2006年04月01日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
活性にごり酒で有名なものの一つが
である。確かに、炭酸が強烈で、壜詰後数年しても、うまくなっていると聞く。以前は、にごり酒は本醸造が多かったように思うが、最近は、純米も多い。
永井さんとこも純米。
こちらは雄町の純米吟醸。
私が呑んでいる「風まかせ」も純米吟醸で、日本酒度+8の辛口。にごり酒だが、すっきりしていて、甘くない。
鰆のみりん干しと。
![【花菜】 サカタ交配 オータムポエム [秋まき野菜のタネ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/otaseed/a-tsu304-r1.jpg?_ex=128x128)
かき菜のお浸しとも。
である。確かに、炭酸が強烈で、壜詰後数年しても、うまくなっていると聞く。以前は、にごり酒は本醸造が多かったように思うが、最近は、純米も多い。
永井さんとこも純米。
こちらは雄町の純米吟醸。
私が呑んでいる「風まかせ」も純米吟醸で、日本酒度+8の辛口。にごり酒だが、すっきりしていて、甘くない。
鰆のみりん干しと。
かき菜のお浸しとも。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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