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January 12, 2024
カテゴリ： gourmet 味の旅
神保町ブラリでいつものランチと思いきや人気店は洋食中華喫茶ラーメンなども毎度の行列でそれでも食べる元気な若さには敵わず、空いてる店を探すことになる。新年お初は「甘蘭牛肉麺」中国からチェーン化を目指しているようで国産牛肉とその骨のあっさりした喉越しのスープで、テーブルには黒酢しか置いてなく胡椒など無し。オーダーはスマホのQRコードで会計まで然りで省力化している。国産小麦の自家製手打ち麺で細さも4種類から自分で選びパクチーやラー油の量も牛肉5枚から減らすと百円毎安くなる仕掛けで葉ニンニク半玉子スライスした大根五枚が入る。たまにはで次回は暫くしてからのことになりそうで、今年もまごころラーメン第一弾で愛でたくも明けたことには。
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