La Monde　～趣味と雑貨のページ～

4つのベリーのジャム

今日は久しぶりにスコーンを焼きました。が……ちょっと失敗。なので画像はナシ。ちょっとふくらみが足りなかったかなー。仲がふわふわなのは良かったのですが、外がガリガリ過ぎ。前に使ったベーキングパウダーの残りを入れたので、湿気ってたのかも;;味は良かったのですけどねー。今日つけたのは、買ってきたばかりのフルーツジャム。（クロテッドクリームは冷蔵庫に在庫ナシ……）このジャムは自宅近所のお店で見かけて、衝動買いしてしまいました。ベリー系には目がないので、4つのベリーという文字が目に入った途端、買い物カゴへ。シャルル・ジャカンのフォーフルーツ。イチゴとラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーが入っています。……さくらんぼもベリー扱いなんですね。味はすっきりとした甘さ。普通のジャムとは違いますねー。結構甘いですが舌には残らない感じ。原材料を見ると、糖類が一切入っていません。それなのに結構甘くて不思議～と思ったら、『ぶどう果汁で甘さをつけた～（略）～』という説明がかいてありました。なるほど……。ぶどうジュースって果汁100%ではかなり甘いですもんね。ジャムを手作りするときにも使える技かも。本当はラズベリージャムがほしかったのですが、近所のお店ではどのメーカーのものも品切れ中。残念。でもおかげでこのジャムを発見したので、ちょっとラッキー。