サプリ専門店オーガランド
プラセンタやアスタキサンチンなど、食事では摂りにくい美容成分はこちらのサプリで。もう何年も愛用しています。
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Jun 11, 2015
テーマ： 暮らしを楽しむ(384975)
カテゴリ： おうちのごはん・パン・おやつ
昨日は初めてストウブでご飯を炊いてみました。
初回なのでとりあえず２合。
商品と一緒に入っていた説明書通り、まずはお米を洗ってから５分間浸水。
ストウブでごはんを炊く時はお水とお米が同量なんですね。
小さな白いものが浮いているのは氷です。
温度の急激な変化があると、お米が美味しく炊けるそうなので、いつもごはんを炊く時は氷を入れるようにしています。
その後、火にかけて沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火で10分。
火を止めて10分蒸らしてできあがり。
水分が少ないのに、ふっくらつやつやのごはんが炊けてびっくり。
炊飯時間も浸水時間を合わせて25分なので、炊飯器の早炊きコースぐらいの短さです。
ご飯と言えば、うちはいつも、食べきれなかったご飯は冷凍します。
今回は入れませんでしたが、冷凍してももちもちの食感が変わらないようにトレハロースを入れています。
もちろん、冷凍後だけでなく、炊き立てももちもちになります。
トレハロースは添加物に分類されるようですが、ハヤシバラの宇宙人のＣＭでも言っていたように（古い！？）、天然の糖質で、トウモロコシなどの澱粉から抽出される糖質です。
お米を炊く時に少し加えると、保水性、耐冷凍性が高まるので、冷凍したご飯もおいしく食べられるんです。
また、パンやケーキを焼く時にお砂糖の一部をトレハロースに置き換えると、ぱさつかず、しっとりした食感が長持ちします。何かと便利なので、オススメですよ。
話がそれてしまいましたが、ストウブで炊くとご飯が手早く美味しく炊けるので、うっかり炊飯器のスイッチを入れ忘れていた時には助かりそうです。たったの10分とはいえ、ガスコンロが１つ塞がってしまうのは不便なので、毎日という訳にはいきませんが…。
鍋ごと出せるので、骨付きのお肉と一緒にご飯を炊きこむような、ごちそうご飯メニューの時にもとってもいいですね。
おいしい骨付きのお肉が手に入ったら、是非そちらも試してみます。
←
←
← 今日からサイド欄にお気に入りショップを入れてみました。
←
←
リストの一番最初に入れた FULLangle さんでは、昨日からアルテレニョの１点ものカッティングボードが色々と入荷しています。既にいくつかは売れてしまった。
大きさやデザインがわかるように写真をアップしてくださって、とても親切ですよね。
細長シェイプのルスティックカッティングボードもかっこいい。
以前購入したオリーブのカッティングボードは丸く整えられたものだったので、次に買うなら木そのままのナチュラルな形の物が欲しいです。
傷も目立たないし、木目が個性的で、「大切に使っていきたい」と思えるキッチンアイテムの１つです。
さてさて、キッチンでは再び、ストウブで焼くパンを二次発酵中。
我が家のストウブは休む暇なしです(^_^;)
最後までお読み頂きありがとうございました。
ぽちっとしていただけると励みになります。
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初回なのでとりあえず２合。
商品と一緒に入っていた説明書通り、まずはお米を洗ってから５分間浸水。
ストウブでごはんを炊く時はお水とお米が同量なんですね。
小さな白いものが浮いているのは氷です。
温度の急激な変化があると、お米が美味しく炊けるそうなので、いつもごはんを炊く時は氷を入れるようにしています。
その後、火にかけて沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火で10分。
火を止めて10分蒸らしてできあがり。
水分が少ないのに、ふっくらつやつやのごはんが炊けてびっくり。
炊飯時間も浸水時間を合わせて25分なので、炊飯器の早炊きコースぐらいの短さです。
ご飯と言えば、うちはいつも、食べきれなかったご飯は冷凍します。
今回は入れませんでしたが、冷凍してももちもちの食感が変わらないようにトレハロースを入れています。
もちろん、冷凍後だけでなく、炊き立てももちもちになります。
トレハロースは添加物に分類されるようですが、ハヤシバラの宇宙人のＣＭでも言っていたように（古い！？）、天然の糖質で、トウモロコシなどの澱粉から抽出される糖質です。
お米を炊く時に少し加えると、保水性、耐冷凍性が高まるので、冷凍したご飯もおいしく食べられるんです。
また、パンやケーキを焼く時にお砂糖の一部をトレハロースに置き換えると、ぱさつかず、しっとりした食感が長持ちします。何かと便利なので、オススメですよ。
話がそれてしまいましたが、ストウブで炊くとご飯が手早く美味しく炊けるので、うっかり炊飯器のスイッチを入れ忘れていた時には助かりそうです。たったの10分とはいえ、ガスコンロが１つ塞がってしまうのは不便なので、毎日という訳にはいきませんが…。
鍋ごと出せるので、骨付きのお肉と一緒にご飯を炊きこむような、ごちそうご飯メニューの時にもとってもいいですね。
おいしい骨付きのお肉が手に入ったら、是非そちらも試してみます。
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大きさやデザインがわかるように写真をアップしてくださって、とても親切ですよね。
細長シェイプのルスティックカッティングボードもかっこいい。
以前購入したオリーブのカッティングボードは丸く整えられたものだったので、次に買うなら木そのままのナチュラルな形の物が欲しいです。
傷も目立たないし、木目が個性的で、「大切に使っていきたい」と思えるキッチンアイテムの１つです。
さてさて、キッチンでは再び、ストウブで焼くパンを二次発酵中。
我が家のストウブは休む暇なしです(^_^;)
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