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2006年03月31日

「常きげん」山廃仕込純米酒とさんま酒香干

(2)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4118)

カテゴリ：清酒と肴

開けて一週間経った。酸味が弱ることも、また、逆に空気に触れて化けることもなかった。壜熟二年が良かったのかもしれない。

農口杜氏の「菊姫」山廃仕込は、よりもったりとした甘みがくどかったようにも感じるが、こちらは五百万石であることや水の性質も違いになるのかもしれない。

いずれにせよ、山吹色の酒を燗付けし、甘露として楽しむのはホッとする。

が良い肴に。そして、かき菜と野蒜の酢味噌和え。

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最終更新日 2006年04月03日 19時55分04秒
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■コメント

Re:「常きげん」山廃仕込純米酒とさんま酒香干(03/31)

淑華春さん

コメントありがとうございました。ウン十年前に、「菊姫」を飲んでから、日本酒が好きになりました。
うすはりのグラス、あれ全部で３０００円くらいでした。ガレージセール万歳！ (2006年04月03日 20時44分32秒)

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Re[1]:「常きげん」山廃仕込純米酒とさんま酒香干(03/31)

田舎もんさん

淑華春さん
＞コメントありがとうございました。ウン十年前に、「菊姫」を飲んでから、日本酒が好きになりました。
＞うすはりのグラス、あれ全部で３０００円くらいでした。ガレージセール万歳！
-----
お晩です。

書き込み戴きありがとうございます。
「菊姫」は衝撃を与えるお酒の一つでしたね。
『ほんものの酒が飲みたい』で知りましたが、
今から十年以上前ですと、なかなか買えない酒
でもありました。特に、大吟醸は見られませんでした。

うすはりのグラス、その価格、羨ましいです。

では、ごめんなさい。
(2006年04月04日 20時00分36秒)

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